面条汤怎么做好吃，面条瓜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做出好吃的面条？

作为中国的传统美食之一，面条一直深受人们的喜爱。但是，要做出地道、美味的面条却不是易事。下面就来介绍一些制作好吃的面条的方法。

选择高筋面粉，最好是中粗筋和上筋面粉。因为这样的面粉含有更多的面筋，面条口感更劲道筋道，容易拉出长条。

和面的水温要适中，太冷则粘性不够，不好揉，过热则面团变得黏糊，不易操作。一般来说，温度在30度左右最好。

揉面时要充分发挥自己的力度，并且要保持揉面位姿，反复揉搓，最好至少揉20分钟，直到面团发亮、均匀、有弹性。

将面团稍微放松一下，揪成一个合适大小的面团，用擀面杖团成椭圆形，将擀好的面条抖开，避免粘连，依照喜好切成长度相等的面条。在沸水中煮熟后，加入调料，就可以一嚼而烂了。

如果只加盐和酱油的话，面条的味道就显得过于单一了。在煮面条之前，可以用葱姜蒜炒锅，做成一份葱油。再配以上汤、红油等调料，就会让面条更加美味可口。

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