红焖松鱼头，红烧松鱼头潮汕

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红烧松鱼头，中国菜，粤菜

红烧松鱼头类别：家常菜谱大全

工艺：红烧 口味：酸辣

菜谱类别：粤菜，营养不良，健脾开胃，青少年

主料：鲢鱼头：1000克

辅

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调料：盐：15克 味精：10克 炼制猪油：50克 黄酒：8克 醋：8克 香油：15克

推荐指数：6 麻辣指数：5 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

红烧松鱼头的做法：

1、把鱼头开两边去鳃洗干净，用精盐抹匀，然后上干淀粉；

2、蒜仁切去头尾，芋头切块；

3、猪肉、冬菇、红椒均切丁；

4、起锅下油，把蒜仁炸至金黄色时捞起，芋头炸熟，捞起，鱼头也炸至呈金黄色时捞起；

5、油倒回油盆，顺锅把肉丁、冬菇丁、红椒丁炒香，烹黄酒，下精盐、猪油，二汤600毫升，放入鱼头，芋头同?5分钟后投入蒜仁，再?5分钟，铲起鱼头落碟；

6、其他料留在锅里加入味精、醋，勾芡，淋入猪油、香油，把制好的芡汁淋在鱼上即可。

红烧松鱼头营养成分：

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