炸酱面酱用什么配菜，炸酱面的酱用什么酱好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、炸酱面酱用什么酱好吃？

豆瓣酱炸酱面　　材料：

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　　宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣， 　　调料： 　　食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙， 　　做法： 　　1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝， 　　2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝， 　　3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱， 　　4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。 　　特点： 　　酱香味浓，滑润爽口。 　　厨师一点通： 　　如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。

二、炸酱面的酱用什么酱？

不同地方，不同家庭各有喜好，

传统的炸酱面用的是黄酱，还有喜欢甜面酱的，口味甜咸，另外黄豆酱用来做炸酱面也比较不错，再有豆瓣酱也可以，味道偏辣。

也可以用上述不同酱的组合

三、做炸酱面用什么酱好吃？

用甜面酱和黄豆酱的比例是2比3，做出来的味道超级好吃，起锅烧油放入肉末炒散炒香，加入1勺料酒然后把甜面酱2勺和黄豆酱3勺翻炒均匀上色，放入少许的蒜沫炒出香味在放入淀粉勾芡炒酱汁浓稠就可以了。

四、炸酱面用什么酱好吃点？

做炸酱面可以用yes黄豆酱，甜面酱，都很好吃。

五、炸酱面的酱用什么酱最好？

一般用的是干黄酱和甜面酱,有的也用豆瓣酱或辣椒酱,根据个人的口味不同就好了,不过如果是正宗的老北京炸酱面就应该用京酱,所谓京酱其实...

六、炸酱面的酱用的什么酱？

甜面酱

63%结果提及

干黄酱

18%结果提及

黄豆酱

12%结果提及

豆瓣酱

6%结果提及

辣椒酱

1%结果提及

第二种就是甜面酱了,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜等。

七、炸酱面的酱用的是什么酱？

目前最好吃且使用最多的炸酱原料还是——六必居干黄酱，不过，要想把一道炸酱面做的比较好吃，光是用六必居干黄酱其实也

八、炸酱面用什么酱？

炸酱面要有北京六必居黄酱，炸酱面是老北京的饭，那时一根黄瓜，一碗炸酱面就是很好的一顿饭，所以用北京六必居黄酱是历史，也有少数人用北京甜源黄酱的。

九、炸酱面的酱用什么？

用料

甜面酱/黄豆酱1 各35克

海鲜酱1 10克

蚝油1 5克

葱姜末 各5克

盐糖1 各1克

油 30克

水 20克

炸酱面的酱的做法步骤

步骤 1

把1的所有料混合在一起搅拌均匀

步骤 2

热锅凉油，肉末炒至变色放点五香粉放入葱姜末炒出香味，在放入酱炒干水分，在倒入水炒到水分减少出锅。

十、香椿酱用什么酱好吃？

香椿酱吃起来香椿的味道很浓郁，满口依然是春天的味道，真的非常好吃。

香椿酱的制作方法:

原料：香椿2小把（约500克），盐40克，橄榄油适量

1：将香椿掰开、去掉干叶、剪掉最下面的老茎，用清水洗干净后，放入沸水中焯1-2分钟、香椿变成绿色后，捞出来过凉水，然后放置一旁控干水分。

2：将控干水后的香椿切成小段，放入料理机中，再加入40克的食盐、100克橄榄油，在搅拌棒的帮助下搅打成香椿泥。

3：将香椿泥倒入玻璃瓶中，再倒入橄榄油没过香椿泥，盖好盖子，放入冰箱冷藏保存。

4：2周后，香椿酱就可以吃了，随吃随取，拌面佐粥，非常方便。

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