鲍汁焖鸡的做法，干鲍花胶焖鸡做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

将鸡洗干净，切成块，放在油锅里爆炒，然后加入洋葱，胡椒以及豆瓣酱盐，酱油，味精以及适量的水一起煮之机七分熟的时候，将黄油放进去，悲伤盖子小火慢烧，烧到肉烂了就可以

1、将鸡斩件，马铃薯切块，洋葱切片，准备好姜丝蒜蓉。

2、起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒。

3、鸡要炒的皮有点变黄，然后加入马铃薯，洋葱一起炒匀。

4、加入适量的鲍鱼汁，加适量的水烧开，中小火焖15分钟。

5、煮好后大火收干汁液。

6、味道不一般的鲍汁焖鸡出锅了，香哦。

三黄鸡半只，洋葱1个，马铃薯1个，姜适量，蒜适量，鲍鱼汁适量

做法

1.将鸡斩件，马铃薯切块，洋葱切片，准备好姜丝蒜蓉。

2.起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒。

3.鸡要炒的皮有点变黄，然后加入马铃薯，洋葱一起炒匀。

4.加入适量的鲍鱼汁，加适量的水烧开，中小火焖15分钟。

5.煮好后大火收干汁液。

6.味道不一般的鲍汁焖鸡出锅了，香哦

材料：

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香菇、姜切片，葱切段，干辣椒（嗜辣可剪成节）洗净沥干，花椒粒、蒜拍碎（可多一点），姜切片，鲜鱼一尾。

1、鲜鱼一尾（建议鲤鱼或一斤以上的大鲫鱼）收拾干净，鱼身两面开斜刀，抹盐腌制备用；

2、准备好煮鱼料：香菇、姜切片，葱切段；

3、准备好炝鱼料：干辣椒（嗜辣可剪成节）洗净沥干，花椒粒、蒜拍碎（可多一点），姜切片；

4、热油煎鱼至头尾两面金黄推至锅边，留适量底油倒入煮鱼料炒香，烹入料酒、生抽、胡椒粉、白糖铲匀;

5、净锅热油倒入芹菜段和少量葱白段，旺火快手翻炒，烹入盐、生抽，炒至断生但不失色时铲出铺在鱼身上；

6、净锅热油（稍多一些）、爆香蒜碎、姜片后，倒入干辣椒和花椒，炒出香味，烹入生抽，炒匀趁热淋在鱼身上，撒香菜上桌。

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀，放油锅炸至金黄色（俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的）

2.锅中油7成热，放入花椒大料，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒！

3.锅中加高汤，小火慢慢炖收汁

原 料：

鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧 酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量 精炼油1000克（约耗50克）

做法

1、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油；

2、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香；

3、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒；

4、倒入所有的配料（青辣椒块除外）加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了

【主料】：新鲜鲍鱼适量

【辅料】：海盐适量，鲍鱼汁适量，海鲜酱油适量，白酒适量，水适量

步骤：

1、鲍鱼去壳洗净，用刀在鲍鱼肉上划上十字花刀。

2、鲍鱼与鲍鱼壳倒入锅中用沸水焯一下后，放在盆里，撒入1大勺白酒，用保鲜膜将盆封死，左右摇晃几下，大概2-3分钟取出。

3、将鲍鱼放入鲍鱼壳中。

3、锅里放入水油，水，鲍鱼汁，味精海鲜酱油调成绸汁；把汁浇在鲍鱼上。

4、用锡纸将鲍鱼包裹起来。

5、石锅内倒入海盐摊匀，小火预热5～6分钟使盐摸上去是热的，把裹了锡纸的鲍鱼放入石锅中。

6、加盖转中火焗10分钟，锅里有噼啪声、鲍鱼变红就可以吃了。

小贴士：

鲜美原味的焗鲍最好用最新鲜的鲍鱼，烹制前用白酒呛一下杀菌去腥，吃起来更放心。

1.

将鸡斩件,马铃薯切块,洋葱切片,准备好姜丝蒜蓉。

2.

起油锅,爆香姜蒜,下鸡煸炒。

3.

鸡要炒的皮有点变黄,然后加入马铃薯,洋葱一起炒匀。

4.

加入适量的鲍鱼汁,加适量的水烧开,中小火焖15分钟。5.煮好后大火收干汁液。

6.味道不一般的鲍汁焖鸡出锅了

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

鲍汁蒸鸡的做法

杏鲍菇切片，葱切末，蒜切末

切好的杏鲍菇摆盘，摆的均匀就好

把蒜末，葱末，三勺酱油，一勺蚝油，一勺料酒，淀粉和鸡精与鸡块拌匀，研制十五分钟

腌好的鸡肉铺在杏鲍菇上，把剩下的腌汁儿都放下去

蒸30分钟～

完成！

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