魔芋豆腐好吃做法，魔芋丝怎么吃好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一：

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1、先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，切成片待用。

2、将魔芋片和大米浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨或磨浆机磨成浆。

3、在锅中加入适量清水，将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加热。

4、芋浆在锅中加热时，应用木棍或勺子不断来回搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕或其他用具内摊晾。

5、摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。

二：魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外，它还可用于制作隐形眼镜和医疗光学制品；在护眼液中加魔芋葡甘聚糖，能够防止眼睛和隐形镜片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合；还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。

用水焯一下，大约五分钟左右，放葱丝，姜丝，蒜汁，生抽、香醋，盐、少许糖，拌一下就行。

还可以加些花椒 和姜丝 用热油 过一下 味道 会更好

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