鸡蛋糕不成形怎么回事，鸡蛋糕煮不成形怎么办

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、鸡蛋糕不成形的原因？

应该是没有把蛋白打发吧，蛋白一定要打发了，打到最起码插根牙签不会倒，蛋糕才会发的起来

面粉适量了么？最好用低筋面粉，还有加面粉的时候一定要顺一个方向搅拌，不能随便乱搅拌，加蛋黄的时间也要快，不然蛋白会失泡，就发不起了

二、鸡蛋糕不成形像鸡蛋汤怎么办？

那是你蒸的时间不够，或者加水太多导致的，减少加水量，或者延长蒸蛋时间试试！

三、鸡蛋糕发硬怎么回事？

应该是刚开始醒发的时候没醒好，就会导致后面做硬

四、大便不成形怎么回事？

这种情况可能是由于出现消化不良，导致排便不正常，和您生活不规律，精神压力较大有关系，胃肠道功能受到饮食结构，是否被污染，消化道菌群分布结构，以及生活习惯等因素有关系。建议您规律饮食，注意腹部保暖，避免生冷硬辛辣食物，可以选择助消化药物，益生菌等口服。

五、肉饼不成形怎么回事？

1、如果用的低筋面粉，就比较容易做烂，因为低筋面粉的筋度差，韧性低，做出来的饼稍微受到外力破坏容易破掉。

2.如果面糊没有搅拌均匀，里面还有面粉颗粒，做出来的饼就容易不平整、不易成形。

3.如果在制作饼的面糊时，放多了水，面粉少了，那么就不容易成形。

4.如果锅子不好或者油放少了，就容易粘锅，粘锅了饼就容易煎得不成形了。

六、鸡蛋糕拷塌了怎么回事？

蛋糕体中间塌陷大多是因为内部没有烤熟的缘故，你用牙签插下蛋糕，如果牙签上有粘的蛋糕说明没熟。其实很多人不太清楚戚风蛋糕烤制的过程：

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蛋糕体沿壁攀升、膨胀（中间凸起）、表面最后回落到基本是平面状态就好了。注意烤箱温度，不可过高，否则外面烤焦了内部还不熟。一般我用150度烤一小时10分钟左右（十寸戚风）。

七、为什么蒸的鸡蛋糕不成形是稀汤还能挽救吧？

为什么蒸的鸡蛋糕不成形？

是稀汤还能挽救吗？

那你蒸鸡蛋糕的时候嗯，打的是几个鸡蛋呢？

是不是水放多了？

你放盐没有？

如果要是水放多了，你再往里打两个鸡蛋搅匀，如果是没有放盐的话，你把放些盐搅匀之后再蒸就会成型了，你还是哪里出了问题？

是鸡蛋放少了，还是没加盐

八、水精灵不成形怎么回事？

乳酸钙较少。水精灵是一款DIY制作玩具，用户可以自己选择制作出不同的形状，如果在制作过程中加入的乳酸钙定型剂较少，在制作完成后就会发生成品不成型、塌陷等。

在冬天时，要是放在温水里会长得快。需要用清水，时间长了，他就会“生”出更多的水精灵，一般要1、2天换次氺。

九、豆腐丸子不成形怎么回事？

应该搅碎的豆腐之间粘性太小，就会导致豆腐圆子不成型。

豆腐最好用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，面粉用普通的中筋面粉就可以，面粉和鸡蛋起到粘合的作用，可以让丸子不容易散开，炸出的丸子外焦里嫩。加入的配料切的碎一些，不要太大，切得太大，丸子不容易成型。

这样做出来的豆腐圆子不易散。

十、红薯发糕不成形怎么回事？

红薯发糕不成型，就是红薯太多了，面少了不成个的，再就是还没有正生的不成形

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