荷包蛋和水煮荷包蛋怎么做，煮荷包蛋的做法如何做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、水煮荷包蛋的做法？

1、起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧至冒泡的时候将火关掉，这样可以防止热水沸腾。准备一个小碗，把准备好的鸡蛋打入到碗中，用碗顺着锅边慢慢的倒入到开水中，打入鸡蛋的量，根据你的食用量来进行决定。

2、小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；盛起放入碟中；淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；用香菜或者圣女果稍加装饰即可！

扩展资料

补充优质蛋白质：

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蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

有助减肥：早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

二、水煮糖水荷包蛋的做法？

用料

鸡蛋1个

白糖1茶勺

做法

1.将鸡蛋打到小碗里。

2.锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。

3.端起碗贴近水面，把鸡蛋从锅边滑入锅内。（要轻轻的）

4.可以看到鸡蛋在慢慢定型，比较完整蛋白没有散掉。

5.煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态。（不用盖锅盖）

6.大约煮2分钟左右，蛋黄表面变干颜色变浅，这时蛋黄是溏心的，已经可以吃了。

7.想要吃实心的，继续煮2分钟后关火，盖上锅盖闷3分钟。

8.白糖放进碗里。

9.将热汤倒进碗里，把白糖冲化。

10.把荷包蛋捞出，放进碗里就可以了，上桌开吃！

三、重庆水煮荷包蛋的做法？

水煮荷包蛋做法：

1、锅中加入清水，开大火将水烧开后，用勺子舀半瓢开水备用。

2、改大火为中火，将打好的鸡蛋倒入勺子中。由于汤勺中水温接近100度，但有没有沸腾，鸡蛋的蛋白很快凝固，却不会散花。

3、将汤勺接触锅中的水，继续升温煮，不要让锅中的水进入汤勺，会使成型的蛋散开 ，一二分钟后，鸡蛋几乎完全凝固成型，可直接将鸡蛋缓缓放入锅中煮了。

4、煮一二分钟即可，喜欢嫩一点的就煮短一点时间。

四、水煮荷包蛋汤的家常做法？

材料：鸡蛋4个 鱼露小勺 粉丝100克

香葱、香芹切小段 精盐、鸡精、胡椒粉小勺 花生油、香油

制作方法：

1、锅烧热放油，将鸡蛋放入锅里煎成两面焦黄中间软、荷包蛋，煎好后控油盛出。

2、锅里倒入开水、放精盐，把粉丝放入煮一小会，倒入煎好的荷包蛋煮一下，接着放适量胡椒粉、味精、鱼露、鸡粉、香葱花、香芹起锅、到入大汤碗放点香油

一碗营养，丝滑荷包鸡蛋粉丝汤就做好了

五、咸味水煮荷包蛋做法？

锅中烧水起小泡时改小火，，打入鸡蛋盖盖小火慢煮，因为大火会让鸡蛋散开，待鸡蛋凝固后盛入碗内，调盐生抽鸡精滴入几滴白醋，淋熟油拌匀即可。

六、水煮溏心荷包蛋的做法，水煮溏心荷包蛋怎么做？

1、我们先准备2个鸡蛋放入碗中，然后加开水泡1分钟后捞出来；

1.2、这时候另取一口锅，水烧开后关火，接着把泡过热水的鸡蛋直接敲入锅里，不要搅动 盖上锅盖焖2分钟；

1.3、想吃溏心的就不用煮了 直接捞出来就行，喜欢吃老一点的就再开小火煮2分钟；

1.4、热水泡过的鸡蛋，随便怎么敲入锅里，煮出来都是完整的，一次煮一锅荷包蛋都没有问题，我感觉这个方法是最简单的，只要鸡蛋是新鲜的，完全不会有任何问题。

七、水煮荷包蛋最正宗的做法？

食材：鸡蛋适量

方法一

1、我们先准备2个鸡蛋放入碗中，然后加开水泡1分钟后捞出来；

2、这时候另取一口锅，水烧开后关火，接着把泡过热水的鸡蛋直接敲入锅里，不要搅动 盖上锅盖焖2分钟；

3、想吃溏心的就不用煮了 直接捞出来就行，喜欢吃老一点的就再开小火煮2分钟；

4、出锅

八、水煮鸭蛋荷包蛋正确做法？

食材

鸭蛋适量

1、锅中加入清水，开大火将水烧开后，用勺子舀半瓢开水备用。

2、改大火为中火，将打好的鸭蛋倒入勺子中。由于汤勺中水温接近100度，但有没有沸腾，鸭蛋的蛋白很快凝固，却不会散花。

3、将汤勺接触锅中的水，继续升温煮，不要让锅中的水进入汤勺，会使成型的蛋散开 ，一二分钟后，鸡蛋几乎完全凝固成型，可直接将鸭蛋缓缓放入锅中煮了。

4、煮一二分钟即可，喜欢嫩一点的就煮短一点时间。

5.美味又好吃的水煮鸭蛋荷包蛋正确做法完成开吃了。

九、常山水煮荷包蛋做法？

主料

土鸡蛋1个

辅料

香油少许

黑芝麻适量

配料

生抽适量

1. 鸡蛋，打入碗中；

2. 煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候。

3. 将碗中的鸡蛋倒入；

4. 小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；

5. 盛起放入碟中；

6. 淋上一点生抽，香油，撒上黑芝麻；

7. 用香菜或者圣女果稍加装饰即可。

十、懒人水煮荷包蛋正确做法？

1、在锅里倒入足够深的水，水要没过接下来磕进去的鸡蛋。

2、水烧开后调到最小火。这时贴着水面，把鸡蛋打到水里。不要搅动水，让蛋清自然的浮动。

3、加盖，保持小火煮。喜欢吃溏心煮3分钟左右，喜欢吃全熟煮5分钟左右。

4、等蛋白都凝固了，用锅铲轻轻压一下，蛋黄处感觉不是很软了，就表示整颗蛋已经煮好，舀入碗中，营养的荷包蛋就做好。

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