烤口蘑的家常做法，烤口蘑正确烤法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

步骤/方式1

用料

口蘑 个8

黑胡椒 勺少许

奶酪 少许

蘑菇洗干净，去蒂晾干或者搽干水。

步骤/方式2

铺上锡纸，放入奶酪，加少许黑胡椒，加点盐。

步骤/方式3

烤箱200度烤15分钟。

步骤/方式4

成品图

煎口蘑是一道简单又美味的家常菜品。下面是煎口蘑的一种基本做法：

*

所需材料：

- 口蘑：适量

- 植物油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量（可选）

- 蒜末：适量（可选）

- 酱油：适量（可选）

步骤：

1. 准备好新鲜的口蘑。口蘑可以选择切成片或者整个煎，取决于个人喜好和口感。

2. 锅中加入适量的植物油，烧热后将口蘑放入平底锅中。

3. 煎制口蘑。中小火慢慢煎制，待底部变金黄色时再翻转。

4. 继续翻转和翻炒口蘑，直到两面都变得金黄和香气扑鼻。

5. 在翻转过程中，可以根据个人喜好撒上一些盐和黑胡椒粉进行调味。如果喜欢蒜味，还可以在最后撒上一些蒜末增添风味。

6. 出锅前可以根据个人口味加入一些酱油进行调味。

7. 最后，将煎好的口蘑装盘即可享用。

这只是一种基本的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，你还可以尝试在口蘑上撒上一些香草或者搭配其他蔬菜一起煎制。希望这个简单的家常做法适合你，享受美食！如果还有其他问题，请随时向我提问。

肉末煎口蘑这样做

口蘑8只 肉末

调料

黄油 黑椒 海盐 葱

煎口蘑的做法步骤

1.口蘑洗净，掰出菇柄。

2.锅烧热，放一小块黄油。

3.黄油融化后倒扣摆入口蘑，煎一会。

4.把口蘑翻转，盖盖子烧一会。

5.菇小碗里出来很多汁水时，把小碗的水倒到锅里，磨点黑椒进去，放上肉末，再盖上盖子焖一会。

6.一小会后，小碗里再次有很多汁水，磨点海盐再盖上盖子焖一会。

7.最后撒上葱花，出锅！

口蘑

7个

盐

少许

黄油

少许

黑胡椒粉

少于

步骤/方法分步阅读

1

/3

口蘑去梗，洗净，控干水分，备用

2

/3

锅烧热，放入黄油，大约5克左右，均匀的涂满锅底，放入口蘑，碗朝上，盖锅盖，约3分钟，待口蘑碗内有汁水的时候，用筷子尖沾少于盐，每个碗内都点一下，撒少于黑胡椒，继续煎2-3分钟，出锅装盘

3

/3

出锅的时候一定要小心，精华都在口蘑的小碗内

用料

口蘑 8-10个

黑胡椒粉 少量

菜籽油 2汤匙

盐 少量

煎口蘑的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净，去柄，用厨房用纸擦干水份，备用

步骤 2

热锅，倒2汤匙凉菜籽油，把平底锅底润一润，转到中火，把口蘑口朝上放在锅里煎至熟软后小心取出

步骤 3

装盘洒上黑胡椒粉和盐

煎口蘑的小

1）锅得是平底锅。蘑菇摆不平，蒸发出来的水份会溢出来

2）蛋奶素可以用黄油代替菜籽油，会更香些。但黄油起烟点低，油温需控制得更低，才不会焦。

【香煎口蘑】 食材：口蘑；调味料：盐、现磨黑胡椒粉； 步骤：

1、口蘑洗干净后把柄去掉；

2、电饼铛内抹一层植物油或橄榄油，上下档加热，油温升高后，把口蘑开口朝上摆好，盖上电饼铛煎两三分钟,，中途打开盖子看到有汁水溢了出来，在口蘑的周边撒上盐、现磨黑胡椒粉（不能只撒在口蘑中心的坑里，那样的话，汁水过咸，而口蘑的外围味道又过淡），盖上盖子继续煎；

3、当汁水溢满口蘑内部的时候就熟了，关火，不烫嘴了，就可食用。 盐、现磨黑胡椒粉不能只撒在口蘑中心的坑里，那样的话，汁水过咸，而口蘑的外围味道又过淡，我煎的这个口蘑表皮没打皱，刚刚熟，不喜欢蘑菇生鲜味道的，可以再煎久一点；可以加一点蒜末，或用黄油煎。 口蘑的营养价值： 1、富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力； 2、口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果； 3、口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

4、口蘑是直接食用的名贵真菌，它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”。主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香。夏秋产蘑时节，一场细雨过后，十里之外就可以闻到蘑香。

5、口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一，历来为席上珍馐。

1、新鲜口蘑洗净，稍控水，如图。

2、将蘑菇根剪掉，然后把蘑菇的茎用手轻轻掰掉。这些茎不要扔掉，可以做汤用，如图。

3、将蘑菇头凹面朝上放入烤架上，如图。

4、将烤架放入烤箱最下层。200度，12-15分钟。放入后直接开烤箱时间即可，不用预热，如图。

5、检验口蘑熟不熟的方法就是一看：10分钟左右蘑菇头里面已经充满的蘑菇汁；二夹：用筷子夹一夹，很轻的夹到这种样子，说明蘑菇已经很柔软了，熟了，如图。

6、取出蘑菇可以撒些盐在蘑菇头里的汁里。如果你喜欢蘑菇的原汁原味，可以连盐都不放，如图。

材料

调料：黑胡椒少许，橄榄油适量，洋葱2片（从小个的洋葱包下来的就行），盐少许，

主料：口磨12个

做法

1、小心的洗净口磨

2、把口磨的茎（或者叫做跟），从口磨上掰下来，尽量保证口磨帽子的完整，实在不行，只要不开裂就行。

3、洋葱、口磨茎剁碎，放入容器中，倒入盐、橄榄油和黑胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4、烤盘抹油（色拉油或者橄榄油都行），把口磨帽子头向下放在盘子上，把3的馅料均匀的堆放在小帽子里。

5、没有预热烤箱，直接放入烤箱，设定在220度，共加热10分钟。

口蘑洗净后放入炭火上烤熟，撒上椒盐粉

用料

口蘑 8-10个

黑胡椒粉 少量

菜籽油 2汤匙

盐 少量

煎口蘑的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净，去柄，用厨房用纸擦干水份，备用

步骤 2

热锅，倒2汤匙凉菜籽油，把平底锅底润一润，转到中火，把口蘑口朝上放在锅里煎至熟软后小心取出

步骤 3

装盘洒上黑胡椒粉和盐

煎口蘑的小贴士

1）锅得是平底锅。蘑菇摆不平，蒸发出来的水份会溢出来

2）蛋奶素可以用黄油代替菜籽油，会更香些。但黄油起烟点低，油温需控制得更低，才不会焦。

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