第一次蒸馒头蒸成功文案，蒸馒头包子花卷可以用铝泡打粉吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、蒸包子馒头文案？

大家如果需要蒸包子和馒头我可以介绍自己的经验：

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第一，发面比例要掌握好，面一斤，水半斤（温水），干酵母六克，白糖五克。

第二，面活好揉成团，反复揉，揉完醒，需要重复三次，间隔半小时。

第三，做包子馅，猪肉半斤，韭菜三连，切碎加盐，油，十三香。

分五份，做五个包子五个馒头。

二、蒸馒头包子要多久？

20分钟。

蒸馒头包子时要注意把握好时间。冷水上锅，大火烧开，蒸了20分钟后，可以打开锅盖，用手摁一下包子馒头，如果摁下去马上就起来了，就说明蒸熟了，关火，闷2分钟。如果摁下去不起来，就再蒸5分钟闷2分钟即可。

三、蒸馒头锅漏了？

这是一种突发的事件。在蒸馒头的时候铁锅是最主要的用具，如果在蒸的过程中铁锅发生了损坏出现了漏水的事件，那么，这一锅馒头就没有办法蒸熟了。

四、蒸馒头的锅是什么锅？

就是普通的蒸锅 以前是铝做的。

用时间久了 也漏气 不过以前住平房 可以在锅盖上放个炉圈压一下。后来搬家了。就用炒锅 反过来扣在上面 也能解决。你可以买个蒸锅 不过不便宜。我家买的苏泊尔的 700多。要是不想换 那你就在上面加重物。或者在锅盖和笼屉交接的地方 缠毛巾。都可以防止漏气五、在家蒸馒头在家蒸馒头用什么锅蒸？

答；在家蒸馒头在家蒸馒头用什么锅蒸〔蒸锅〕。

用料

面粉 1500克

温水 850克

酵母 3克

白糖 10克

做法步骤

1、面粉3斤，白糖10克（白糖起到催发的作用，不会让馒头变甜）可以蒸21个，我家的是3层30厘米的直径的蒸锅，刚好一锅。

2、850克左右温水化开酵母，温水就是用手指伸到碗里，感觉不烫温温的就可以了。千万不要烫，烫了会烫死酵母。

3、搅拌成没有干面粉的状态

4、然后揉成光滑的面团，这一步我大概会揉5-6分钟，尽量揉到三光（面光盆光手光），然后盖上盖子放到温暖的地方发酵，现在是冬天大概要3-4个小时。

5、发酵好的面团，是原来的2倍大，里面是细密的孔。

6、面团拉出来放到案板上排气，面板上撒干面粉，防粘，揉的过程中面团会变粘，变粘再加干面粉，这一步我大概会揉10分钟左右，排气排的好，蒸出来的馒头不会塌陷回缩。

7、看排气排好没，用刀从面团中间切开，里面的气孔比较细密均匀就差不多了。如果还有很多很大的孔，就需要再揉一会儿。我的这样就可以了。

8、蒸锅里加冷水，然后放笼布，防止蒸好的馒头粘笼布一定让笼布充分泡水，我每次都是从水里拉出来就平铺到篦子上的，不用拧干水。但是放二层笼布的时候不要把冷水滴到下面生面团上，会蒸不起来。

9、分成等份，揉成团，均匀平放放装了冷水的锅里，码好生面团后盖上锅盖，二次醒发25分钟，时间到了直接开中大火，蒸25分钟，20分钟后关火，再闷2-3分钟，即可出锅

六、蒸包子的叫什么？

蒸包子的工具叫笼屉！一层一层的

七、包子什么锅蒸好？

推荐 美的（Midea） SYS28-22 不锈钢多功能电脑版电蒸锅，两层，比普通蒸锅大一点，我每次可以同时蒸12个大包子。或者去买竹制蒸笼

八、蒸馒头和包子如何发面？

蒸馒头和包子发面方法有两种：

一、用酵母发面

1．用酵母发面的使用比例

面粉与酵母的比例为100:1，也就是每

100克面粉需要加入1克酵母。面粉与水的比例为100:60，每500克面粉需要300左右毫升水，水温最好在30度左右，只有温水才能使酵母繁殖的更快，面粉发酵的时间短效果也更好。适合的水温也是面粉发酵效果好坏的一个重要因素。

2．酵母发面的方法

按照酵母与面粉使用比例，我们按照发酵1000克面粉为例，需要面粉1000克，酵母10克，30度的温水600毫升，首先将面粉放在盆中，再加入10酵母，然后将酵母与面粉搅拌均匀，（也可以将酵母放在600毫升的温水里融化），然后将温水倒在面粉中，把面粉和成面絮状，在揉成表面光滑的发酵面团，放在一个温度适宜的环境中，自行发酵四十分钟至一个小时左右即可。

二、用老酵发面的方法

1．用老酵发面的使用比例

面粉与老酵的使用比例为100:10，也就是每100克面粉需要使用10克老酵，面粉与水的比例为100:50，水温最好也在30度左右，因为只有使用温水发面，发酵效果才会更好。

2．用老酵发面的方法

首先准备1000克面粉与100克老酵，因为我们通常使用的老酵也就是面肥，基本都是干燥后保存的，所以我们在使用老酵之前，应该按照1000克面粉所用的水量，也就是500毫升温水，将老酵提前泡软，然后捏碎与温水混合均匀，再加入1000克面粉和制成面絮状，再将面絮揉制成表面光滑的发酵面团，盖好盆口放在温度高一点的地方进行发酵，如果室内温度高的话，最少要发酵八个小时以上，最多不要超过24个小时，直到面团发出浓浓的酸味，并且内部充满蜂窝孔状时在进行使用。

九、蒸包子馒头怎样快速发面？

1．用面肥发面（通常叫大碱发面）

把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电。

2．用酵母发面（通常是快速发面法）

.配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克。

做法：

（1）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑。

（2）在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右。

（3）待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷。

（4）把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可。 

十、蒸包子开水上锅蒸多久？

蒸包子，开水上锅蒸，有16-18分钟的，有25分钟左右的。这个要分别看是什么包子馅的包子。如果是全素馅的包子，开水上锅，要16-18分钟左右就可以蒸熟了。如果是肉馅的包子要25分钟左右才能蒸熟。并且不管是素馅还是肉馅的，在开水上锅后先要开大火蒸七八分钟后，剩余的时间里再开中火蒸。

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