电饭煲鸡蛋糕做法教程，鸡蛋糕电饭锅做法蛋清不打发
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、鸡蛋糕电饭锅做法？1、原料:(注:大勺是指喝汤的陶瓷汤匙。少许就是一点点,没有度量工具,用手捏的。)鸡蛋3个,面粉3 勺(满满像小山似的那么大勺),糖3勺(平的三勺),油水(可用牛奶取代)各3勺,玉米淀粉1平勺,泡打粉用手捏一小点
2、蛋黄蛋清分离,各自用无水无油的干净容器装起
3、制作蛋黄糊: A .糖取一半和水搅拌至糖溶解于水 B 加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态
C .分次加混合过筛的面粉(面粉、玉米淀粉、泡打粉混合),搅拌均匀。
D .加入蛋黄,和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊
4、打发蛋清: A .蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡
B .分三次加糖打至硬性发泡。
5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌
6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中,使劲拍打几下电饭煲消除气泡,按煮饭键,跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同,有的电饭煲功率大,那一次煮饭保温个半小时就好了,功率小的电饭煲就要多几次煮饭,但是切忌频繁按煮饭键,跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭,要不会糊底的,
二、洪湖鸡蛋糕制作方法？鸡蛋糕的基本做法是鸡蛋加水，搅拌，蒸。 我从同学那里学到的一个小技巧是蒸之前用纱布把蛋液过滤一次，整出来的鸡蛋糕就特别细腻。
三、电饭锅怎么做鸡蛋糕？电饭锅是一个多功能的厨房工具，也可以用来做鸡蛋糕。以下是使用电饭锅制作鸡蛋糕的简单步骤：
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材料:
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：60克
- 牛奶：80毫升
- 低筋面粉：100克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 香草精或其他口味精选（可选）
- 黄油或油（用于涂抹电饭锅内胆）
步骤：
1. 将电饭锅内胆洗净，并涂上一层薄薄的黄油或食用油，以防粘连。
2. 准备一个大碗，在碗中加入鸡蛋和细砂糖，用手动或电动搅拌器搅拌均匀，直到砂糖溶解。
3. 添加牛奶和香草精（如果使用），搅拌混合。
4. 在筛网上过滤低筋面粉和泡打粉，将它们逐渐加入到鸡蛋糊中，轻轻搅拌，直到没有明显的面粉颗粒。
5. 将电饭锅的内胆装回电饭锅中，倒入混合好的鸡蛋糊。
6. 关上电饭锅的盖子，并按照蒸饭模式或蛋糕模式进行烹饪。通常来说，大约蒸煮20-30分钟就可以了。具体时间根据电饭锅的型号和厚度来调整，建议在蒸煮过程中时不时观察。
7. 使用竹签或牙签插入鸡蛋糕的中心部分，如果拔出时没有黏附湿润的面糊，则表示熟透了。
8. 熟透后，将电饭锅打开，等待一段时间让鸡蛋糕冷却。然后用刀轻轻沿着内胆边缘切割，以便取出鸡蛋糕。
9. 将鸡蛋糕放在冷却架上彻底冷却，即可享用。
这是一种简单的利用电饭锅制作鸡蛋糕的方法。你可以根据个人口味添加其他配料或调味品来丰富口感和味道。祝你成功做出美味的鸡蛋糕！
四、用电饭锅怎么做鸡蛋糕？关于这个问题，做鸡蛋糕需要准备以下材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 50克
- 低筋面粉 50克
- 泡打粉 1克
- 植物油 20克
- 牛奶 20毫升
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，再加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
3. 将电饭锅内胆抹上一层油，将鸡蛋糊倒入内胆中。
4. 按下电饭锅的“煮饭”按钮，等待煮熟。
5. 煮好后，用筷子或牙签插入鸡蛋糕中，如果没有粘着糊，就表示熟了。
6. 将煮好的鸡蛋糕倒出来，晾凉后即可食用。
注意事项：
1. 煮饭时不要加水，鸡蛋糊中的水分足够煮熟。
2. 煮饭时要盖上锅盖，不要中途打开。
3. 煮饭时间一般为20~25分钟，具体时间根据电饭锅的不同而有所差异。
五、用电饭锅蒸鸡蛋糕要多久？20—30分钟。若时间过长，蛋糕流失的营养和水分过多，其外观干瘪、口感较硬，若时间过短，蛋糕并没有完全熟，不宜食用，以免对自身健康不利，具体时间随着蛋糕状态来调整。
20—30分钟。若时间过长，蛋糕流失的营养和水分过多，其外观干瘪、口感较硬，若时间过短，蛋糕并没有完全熟，不宜食用，以免对自身健康不利，具体时间随着蛋糕状态来调整。
六、鸡蛋糕油的制作方法？1、鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖。
2、打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。
3、低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
4、加入油，搅拌均匀。
5、搅拌好的面糊，装入纸杯中。
6、最后撒点白芝麻在上面。
七、电饭锅做鸡蛋糕选什么功能？电饭煲做鸡蛋糕按蛋糕键或是煮饭键即可。电饭煲蛋糕是一种用电饭煲就能制作出来的美食，主要材料有鸡蛋、面粉、白糖等，电饭煲蛋糕做起来方便又快捷，不用烤箱也能做出甜美的蛋糕，在家用电饭煲蛋糕若是电饭煲上没有蛋糕键直接按煮饭键即可。
八、电饭锅怎么做酸奶鸡蛋糕？面粉里面放一放入水以及酸奶酵母一起揉成面团醒发一段时间以后在电饭锅里刷一层油，然后将面团倒进去，按煮饭键就可以了
九、电饭锅米饭鸡蛋糕的制作法？用电饭锅烹大米饭需要二十分钟，烹鸡蛋糕十分钟既可
十、鸡蛋糕的制作方法和步骤？【所需食材】鸡蛋4颗，低筋面粉120g，白砂糖80g（根据个人口味增减）
【制作步骤】
1.四颗新鲜的鸡蛋，打在一个干净的大碗中，四颗鸡蛋能做12个鸡蛋糕，根据自己想要做的数量增减鸡蛋和面粉。
2.准备一盆五十多度的热水，把鸡蛋的盆放进来，白砂糖也一次性都放进来，全蛋打发温度最好是在37度左右。
3.先用打蛋器低速打发，让鸡蛋慢慢升温，如果是冷藏的鸡蛋可以提前拿出来回温，这样打发的速度会更快。
4.打到有气泡了，颜色变浅了就可以高速打发了，一直打到颜色变白，提起打蛋器流下去的鸡蛋糊能保持五秒不消失就可以了，我一共打了三四分钟。
5.把120g低筋面粉过筛，这样面粉容易翻拌均匀，一定要翻拌或者是切拌，画圈的话面糊就消泡了，拌匀就行了。
6.把面糊倒在裱花袋中或者量杯中，这样容易控制加面糊的多少，加八分满就可以了，因为烤熟之后还要膨胀，震荡几下把里面的大气泡震出来。
7.烤箱170度预热，上下火中层烤20分钟就熟了。
8.时间到了蛋糕表面上色满意了就可以拿出来了，晾凉后再脱模就容易了。
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