鸡蛋糕做的又塌又硬怎么回事，鸡蛋糕硬了怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

酱鸡蛋糕放在微波炉里，中火40秒即可是去恢复变软

可以加些山楂，再用文火炖。

炖肉的时候最好用小火炖，这样可以使其更加入味。如果用大火炖，肉块遇到急剧的高温，不易煮烂。

山楂炖肉的做不法，准备材料：

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五花肉：500克、山楂：200克、色拉油：少许、食盐：1茶匙、冰糖：1/2汤匙、姜：5克、蒜：5克、八角：1个、桂皮：1段、料酒：1汤匙、老抽：1/2茶匙、腐乳汁：适量。

1、五花肉冷水下锅，焯水后用温水冲净沥干

2、热锅后倒入五花肉，不放油煽至表面微黄

3、加入姜、蒜、桂皮、八角、料酒、老抽、腐乳汁、冰糖，翻炒到上色后，倒入开水，水沸后小火炖40分钟

4、把山楂放入，倒入盐，中小火炖煮约8分钟，收浓汤汁即可出锅

5、完成。

糕点硬了，可以用蒸锅蒸一下就会变得松软

步骤/方式1

把板栗平铺放入烤箱

步骤/方式2

上下火170度烤10分钟

步骤/方式3

效果如图

果丹皮变硬了，说明水分流失了。先看看有没有变质。如果没有变质，可以把果丹皮放在电饭锅的蒸屉上，锅里放点儿水，水烧开了，果丹皮就变软了，而且口感比以前更嫩。如果没有变质还是可以食用。如果硬得厉害，只好丢了。吃了对身体不好。

1、加一点乳化剂和保水剂试一下。

2、加入一些蛋糕油，可以在加入一些油脂和饴糖。

3、把变硬的蛋糕放入食品袋或可以密封的饭盒，封好后放到微波炉里加热几分钟(视蛋糕的多少而定)。取出就会变软。不过时间太久失水过多的就无法回软了。

用水浇一下，就变得软了

牛轧糖太硬了可以放在锡箔纸中然后在微波炉加热3-5分钟，也可以放在碗里隔着热水放置一会儿，等待里面的奶油软化在切，如果还是不行就要重新制作了。

牛轧糖太硬了主要是由于黄油太少、棉花糖煮太久、蛋白没有充分打发、蛋白的比例没有把握到位以及熬糖温度太低等原因导致，掌握正确的制糖方法可避免自制牛轧糖太硬的状况。

用喷壶喷水，再把它放锅里盖上盖焖一会

1、放进空气相对湿度较高的地域枣泥太干躁太硬起来了，要想尽快会松，最好的办法就是将枣泥放进空气相对湿度较高的地域，或打开放进常温下，大约放2—3天枣泥就会慢慢地回软。

2、沸水浸泡或煮制将制干的枣泥放进密封性非常好的薄膜袋里，接着放进温度较高的沸水中浸泡20分钟左右，让枣泥会松；或把干结的红枣放进蒸碗里，等锅里水开后，上锅蒸5分钟左右就能够。

3、烹煮服食干结的枣泥不适合马上干吃，最好是和其他食材一同烹煮服食，不仅药效更强，而且味道也美味可口，如按照以下做法煮粥服食，枣泥烂熟自然会会松。

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