老饭骨葱烧羊肉，正宗羊肉条的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、葱烧羊肉条的正宗做法？

以下是：

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准备食材：羊肉、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精、油。羊肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥。大葱切段，姜蒜切末备用。起锅热油，放入姜蒜末煸炒出香味。加入羊肉块翻炒至变色。调入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。倒入适量清水，没过羊肉，大火烧开后转小火焖煮约 30 分钟，至羊肉熟烂。最后放入大葱段，翻炒至大葱变软。大火收汁，使汤汁浓稠即可出锅。烹饪过程中可根据个人口味调整调料用量。此外，选择新鲜的羊肉并掌握好炖煮的时间，可使羊肉更加鲜嫩可口。

二、东北菜肴葱烧肉条怎么做？

葱烧肉条做法葱烧肉条凉了热一下即可，菜谱名称：葱烧肉条所属菜系：家常菜制作手法：烧菜品口味：咸鲜菜品类型：热菜制作方法：原料猪瘦肉300克，大葱白200克。调料油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。

1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的条，加入精盐、味精、绍酒调味，挂“水粉糊”，下入七成热油中炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺；大葱白洗净，先顺切开，再切成3.3厘米长的段备用。

2、炒锅上火烧热，加入底油，下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、味精，添少许汤，再下入炸好的肉条，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

三、葱烧豆腐东北做法？

食材：

葱 3棵、北豆腐 1块、一品鲜酱油 2勺、食盐 适量、胡椒粉 少许、水淀粉 适量

做法：

1，首先把食材做一下简单的处理，先把豆腐整块放入淡盐水中浸泡一会儿，再取出切成小块装盘备用；葱切成斜刀段，葱白和葱叶分开放置。

2，再来调一个料汁，在碗中加入2勺一品鲜酱油、适量的食盐、少许胡椒粉和小半碗水搅拌均匀备用，喜欢颜色重一些的可以再加入少许老抽加深颜色。

3，接着起锅加入少许玉米油，把豆腐依次摆入锅中，小火煎制，期间要不时地翻面防止糊锅，这一步要注意需要选择一口不粘的锅操作。

4，把豆腐的一面煎至金黄色后翻面，尽量把它们每个面都剪成金黄色，再盛出备用。

5，接着把葱白放入锅中，小火煸炒出葱香味。

6，再把葱叶也倒入锅中，继续把葱叶煸炒变色，出葱香味。

7，然后把提前调好的料汁倒入锅中。

8，再把煎好的豆腐也放入锅中，此时锅中的汤汁最好与豆腐刚刚持平，大火将汤汁烧开后再转小火咕嘟焖烧几分钟。

9，最后淋入少许水淀粉翻炒均匀，水淀粉的量不要多，能够使锅中的汤汁稍微浓稠即可，这样可以使豆腐更加入味。

10，这道菜做法简单非常，葱香味十足，豆腐外皮劲道内里软嫩，又吸收了充足的汤汁，口感更加美味。

小贴士

1，豆腐块切稍微厚一些，吃起来外皮劲道里面软嫩，口感非常好。

2，喜欢吃辣的可以加入适量的小米辣或干辣椒增加风味。

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四、葱烧肉条的做法？

材料：猪瘦肉300克，大葱白200克。调料油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。

做法：

1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的段，加入精盐、味精、绍酒调味，挂“水粉糊”，下入七成热油中炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺；大葱白洗净，先顺切开，再切成3.3厘米长的段备用。

2、炒锅上火烧热，加入底油，下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、味精，添少许汤，再下入炸好的肉段，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

