青瓜炒猪肉怎么炒才好吃，青瓜炒猪肉青瓜怎么切
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、青瓜炒猪肉怎么炒？青瓜炒猪肉的做法如下：
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材料：
1. 猪肉 150 克，切成丝状；
2. 青瓜 1 根，去皮切成均匀的小块状；
3. 干辣椒适量，切成小段；
4. 葱姜蒜适量，切成末；
5. 生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、色拉油适量。
做法：
1. 猪肉洗净切丝，用少许的盐、淀粉、料酒抓匀，腌制约 10 分钟备用。
2. 将青瓜去皮洗净，切成大小均匀的小块。
3. 配好辣椒和葱姜蒜末备用。
4. 开锅，倒入适量的色拉油烧热，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
5. 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。
6. 加入青瓜块翻炒至青瓜稍微变软。
7. 加入一勺生抽、适量的盐和白胡椒粉翻炒均匀。
8. 最后加入少许的料酒，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 猪肉选用里脊或者瘦肉都可以，但是一定要切成丝状，这样炒出来口感更加好。
2. 青瓜选择品质好的，年轻的比较脆，口感也更好。
3. 炒的时候火候不要太大，以免猪肉和青瓜都过火了。
4. 吃的时候可以再加入一点香菜末，更加美味。
二、嫩青瓜怎么炒？可以加点鸡蛋进行烹饪，也可以和虾仁玉米一起很香
三、青瓜炒猪肝做法？材料
主料：黄瓜200克，辅料：猪肝100克，胡萝卜75克，调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，豌豆淀粉15克，大豆油70克
做法
1.将黄瓜、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。
2.将猪肝洗净，切成薄片，用精盐1克，湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑透倒入漏勺，沥去油。
3.锅内加油25克，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炝锅，烹入料酒，放入黄瓜、胡萝卜略炒，加精盐、酱油、白糖、鲜汤、猪肝炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
四、青瓜怎么炒好吃？青瓜是一种清爽、低热量的瓜类蔬菜，其口感脆嫩、口感清爽，非常适合夏季消暑。以下是一份简单又好吃的青瓜炒法：
所需材料：
- 青瓜2根
- 大蒜2瓣
- 姜片少许
- 盐、鸡精、生抽、糖各适量
- 葱花适量
- 油适量
做法：
1. 青瓜去皮、去头尾，切成均匀大小的长条状或斜着切成片状备用。
2. 大蒜去皮切末，姜片切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜末和姜片，爆香出香味。
4. 放入青瓜煸炒，直到青瓜变软呈半透明状。
5. 加入少许盐、鸡精、生抽和糖，翻炒均匀，让青瓜吸收味道。
6. 最后撒上葱花翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 在热锅凉油的时候要保持锅不粘，在锅内刷一层食用油可以有效避免粘锅。
2. 炒青瓜时要中小火翻炒，过高的温度会导致青瓜失去口感，颜色也会变得不好看。
3. 可以根据自己的口味适量加入作料，也可以在蒜末和姜片爆香前加入辣椒，调出更多口感。
五、青瓜可以炒什么？青瓜炒肉片，青瓜火腿炒饭，青瓜炒鸡蛋！
六、青瓜炒虾仁做法？食材用料
虾300克，胡萝卜半根，黄瓜三分之一根，玉米半根，盐一勺，鸡精一勺，淀粉适量
做法步骤：
步骤 1
将新鲜的活海虾洗干净，然后把壳剥了，然后用清水洗下，加入适量的淀粉搅拌均匀
步骤 2
玉米一粒粒剥下来，黄瓜和红萝卜切成丁状
步骤 3
向锅内加入适量的花生油，在加入适量的生姜和大蒜，待大蒜颜色微微泛黄时，将虾仁放入锅中爆炒，翻炒一到两分钟，然后将虾仁放入空盘子中。
将锅清洗干净，加入适量花生油，将准备好的三蔬倒入锅中翻炒，带玉米颜色呈金黄色，将虾仁倒入锅中继续翻炒，然后加入调料，盐、味精（注意时间不宜过久，虾仁炒久了肉会变老）
步骤 4
起锅，一盘颜色丰富又健康营养的美食就完成啦
七、青瓜炒皮蛋做法？1.
青瓜洗净后切成约1厘米见方的小丁，皮蛋剥去壳后洗净也切成丁；生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
2.
热锅放油，下入皮蛋翻炒两分钟左右；
3.
下入青瓜炒匀；
4.
放入适量的剁辣椒炒匀；
5.
下入适量的盐炒匀，再放入葱花、生抽炒匀即可。
八、青瓜炒猪腰做法？把猪腰先下锅煮，再加入青瓜就可以
九、青瓜怎么切片炒？青瓜切片炒是一道常见的中式蔬菜炒菜，下面介绍一下青瓜的切片方法和炒制步骤。
所需材料：
- 青瓜1根
- 大葱适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 辣椒油适量
- 食用油适量
制作步骤：
1.先将青瓜清洗干净，去掉头尾，然后将青瓜切成薄片状，一般切厚度为2毫米左右即可。切片时可以斜着切，这样口感更佳。
2.将大葱、生姜和蒜切成末备用。
3.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.加入青瓜薄片，翻炒均匀，加点盐调味。
5.加入生抽和辣椒油继续翻炒，使青瓜薄片炒匀，并且让其入味。
6.最后炒好的青瓜薄片上色鲜亮，可以关火起锅，装盘即可。
青瓜薄片炒的好处在于口感清爽，易消化，适合夏天食用，也是一道非常健康的菜肴。
十、青瓜炒肉片怎么炒好吃？把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的
把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了
把黄瓜切片，最好是切成菱形的，我个人比较喜欢追求美感，哈哈
把蒜容拍碎，备用
锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦
等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用
黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久
然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了
1、炒瘦肉时可以加入一点冷水，这样会使瘦肉更滑嫩；
2、炒黄瓜时间不要太久，太久青瓜就失去原有的爽脆品感了，炒至断生即可；
3、肉最好是选择颜色比较深一点的，比较有口感的，黄瓜选带有刺的，买回来的之后青瓜要用盐水泡一下，把灰尘泡走。
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