辣椒炒肉拌面简单又好吃，辣子炒肉拌面做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

热量是457大卡/100克。

热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。

1面粉300克 土豆1个 牛肉200克 番茄1个 青椒2个 酱油1勺 干辣椒3个 油100克 葱3根 蒜2瓣 花椒10粒 姜5片

做法

步骤 1

准备好食材，土豆 青椒 番茄都切滚刀，

步骤 2

300g面粉，加水和面，揉到面团光滑。揉成面饼，正反面都涂好植物油，用保鲜膜封上静止半个小时，

步骤 3

葱姜蒜切好下过炒入味，小火炖到收汁，正常炒菜流程就行，我不吃太多调料所以只放了酱油和盐。

步骤 4

拉面 过冷水捞出，

步骤 5

面和菜拌到一起就可以了。

1、干香菇四朵，提前用凉水泡发；

2、猪肉洗净切丝，青、红辣椒切丝，泡好的香菇切丝，葱、姜切段，蒜切末；。

3、烧一锅水，水开后放入面条，煮到7成熟即可；

4、将面条过凉水防止粘连。将生抽、老抽、白糖以及高汤混合均匀做成面条的调味汁备用；

5、锅中入油加热爆香葱姜蒜，放入肉丝、香菇炒出香味，然后放入青红椒翻炒几下；

6、转成中小火放入面条，用筷子挑散拌匀；淋入调味汁用筷子将面条拌匀，然后出锅前放入盐、鸡精、白胡椒即可。

以下是辣子炒肉拌面的做法：

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所需原料：

- 手擀面条250克

- 猪肉末150克

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 青葱适量

- 干辣椒节适量

- 豆瓣酱适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 白糖适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 首先将面条煮熟捞出备用。

2. 热锅冷油，下入肉末煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、蒜末、姜末、酱油、醋、白糖、盐翻炒，熟后加适量的水，继续炖煮。

4. 炒至汁浓肉香后，放入青葱段和干辣椒炒匀，关火即可。

5. 最后将面条放入滚水中稍微焯一下，捞出沥干水分放入拌匀，撒上少量葱花和辣椒即可享用。

以上就是辣子炒肉拌面的做法，注意调料的分量可以根据个人口味进行微调。如果想要食用更加健康的辣子炒肉拌面，可以适量减少油、盐的使用量。

辣椒炒肉，主菜是辣椒，辣椒多，肉少。

肉炒辣椒，主菜是肉，肉多，辣椒少。

用料

面条180克

白菜120克

猪肉60克

生抽适量

老抽适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

葱花适量

做法

1/10锅中烧开水，放入面条用筷子滑散，煮熟后捞出过凉水备用。

2/10白菜洗净切丝，猪肉切薄片，切葱花。

3/10锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。

4/10再放入肉片翻炒变色。

5/10调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

6/10放入白菜丝大火快速翻炒一分钟左右。

7/10然后放入面条翻炒均匀。

8/10调入适量的盐和鸡精。

9/10翻炒均匀盛出装盘。

1、食材：面条半斤、尖嘴辣椒5个、酱油2勺。

2、先将水倒入锅内，开煤气把水烧开。水烧开沸腾后，加入面条。

3、加入面条后继续煮，面条汤煮沸腾后倒入水，然后再煮开，如此反复两次。

4、接下来处理辣椒，辣椒洗干净，去掉根部，然后剁碎。

5、锅内倒入油，小火炒辣椒碎，慢慢炒，不要着急，不要火大把辣椒炒糊掉。

6、当闻到浓烈的辣椒香气时，倒入两勺酱油增加香味和咸味，关火。

7、把刚刚煮好的面盛起来（不要汤），拌上现炒辣椒很有滋味。

材料：青椒300克、肉馅300克

调料：甜面酱20克、芝麻酱15克、料酒15ML、葱姜末适量、老抽15ML、糖5克、干辣椒和花椒适量

做法：1、先将甜面酱与芝麻酱料酒一起调匀备用，青椒洗净切段。

2、油热后，爆香葱姜末，放肉末炒至变色后，把肉推到锅边，淋入先前调好的酱汁与老抽炒匀。

3、再放入干辣椒和花椒同炒至肉基本熟透，酱汁水份收干后，倒入青椒段，放入糖炒到青椒熟了即可出锅。

4、面条煮熟后，过凉开水，滤干水份，拌入青椒肉酱，再淋少量生抽，拌匀即可食用

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准备适量的辣辣椒，把辣椒洗干净；

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把洗过的辣椒晾下祛除水分，进行切成小细短，切完之后要在多剁剁切碎；

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把切好的辣椒盛入小盆子中，准备和面；

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在辣椒上加入适量的面粉，2-3小勺子即可；

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开始把面粉和辣椒进行搅拌均匀，使其辣椒充分粘到面粉；

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再加入适量的食盐进行加入辣椒里，注意加食盐的时间一定是面粉和好后开始炒菜之前加入盐，不然辣椒会盐出水；

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把食盐进行和辣椒搅拌均匀；

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开锅生火，把锅烧热后把气灶火候调至小火；

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锅烧热后往锅内加入适量的食用油进行把油烧热，适量可以多加些油；

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这时把辣椒倒入油锅内进行粘锅慢剪；

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待辣椒充分浸到油后，适量的翻炒下；

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慢慢的辣椒身上拌的面粉变得金黄，不停的晃动着锅不让辣椒糊了；

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慢慢的重复上一步骤，不要着急，辣椒会慢慢的熟了，金黄金黄的；

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这时准备着把辣椒盛出，放入没有水中的盘子里，美味的辣椒拌面就可以吃了，吃起来味道美极了，香辣可口好吃的不要要的，吃过之后还想吃；

热量:95大卡(100克) 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)95.08 碳水化合物(克)15.14 脂肪(克)1.36 蛋白质(克)6.29 纤维素(克)0.41 原料 煮面条150.0g 青椒炒牛肉100.0g

有麻辣味和红烧味，适合各种人群，面条是有嚼劲那种，口感很好，裹上酱汁刚好。红烧的微辣肉质鲜美，颜色比较浅但是很入味，麻辣的看着颜色深，是老武汉的味道，又麻又辣却让人停不下筷子。牛肉给得多，汤汁很浓郁，和面或者粉裹在一起，口感更加丰富。

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