马蹄粉做马蹄糕要蒸多久，一斤马蹄糕要放多少糖

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、一斤马蹄粉可蒸多少斤马蹄糕？

做七八斤的马蹄糕了，在外面这个价格只能买到一斤马蹄糕，在家做还是很划算的，而且做起来也很简单，按照比例混合好，然后上蒸笼蒸就可以了，看起来晶莹剔透的，吃起来也好吃。

二、半斤马蹄粉能做多少马蹄糕？

可以做出3-4斤的马蹄糕

用料

马蹄粉 250g

黄片糖 100g

新鲜马蹄 3-5个

清水 750ml

第1步备料：

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马蹄粉150g，黄片糖100g，新鲜马蹄3-5个去皮切粒（大火煮2分钟），清水750ml。 马蹄粉一盒250g，可以做3-4斤的马蹄糕！糖的话可以根据自己口味来调整，水可以用量杯或者一次性杯来量。

第2步： 取350ml水，倒入马蹄粉，搅拌溶解均匀，过筛把一些颗粒过滤掉，这个叫生浆。

第3步： 上锅倒入400ml清水，把黄糖放进去煮糖水，关火。

第4步： 用勺子搅拌一下马蹄粉浆（如果不搅拌马蹄粉会沉淀），取半杯出来，边倒进锅里的糖水里面边快速搅拌，形成熟浆。

第5步： 把熟浆倒进生浆里快速搅拌，形成生熟浆，然后加入事先煮好的马蹄粒搅拌均

第6步： 锅里烧开大锅水，放上蒸盘，搅拌一下生熟浆，倒入一部分生熟浆，盖上锅盖大火蒸2～5分钟，看到变成透明即可，再倒入第二层。一层一层地蒸，可以蒸个4-5层，蒸到透明就是熟了。最后一层蒸五分钟就可以，只要透明了就熟了，不要蒸太久，蒸太久会出水。注意每倒一层生熟浆都要搅拌一下。

第7步： 出来放凉，凉了之后就可以切块食用了。

三、半斤马蹄粉做马蹄糕的方法？

制作方法

1.

把马蹄粉置于盆内,用清水500克调成糊状。

2.

用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水,徐徐加入马蹄粉糊中,边倒糖水边搅拌,使之成为均匀粉浆。

3.

倾进大方盘内,用筷子扒平,放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。

四、怎么做马蹄糕(不用马蹄粉)？

马蹄糕 材料400 克马蹄粉 马蹄 桂花做法1. 400 克马蹄粉,大概4碗水混合. 2. 马蹄切颗/条. 3. 4碗水熬桂花水,隔渣,后放糖(多少个人爱好).放马蹄. 4. 糖水熬好,放一半混好的马蹄水粉,不停地搅成胶.再放剩下部分.为了弄成QQ的口感. 5. 放在平盘里蒸20分钟,冷却,煎一煎.

五、做马蹄糕可用什么代替马蹄粉？

可以用葛根粉代替。

主料：葛根粉100g、马蹄2个

辅料：糖75g、水200g

1、把葛粉、马蹄糖和水用电子秤称好。

2、100g葛根粉倒在盆子里。

3、倒入100g的水，把粉化开。

4、75g的糖和剩下的100g水一起煮开，直至糖溶化。

5、两个马蹄去皮。

6、再把马蹄切成丁，劲量切小块一点。

7、把马蹄倒在糖水里面煮一小会。

8、再把马蹄糖水趁热倒入搅拌好的葛根粉浆中，搅拌成糊状。

9、如果糖水倒进去后不能成糊状的 话，就把粉浆放在蒸锅上蒸一下，边蒸边搅拌，直到变成浓稠的糊状物为止。

10、做备好模具。

11、把粉糊装在模具里。

12、也可以用蛋糕模具来蒸。

13、放在蒸锅上蒸10到15分钟左右。

14、开盖后马蹄糕变透明就熟了，如果不熟就继续蒸。

15、拿出来凉凉。

16、彻底凉凉以后就可以脱模了。

六、马蹄粉可以做哪些小吃?除了做马蹄糕？

可以做马蹄粉丝，马蹄粉面包等。马蹄粉用来做粉丝非常不错，做出来的粉丝特别爽滑好吃。马蹄粉做面包也不错，特别松七软。。

七、云鹤马蹄粉马蹄糕教程？

1，用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。

2，750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。

3，缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。

4，把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。

5，蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。

6，用猛火蒸20分钟即可。

7，蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。

八、佳顺马蹄粉做马蹄糕的做法？

材料:马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g沙拉油50g

步骤：

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。

九、马蹄粉除了做马蹄糕还可以做什么小吃？

马蹄粉有多种不同的吃法，平时用它做汤匙就是最常见的吃法之一，用马蹄粉做汤时，可以先把准备好的汤类食材放在锅中加清水，放适量鸡精和食用盐一起煮开，再用中小火，包一段时间，在快要出锅的时候，把马蹄粉放在碗中，加入适量清水稀释，然后再放到锅中调匀，出锅前加麻油调味就可以。

十、木薯粉能不能代替马蹄粉做马蹄糕？

木薯粉肯定不能代替马蹄粉，味道都不一样，以假乱真生意不做了？

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