鸡肉怎样炒熟得快，鸡肉煮熟再爆炒入味

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、炒熟鸡肉做法？

炸熟鸡肉的做法很简单，把煮熟的鸡肉晾干，重新蘸面粉鸡蛋糊，然后再下油锅炸一下捞出再重新起锅，锅中倒油加葱姜蒜，把炸好的鸡肉放在炒锅中煸炒，炒熟鸡肉就这样做好了，最后出锅的时候加一些水，勾一些芡，会更滑嫩好吃。

二、鸡肉没炒熟怎么办？

鸡肉没炒熟可以回锅再加热至熟。

三、乌鸡肉多久能炒熟？

1.根据鸡肉的大小判断炒熟时间

对炒肉来说，大小无疑是最为重要的炒熟因素之一，切得大块熟得就会稍慢，切得小块熟得就会稍快，因此我们在炒鸡肉时可以将它切成细碎的肉丁，这样就可以减少炒菜的时间，一般来说，五分钟左右它就会完全熟透，可以出锅啦但是如果喜欢“大口吃肉”，想要切大块，那么就得增加时间到十分钟左右甚至以上，否则就只能吃到带血丝还夹生的鸡肉了。

没炒熟的鸡肉中含有大量细菌和微生物，其中的蛋白质也无法被很好地吸收，会给肠胃造成相当的负担，所以鸡肉没炒熟会导致拉肚子等不良反应乃至更重。

2.根据鸡肉的种类判断炒熟时间

鸡有许多种，譬如山鸡、乌鸡、红腹锦鸡、红腿斑秧鸡、大石鸡和浦东鸡等等，我们通常在超市购买的鸡肉是最为普通平常的鸡肉，按照一般的炒熟时间来就可以，但是也有人喜欢吃不同的，就像炒乌鸡肉，它需要爆炒两到三分钟炒出油脂即可入味出锅，炒制时间过长就会口感干涩且营养流失。

四、土豆怎么炒熟？

土豆可以切成土豆片炒熟。土豆还可以切成土豆丝炒熟。

五、面粉怎么炒熟？

原料：

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面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。

制法：

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。

特点：本品为北京小吃，回民风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。

除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊

六、怎么炒熟薏米？

1.准备薏米。可以一次炒一碗的分量，大约能满足半 个月的用量。用来炒制的薏米不用泡水，清水洗净沥 干即可。

 2.沥水后，用竹筛或类似的竹篓装盛，放在通风处晒 干。有阳光更佳。这样可以使薏米表面的水分蒸发， 炒制的过程中不易糊。

 3.架锅开始炒制。全程保持中小火，不断翻搅，避免 炒糊。生薏米呈冷白色，翻炒过程中会慢慢变黄，冒 出细小烟雾，有香味。一般翻炒20分钟左右。 

4.炒熟的薏米呈淡黄色，并且在表面有一些裂纹和小 泡。

 5.炒熟晾凉后，放入密封罐中，需要时取出泡水即 可。

七、椰蓉怎么炒熟？

自己在家中炒椰蓉时，一定要准备那些自然成熟的椰子，要去掉它的外壳，然后用锤子把它敲开取出里面白色的椰子肉。

椰肉用清水洗净以后切成块状放到料理机中把它打碎成泥状，再打碎的时候可以加适量的水。

然后把墨穗以后的椰子肉取出放在干净的沙土中用力挤压，把把里面的水全部挤出来，余下的残渣就是椰蓉的雏形。

准备一个干净的不粘锅，把它放在火上加热，把锅烧干，然后把得到的椰肉渣放到锅里用小火慢慢炒，直到锅中的椰肉残渣变成白色的粉末状物质，而且质地比较脆的时候才能关火，这时椰蓉也就炒好了。

八、芝麻怎么炒熟？

黑芝麻炒到香味出来，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具体做法：

准备材料：黑芝麻500g

1、准备一个不粘锅，无油无水，开大火将锅烧热，预计30秒到1分钟。

2、将全部黑芝麻倒进去锅中，需要不停地翻炒。

3、黑芝麻炒热一分钟后，开小火继续翻炒。

4、翻炒10分钟-15分钟，慢慢热气会越来越多，会渐渐闻到芝麻香，芝麻皮一捏就掉，这时就可以关火了。

5、利用锅的余温继续翻炒2、3分钟炒黑芝麻就完成了。

九、豆荚怎么炒熟？

豆荚用大火炒到豆荚皮断青色就熟了

十、苏子怎么炒熟？

主料

苏子300克

辅料

蒜3瓣，油适量，盐适量

清炒紫苏的做法步骤

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入蒜片进去煸炒；

3. 蒜片煸炒出香味后放入紫苏进去翻炒；

4.翻炒微微变色后加入适量的盐；

5.翻炒均匀盛入盘中。

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