马蹄糕可以用纯牛奶做吗，马蹄糕可以用藕粉做吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、马蹄糕可以用藕粉做吗？

可以的呀。没有马蹄粉的时候是可以用藕粉的,因为里面都属于淀粉。

二、藕粉马蹄糕做法？

藕粉80克，西米50克，干桂花5克，马蹄150克，冰糖40克。

1.将水煮开之后，放入西米，搅拌均匀，待其煮至透明色后，关火。

2.将藕粉用凉水调开，备用。

3.将马蹄洗净之后，去皮，切碎。

4.将已经煮好的西米捞起，过凉备用。

5.在清水中放入冰糖，煮至融化，再倒入藕粉水、马蹄、煮好的西米，搅拌均匀。

6.出锅之前，撒入桂花干即可。

1.煮西米的过程中，一定要用热水、边煮边搅拌，此外，煮熟之后，应盖锅焖一会儿，这样方可使西米煮透。

2.只能用凉水调开藕粉，用热水的话，会形成颗粒状。

3.挑选马蹄时最好选择外表较红一点的，口感较好。

三、可以用藕粉代替马蹄粉做千层糕吗？

不可以用藕粉代替马蹄粉做千层糕。也不可以用木薯粉代替，因为木薯粉和马蹄粉不是同一种属性，并且木薯粉淀粉含量太高，粘性较大，既使勉强制作出来，那味道也是不一样的。那没有马蹄粉就制作不出千层糕了吗？

我认为是可以制作的，我们不用马蹄粉一样能制作出千层糕。

四、钵仔糕可以做马蹄糕吗？

钵仔糕材料可以用来做马蹄糕，这两者用的材料差不多做出来的糕点都是QQ弹弹有韧劲的，只是做马蹄糕需要用的材料会更多单用钵仔糕材料是不够的还需要添加其他佐料。

五、电饭煲可以做马蹄糕吗？

电饭煲煮马蹄糕 材料:马蹄粉,黄糖,马蹄,油 做法:

1.马蹄粉用水搅拌均匀,

2.黄糖加热,弄成糊状,

3.将马蹄切片,放进糊状的黄糖中搅拌,

4.在电饭煲中涂上油(防止粘锅),将黄糖,马蹄,马蹄粉倒进电饭煲里

5.煮10分钟

六、电饼铛可以做马蹄糕吗？

不可以。马蹄糕的特点是利用水蒸汽蒸煮而成。而电饼铛并没有蒸煮的功能，它的主要功能是烤、烙、煎。一般用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，或做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。

它是利用单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。所以不适合做马蹄糕。

七、莲藕粉、马蹄粉如何做成糕？

马蹄糕的制作方法 菜 名：

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马蹄糕 主 料： 马蹄8两（约300克），椰汁2/3杯，砂糖3/4杯，淡奶1/4杯，马蹄粉7两（约280克），清水3又1/2杯，生油1汤匙。 做 法：

1、马蹄洗净，去皮，拍碎。

2、调匀马蹄粉及水一杯半成粉浆，平均分为两份，备用。

3、用水二杯煮溶砂糖，加入椰汁及淡奶，收慢火，徐徐注入一份粉浆，急速搅拌成稀糊状，收火，加入马蹄搅匀，再注入余下的一份粉浆，搅匀，倒入已涂油的糕盆内，隔沸水用猛火蒸四十分钟，取出搁置待冷，煎香供食。

八、椰子汁可以做马蹄糕吗？

可以。

制作椰汁马蹄糕的步骤一：马蹄粉分成两份，分别用1碗半水调成两份水浆后过滤一下；然后用一碗半水将片糖煮融，稍微放凉；马蹄去皮洗净切成小块。

制作椰汁马蹄糕的步骤二、将半凉的糖水倒入第一步准备好的其中一份水浆中，一边倒一边搅拌，然后放入马蹄片搅拌均匀做成马蹄糖浆。

制作椰汁马蹄糕的步骤三、椰浆加一碗半水微微煮热，然后倒入另一份水浆中，一边倒一边搅拌。

制作椰汁马蹄糕的步骤四、在蒸盘的底部和四周抹上油，倒入马蹄糖浆，蒸8-10分钟至透明。然后再倒入椰汁水浆，蒸8-10分钟，重复这两个步骤直到材料用完。

制作椰汁马蹄糕的步骤五、椰汁马蹄糕蒸好后取出放凉，放在冰箱里并几个小时口感更佳。

九、马蹄粉可以代替藕粉吗？

不能马蹄粉的性质和口味跟藕粉不一样。

十、怎样做马蹄糕？

我是一个热爱吃糕点的广东男孩，马蹄糕是我热爱糕点之一，大家动手做起来吧

用料  

马蹄粉 ：250克

马蹄 ：8个

水 ：1500克

红糖 ：450克

1.备好材料。

2.马蹄切碎，我买的是削了皮的马蹄，可以直接买马蹄回来自己削皮，然后切碎。

3.倒出300g的水融化马蹄粉。

4.考验耐心的时候，建议先倒水，然后分批倒入搅拌，因为一次性倒入马蹄粉的话，搅拌会很吃力。

5.剩下的1200g水倒入锅里，将红片糖一同放入锅里，烧开。

6.水开后，红片糖融化，将马蹄碎倒入红糖水中。

7.继续开火煮沸，注意不要煮的太热，关火备用。

8.马蹄红糖水煮沸后，将马蹄粉水一点点倒入马蹄红糖水里，（马蹄粉水提前搅拌均匀，以免静止马蹄粉沉淀）。

9.慢慢的搅拌，就会成糊状。（如果面糊成水状的话就开小火加热，如果成透明状的话，证明红糖水过热，蒸出来的成品不光滑）。

10.成糊状之后，倒入盘中铺平。

11.提前烧开水，等马蹄糊制作好之后可以直接放进锅中蒸，大火蒸18分钟。

12.十八分钟后拿出来，乘凉，一定要凉透了切，不然会粘。

13.晶莹剔透，切件开吃。

太遗憾，只能五张图，顺序我贴图了，你按顺序看吧。

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