五、东北葱烧千张做法？

主料

五花肉300克

千张适量

辅料

姜适量 葱2根 冰糖小把 老抽2勺 生抽2勺 油少许 料酒1勺 盐适量

做法步骤

步骤1

五花肉洗净切成一口一块的那种大小，不用说，我的切大了，别学我啊。姜切片备用

步骤2

我烧开水煮了一颗鸡蛋，熟了过后小心地剥开蛋壳，待会儿和五花肉一起炖煮。我买的千张是很大一片一片的，我先切成2厘米宽的条，再放进水焯一下，捞起打成结

步骤3

冷水锅下五花肉、姜片和葱结，烧开后继续煮2分钟，撇去浮沫，捞出沥干备用。也可以不用撇浮沫，捞起后用温水洗净浮沫，沥干备用

步骤4

锅内下少许油，放入冰糖，不停翻炒熬制直至冰糖全部融化并且开始呈偏红色

步骤5

将五花肉放入糖油中翻炒几秒，立刻加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒以及姜片翻炒，直至锅内水分炒干，五花肉也开始出油，不能接受五花肉太肥太多油的，可以继续翻炒至自己能接受的程度

步骤6

将锅内食材倒进高压锅内，千张结铺在表层，加入剥好的鸡蛋和几结葱，加入与食材齐平稍低的水量，再调入1勺白糖、1勺老抽、适量盐，加盖大火煮开后小火炖煮30分钟。开盖后如果锅中水还是很多，可以开大火收汁。之后装盘、撒上葱段就可以开吃了

六、烧驴肉条做法？

1新鲜切好的驴肉。

2配料：干辣椒5克，红枣子10克，桂皮一小块，八 角2枚，当归一小条，姜一块。（盐，水晶糖1/2加饭酒没有拍照）。

3锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在 清水里再洗一遍备用。

4锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。

5倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2 分钟，改用砂锅煲30分钟。

6改用砂锅煲30分钟。

7红烧驴肉做好了。

8把红烧驴肉切小块沾着汁吃，甜辣可口。

七、葱烧肉条怎么做？

材料：猪瘦肉300克，大葱白200克。调料油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。

做法：

1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的段，加入精盐、味精、绍酒调味，挂“水粉糊”，下入七成热油中炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺；大葱白洗净，先顺切开，再切成3.3厘米长的段备用。

2、炒锅上火烧热，加入底油，下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、味精，添少许汤，再下入炸好的肉段，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

八、葱烧肉条的做法大全？

葱烧肉条的做法:材料:瘦猪肉300克，大葱白200克。

调味品

油1000克、绍兴酒、生抽、白砂糖、醋、食盐、鸡精、生姜沫、大蒜各少量，木薯淀粉适当。

做的步骤:

1、将肉切割成1公分厚为、4公分长的条，添加食盐、鸡精、绍兴酒调料，挂“水粉糊”，放入七成滚油中炸透，见呈橙黄色时，倒进漏勺;大葱白

清洗，先顺割开，再切割成3.3公分长的段预留。

2、炒菜锅上火烤热，添加底油，放入葱段、生姜沫、大蒜爆锅出香气，烹绍兴酒、醋，添加生抽、白砂糖、鸡精，添少量汤，再放入炸好的肉粒，烧至进味，用水淀粉勾芡，淋明油，起锅摆盘就可以

九、炸葱香五花肉条？

主料：

猪肉适量

辅料：

洋葱适量

调料：

小红椒适量

面包糠适量

料酒适量

盐适量

淀粉适量

做法：

1. 瘦肉切条用料酒和少许盐、淀粉腌制一下。

2. 裹上面包糠。

3. 炸。

4. 炸久一点。

5. 至金黄。

6. 捞出备用。

7. 热油爆香葱和辣椒。

8. 炒至香味。

9. 放入炸好的肉翻炒，加入适量盐调味。

10. 可以出锅了

十、葱烧海参的葱？

章丘大葱

章丘大葱，山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志。

章丘区属暖温带半湿润性季风气候，其特点：气候温和，四季分明，适宜种植大葱。章丘大葱是百合科葱属，又名菜博、石草等，具有微辣、微甜、酥脆、细嫩、鲜美等特点。它是绿色和白色的。章丘大葱含有较多的蛋白质、维生素、氨基酸和矿物质，尤其是维生素a、维生素C和大蒜素，杀菌能力强。

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“章丘大葱”实施农产品地理标志登记保护。

2020年11月15日，2020济南市章丘大葱文化旅游节上，一颗大葱长度为2.532米，创造了新的世界吉尼斯大葱高度记录。

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