猪浮皮的正确煮法，粤菜新鲜猪舌怎样上浆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、粤菜猪浮皮怎么煮好吃？

食材:猪皮 适量姜 四片料酒 一小勺白糖 3克生抽 一勺豆酱 一勺鸡精 少许青椒 一个小米椒 二个蒜头 三个冬菇 4朵

具体步骤:

步骤 1

炸猪皮二块

步骤 2

提前泡发好，清洗干净切条

步骤 3

配料准备好

步骤 4

全部准备好

步骤 5

豆酱

步骤 6

将配料切成条状

步骤 7

热锅冷油爆香配料

步骤 8

放一勺豆酱。

步骤 9

爆香

步骤 10

倒入猪皮，加料酒、生抽、鸡精、糖快速翻炒，加少量水煮5分钟左右。

步骤 11

收汁后摆盆。

步骤 12

一份鲜香的酱爆炸猪皮成功，希望你喜欢，味道好极了。

二、鸡炒什么好吃粤菜？

粤菜原味为主，用姜葱爆炒即可。

三、鸡肠子怎么煮好吃？

准备用料：

*

鸡肠300g、洋葱100g、油适量、盐适量、糖适量、豉油适量、老抽适量、炒香白芝麻适量、香油适量、青瓜适量、姜适量、葱适量、黄酒适量

1、鸡肠处理干净，用生粉多抓洗几次去异味，然后沥干水分；

2、锅中煮水，放姜葱，盐和黄酒煮开后，下鸡肠焯熟；

3、捞起洗净沥干水备用；

4、洋葱洗净切成丝备用；

5、锅中热油，下洋葱煸香；

6、下鸡肠一起炒香；

7、下豉油炒匀，再下少许老抽上色，少许白糖提鲜；

8、差不好的时候淋入一点香油就炒好啦；

9、青瓜事先可以准备好切片，在盘中摆造型；

10、最后所炒好的鸡肠装入碟中，再点缀一点炒香的白芝麻即可上桌；

四、鸡排怎么煮好吃？

鸡排用食盐生抽耗油生粉一起腌制在用油炸熟即可。

五、鸡煮什么好吃？

鸡煮山药、香菇、板栗、莴笋都好吃。

六、粤菜鸡做法？

粤菜餐桌里面，少不了鸡，最常见的就是白切鸡，盐焗鸡，姜葱鸡，蒸滑鸡。

七、冻鸡排怎么煮好吃？

鸡胸肉洗净沥干水分。

将鸡胸从中间片开，一分为二。（喜欢吃薄的，自行一分为三哈）

片好的鸡胸十字花用刀背轻轻捶打，捶至大约变大一倍。

将捶好的鸡胸装盆，加入盐，鸡粉，白胡胡椒粉，适量清水，抓拌均匀至无汤汁，冷藏腌制20分钟以上（当然越久越入味儿）

准备面包糠；1:1淀粉面粉混合粉；鸡蛋液各一份。

腌好的鸡排取出，按面粉，蛋液，面包糠的顺序依次裹匀鸡排。

锅中加适量食用油，大火烧至6成热，转中火，下入鸡排炸制，外皮颜色金黄后捞出控油，待油温再次上升，将鸡排复炸20秒捞出。

八、藏香鸡怎么煮才好吃？

藏香鸡要配上林芝的松茸、手掌参一起炖最好吃，如果有条件在炖制最后的20分钟加入青稞炖。清香扑鼻，回味幽长，营养极高。鸡一定要是藏区的原产牧养型藏香鸡……

九、鸡粥怎么煮才好吃？

主料：大米80克、糯米80克、水适量、山药半根、胡萝卜半根、青豆适量、鸡肉80克

辅料：盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、玉米淀粉1小勺

1、准备好所有的食材。

2、先把鸡胸肉洗净，切成小粒，加入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉，用手抓匀，放旁边待用。

3、青豆备好，胡萝卜洗净去皮，切成小粒，山药去皮，切成粒。

4、砂锅放入适量的清水，把糯米和大米淘洗干净，放进锅里，开大火煮软。期间要勤搅拌，一是防止糊锅，二是米粥在搅拌中才会越来越糊化、浓稠。

5、30分钟左右，米粥煮到软烂还不够浓稠的时候，把山药、胡萝卜丁加进去，搅拌均匀。

6、另起锅坐点水，不要等到水开，锅里周围有小气泡的时候，把鸡丁放进锅里，关最小火，搅散，慢慢养熟，这样的鸡肉口感软嫩，不发硬，捞出来控干水分。

7、米粥边煮边搅拌，待煮到浓稠的时候，把青豆放进锅里，煮3分钟后，再把焯熟的鸡丁，放进去，搅拌均匀，就可以关火了。

8、成品。

十、生鸡胗怎么煮好吃？

鸡胗 适量 蒜 10瓣 料酒 适量 盐 适量 线辣椒 适量 八角 三粒

爆炒鸡胗的做法   鸡胗、八角、干红辣椒清洗干净，蒜切成蒜粒，线辣椒（泡椒）切好备用。 鸡胗，八角，干红辣椒放在凉水锅里煮，煮到鸡胗变色后，再煮五分钟捞出。 鸡胗切成小片，（炒的时候容易入味）放料酒，生抽，适量盐，腌够三十分钟，中间搅拌一次。 热锅凉油，等油热了，放入切好的蒜粒，线辣椒（泡椒），进行爆炒，香味出来后，放入鸡胗，继续爆炒，最后根据味道，加一点盐，出锅。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.