清蒸螃蟹的方法视频教程，清蒸大螃蟹做法步骤详解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、清蒸螃蟹的方法？

方法如下：

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1先将螃蟹用清水清洗干净，然后再用牙刷将螃蟹刷洗干净，接着再切一点大葱和姜片。

2然后将螃蟹放入蒸锅里，在螃蟹上面摆放一些生姜是有着驱寒的作用，再撒一点花椒和大葱。

3接着盖上锅盖蒸二十分钟，将螃蟹煮至变色后捞出来，就可以将清蒸螃蟹做好了。

二、豆腐清蒸螃蟹的正确方法？

主料：

大闸蟹1只

豆腐适量

猪肉馅适量

辅料：

鸡蛋清适量

葱5克

姜汁5克

白胡椒适量

香油少许

料酒5克

食盐4克

白糖2克

生抽5克

步骤1

猪肉末加盐、料酒、葱姜水、蛋清慢慢打上劲，放入豆腐拌匀

步骤2

加入糖、白胡椒粉、生抽调味，最后淋点香油拌匀

步骤3

螃蟹洗刷干净待用

步骤4

调配好的肉馅平铺在耐蒸容器里

步骤5

螃蟹一剖为二，剖面插入肉馅

步骤6

蒸锅水滚上汽后，放入容器，中大火蒸制25分钟

三、清蒸螃蟹清洗的正确方法？

清蒸螃蟹的清洗方法：

1、买螃蟹的时候不要捆扎，和老板要几根绳子备用。

2、螃蟹放入水槽中不要加水，取干净牙刷一个。

3、左手按住螃蟹，先用牙刷刷洗螃蟹腿及蟹壳，再捏紧蟹壳将螃蟹拿起，刷洗螃蟹腹部和没有刷洗到的蟹腿其它部位。

4、螃蟹刷洗干净后收紧蟹腿握住，用绳子捆扎好就可以上锅蒸了。

四、1.3斤清蒸螃蟹的正确方法？

1.食材：

螃蟹      姜     醋      大蒜

2.操作：

1.早上去海鲜市场挑选新鲜的活螃蟹，螃蟹要首选活力强、爬得快，吐沫多且有声音的活蟹，

用手触碰一下螃蟹的腿，能迅速轻松翻身的螃蟹就是新鲜的螃蟹。

2.将买回来的螃蟹，先把螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉，

这样蒸出来就不会有皮筋味，然后用牙刷在流动的清水下将螃蟹壳刷洗干净。

3.上锅蒸螃蟹。蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离，

将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来。

4.根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。

螃蟹一定要蒸熟再吃，但也不要蒸时间太久，时间久了，螃蟹肉就会变老发柴。

最后调制一份姜醋汁，切适量的姜、蒜末，加入食醋调成姜醋汁，将螃蟹肉蘸着姜醋汁一起吃，美味又营养

五、剁椒清蒸螃蟹的正确方法？

食材：螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。

做法：第一步，先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。

第二步，锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。

第三步，然后将生姜切末，加白糖、醋和生抽调成一碗料汁，吃螃蟹的时候蘸着吃。

小贴士：

1、死蟹不要吃，尤其是死掉的大闸蟹，体内细菌超多。

2、清蒸螃蟹冷水上锅，螃蟹清蒸的时间最关键，个头一般大小，一定不要超过15分钟。

3、螃蟹的腥味比较重，所以加些生姜去黄酒去去腥味，螃蟹是寒性的，所以一定要搭配醋食用。

六、一两左右螃蟹清蒸方法？

螃蟹最好的吃法就是蒸，原汁原味特别鲜美。

一两左右的螃蟹属于比较小的螃蟹，很适合蒸着吃。

先把螃蟹用小刷子刷干净、冲水洗干净。

锅里放半锅水，大火烧开。

放进蒸屉，放上盘子，把洗净的螃蟹放进盘子里，上面放上葱姜片。盖上锅盖并压住锅盖（因为螃蟹会挣扎），大火蒸十分钟即熟。

揭开蟹盖，开吃！

七、清蒸螃蟹的做法，清蒸螃蟹多长时间清蒸螃蟹怎么做？

视频我没有，你可以去网上搜视频

步骤我知道，我在家的做法，很简单的

第一步：清洗螃蟹，用刷子刷刷。

第二步：锅里倒水，有紫苏叶放点紫苏叶，没有的话蒸笼上铺一层生姜片。

第三步：把螃蟹放到铺满生姜片的蒸笼上，有气之后在清蒸15分钟左右即可。

注意事项：

螃蟹一定要肚子朝上，避免蟹黄蟹膏溜出来

冷水的原因是让它一点点熟，这样挣扎少蒸出来肉鲜嫩不糯

八、清蒸螃蟹的画法？

1.

先画螃蟹圆圆的身子和小小的鼓鼓的眼睛,和二条触角。

2.

再画二个咬人的夹子,一不小心就会夹到你痛得呱呱叫,所以再画个比较凶的表情。

3.

再来画它的腿,本来是八条腿的,因为太忙了,竟然只画了六条腿,汗。

4.

再来上色,先上外面夹子和腿有的色。涂上棕色。

九、清蒸螃蟹的吃法？

清蒸螃蟹的做法如下：

原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。

做法步骤：

第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。

第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。

十、清蒸螃蟹的做法？

食材：

螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。

做法：

1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。

2、锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。

3、将生姜切末，加白糖、醋和生抽调成一碗料汁，吃螃蟹的时候蘸着吃

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