油栗和板栗哪个好剥皮，油栗和板栗有什么区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

烤栗子用油栗。

烤栗子做法：

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用料：油栗500g，油3g

做法步骤：

1.油栗洗净，控水，可以用厨房纸巾或干净的布擦一下；

2.用刀在栗子的上部划出十字，这样吃的时候方便；

3.滴几滴油，我量了一下，也就3g左右，在小筐里晃几下，栗子的表面就都沾上油了；

4.烤盘铺上锡纸或油纸，把栗子平铺在上面；

5.烤箱上下火200度，30分钟，中层。

6.时间到了，就可以取出来了，栗子壳划开的地方都张开嘴了；

是的

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的汉族小吃，也是具有悠久传统的美味，是秋冬季时令风味食品。糖炒栗子呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。其制作方法是将板栗放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。

糖炒栗子诞生于宋代。辽初栗子的炒制技法传入辽南京（今天的北京），不久遍及市肆。到了民国时期，糖炒栗子成为北京四九城的特色美食。

糖炒栗子做法步骤油栗和板栗两种

我们要在家做糖炒板栗准备工作那是必不可少的。我们要准备一下几样东西：

1.微波炉

2.生板栗

3.白砂糖

4.食用油

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浸泡生板栗

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首先，我们要将生板栗用水泡一晚上，泡一晚上之后，再把它开口，就像我们在外面买的别人炒好的板栗一样开着口，我们将板栗开口即可。

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高火加热

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接着，我们将板栗倒入一个器皿中，倒入器皿以后，我们将器皿放入微波炉中，注意，这是第一次加热器皿是不需要盖盖子的，放入微波炉以后，高火加热两分钟即可。

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加入糖和油

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接下来，我们就要加入糖和食用油了，我来告诉大家一个比例吧，大约20粒的板栗放两勺糖，然后再加一勺食用油就可以了。

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出炉

加完了糖和油我们就用一个盖子把它盖上，盖子盖上以后，来回晃一晃，摇完之后，我们打开盖子，将盖子轻盖在上面放入微波炉高火加热4分钟。加热完毕，我们的糖炒板栗就制作完成了。

板栗和糖炒栗子的区别在于板栗是生的，而糖炒栗子是进过加工熟的，板栗剥了外壳可以烧板栗鸡肉，也可以包粽子，还可以做月饼馅儿，板栗可以做很多食物而糖炒粟子香而糯，男女老幼都喜欢吃，适量的吃些粟子对身体有好处，但一次不可以吃太多。

板栗还是油栗好吃对我来说，油板栗比板栗更好吃。油板栗的个头小，油板栗的表皮颜色比较深，有板栗呈现出一种深褐色普通板栗的表皮，颜色就比较浅，并且油板栗中的淀粉含量少，吃起来更加脆口啊，做糖炒栗子最好吃啦，板栗的淀粉多，吃起来软糯。

1、将生板栗清洗干净，在鼓鼓的一面用刀划一个小口。一定要注意安全，最好用水果刀，比较好控制，这一步非常重要，不然后面板栗会容易爆炸。

2、划好刀口的板栗放进锅中，加入没过板栗的凉水，再放入盐，一般500g板栗加5g盐。

3、大火煮开后再煮5分钟，关火加盖闷10分钟。闷10分钟的目的是让最后烤出来的板栗容易脱皮。

4、准备容器，调配料汁，蜂蜜十食用油十凉白开按1:1:1的比例，将煮好的板栗均匀裹上糖浆。

5、把锡纸平铺在烤盘中放，放入板栗，烤箱先预热180度，中层25分钟左右。(中间记得拿出来翻个面，避免烤糊，喜欢甜一点的朋友，可以再刷一层糖浆)

不可以的。糖炒栗子一般用小栗子炒比较适应。小栗子糖炒后可以随口而吃，比较方便。而大板栗子，一是个头大，不容易炒熟。二是吃起来不方便。所以大板栗子不可以糖炒栗子的。

也可以放的糖炒栗子放里面吃着口感更好，熬粥也可以放栗子，熬出的粥特别好喝，又甜，栗子又软面，营养丰富还容易好吸收，板栗是营养价值很高的东西，经常吃一点，对身体非常有好处。

区别主要是外观、口感

冰栗子适合夏天，不仅保留了栗子的营养价值，还比栗子多了一份清爽，冰板栗属于熟栗子，和生的栗子比较，它的外壳和栗子肉相对来说会更加柔软，吃起来也更香一点，栗子肉的颜色要比生栗子深一些，生的的栗子吃起来会硬一些，而且味道比较偏向于清甜。冰栗是栗子的一种做法，最简单的做法就是将烤好的板栗晾凉后装进保鲜袋，放入冰箱冷冻一夜即可，冰栗就是冰冻的栗子，口感上，除了香甜糯，冰栗还要比栗子多一个清爽，而且冰栗表面有一层冰霜，栗子没有，冰栗比栗子更好剥壳。

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