煲瘦肉粥的家常做法，皮蛋瘦肉粥可以用小米吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、煲瘦肉粥是什么瘦肉？

瘦肉粥是用猪瘦肉和大米为主要的原料熬制而成的粥，不仅营养价值高、味道鲜美、容易消化，还有很好的补脾和胃、补虚养血、滋阴润燥的功效。

精瘦肉就行，比如后臀尖，或者剃下来的排骨肉，里脊肉最好吃，这是猪最嫩的部位，味道也最好，营养也最高，猪腱肉味道也很好。

二、皮蛋瘦肉粥可以用大米小米做吗？

可以。

所需食材：

小米、皮蛋、瘦猪肉、姜丝、葱花、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、香油

1、将皮蛋外皮洗净后，放入锅中蒸5分钟；晾凉后剥去外皮。

【蒸过后的皮蛋既好剥皮，也好切碎，松花也清晰好看】

2、小米淘洗一下，先用清水浸泡30分钟。

3、瘦猪肉切丝放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉、白胡椒粉、姜丝拌匀，腌制10分钟。

4、将皮蛋切成小块；顺便将葱花也备好。

5、起锅放水，待砂锅中的水烧开后，将浸泡过的小米放入，搅匀、大火烧开；转小火，盖上盖子，先煮20分钟。

6.放入腌过的瘦肉丝，搅匀，继续煮制10分钟后，放入切好的皮蛋，再搅匀、 煮开。

7.最后放入葱花、少许盐、淋入少许香油搅匀，即可关火。

三、煲猪肠瘦肉粥怎么做好吃，煲猪肠瘦肉粥的吃法？

材料：猪小肠4条，瘦肉少许，芹菜，米，盐，食用油。

做法在高压锅里面，放入洗净的米，水(水量比平时煮稀饭适当的多一些)，煮好且剪小段的双层猪小肠，切片的瘦肉，放少许盐，盖上高压锅煮。

当高压锅蒸汽起来的时候，转小火再煮2分钟。10分钟后排气。

打开高压锅盖，然后再往粥里面撒上芹菜，(如果想芹菜入味的话，就再煮1分钟，不用盖锅盖)就可以吃到美味的小肠粥了。

四、小米电饭煲可以煲绿豆粥吗？

可以。小米电饭煲的话是可以进行断绿豆粥的，因为小米电饭煲我们在煮绿豆粥的时候，是可以进行一个煲汤的模式，那么等到我们的一个汤煲好了之后，再去除我们绿豆的一个壳，把上面的壳儿的浮沫给它漏出来之后，下面的一些下沉淀物就是绿豆粥了。你的毛毛在喝的时候就是有绿豆沙和绿豆汤在一起，那么就会十分的美味。

五、香菇虾米瘦肉粥里可以放花生一起煲吗？

一、香菇虾米瘦肉粥是可以加花生的，花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。

每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。用料：提前熬好的大白米粥1碗、香菇5颗、花生1小把、瘦肉丝50g、木耳5克、生菜1小把、姜2克、虾皮1小把。二、香菇虾米瘦肉花生粥的做法： 1、香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝，花生洗净备用。2、大白米粥加热。3、大火煮沸，米开花。4、加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝、花生。5、熬出香味，加入木耳丝。6、放入生菜丝、虾皮、加入盐、鸡精、点入葱油即可。三、烹饪技巧 其实练就一碗好粥并不是容易的事，熬粥需要耐心，火大了扑了，营养没了，小火慢慢的熬，用勺子慢慢搅着直至粥变得浓稠，有点像生活，一点点熬，最终练就一碗好粥。六、青橄榄煲瘦肉粥做法大全？

主料：猪肉1斤，青橄榄22粒，大米半杯

辅料：水8碗，食盐适量

做法步骤：

1，将青橄榄洗净切开，猪肉洗净切成大块，大米淘洗干净

2，砂锅里加入清水烧开后，倒入大米煮开，再加入适量的青橄榄和瘦肉

3，煮开后转小火炖1小时关火

4，食用时加盐调味即可

七、小米木耳瘦肉粥做法？

配料：瘦肉200g，木耳50朵，小米两勺

调料：胡椒粉，盐，生抽，淀粉，蚝油，食用油，芝麻油

做法:

1.木耳泡发半天，小米浸泡30分钟，瘦肉提前解冻；

2.小米洗净加水，水深至手掌立起来到手腕，大火煮开转小火慢熬。瘦肉切丁，加盐，胡椒粉，食用油，蚝油，淀粉搅匀；

3.木耳切丝，另起锅烧油，油热后放瘦肉丁炒变色放木耳丝翻炒出香味，倒入煮粥的锅，用勺子推开搅匀；

4.水少就再加一次水，等煮沸后小火熬制浓稠，加盐，胡椒粉和香油拌匀即可关火盛出。

八、红豆小米瘦肉粥的做法，红豆小米瘦肉粥怎么做？

主料小米50g红豆20g瘦肉20g辅料小油菜适量盐适量步骤1.小米洗净。

2.内胆加上水，插上电源。

3.选择快炖。

4.加入小米。

5.加入红豆，这个红豆是提前已经煮好的了。

6.瘦肉剁成泥。

7.加入瘦肉煮至软烂。

8.加入切碎的小油菜。

9.再煮十分钟之后加入少许食盐。搅匀即可。

10.红豆皮婴儿不易消化，粥盛在碗里后，可以用勺子把红豆压烂，把皮去掉。小贴士这个锅属于慢煮型，专为婴儿煮粥设计的，所以食材一次性全放进去，慢煮差不多两小时就行啦。

九、小米瘦肉粥的做法？

1.

主料：小米100克，辅料：瑶柱3粒，瘦肉50克，盐1克，烹饪步骤：小米洗净 加一千毫升水

2.

瑶柱洗净

3.

猪肉剁碎

4.

把所有的食材放在高压锅里

5.

大火至上蒸汽 上蒸汽后调至小火5分钟

6.

然后加入适量食盐即可

十、小米皮蛋瘦肉粥的做法，小米皮蛋瘦肉粥怎么做？

用料

皮蛋50克，大米300克，瘦肉50克，香葱10克，姜10克，大葱10克，盐15克，胡椒粉5克，香油8克

做法

1.淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。

2.瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。

3.香葱、姜、大葱切沫。

4.锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。

5.然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。

6.倒漏勺控净水分，倒入锅中。

7.中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。

8.装入碗中，撒上香葱沫即可。

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