安心油条空气炸锅做法，安心油条粉做油条的视频教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

步骤1

把200g面粉、一个42g的鸡蛋，75g水先放进盆和面，剩余的15g水放小碗备用。

步骤 2

把面团拿到案上继续和。

步骤 3

加水是这样手握拳沾水按在面上，叠起来揉，这样就不会因为把所有水都加入了粘手粘的没法揉。

步骤 4

和好以后放盆里盖保鲜膜醒30-40分钟。

步骤 5

醒好以后拿出来不要揉，直接擀开。

步骤 6

切切切

步骤 7

两个长短差不多的叠一起用筷子或者细棍压一下

步骤 8

油热到170度，转中火

步骤 9

油条稍微抻一下放锅里炸，我切的有点细了，一抻又有点长，下次吸取这个教训了。

步骤 10

炸到颜色差不多就可以捞出

步骤 11

全部炸完

安心油条的热量较高。1. 安心油条主要成分是面粉和油炸而成，热量含量较高。2. 此外，油炸还会使油条吸收更多的油脂，热量更高。3. 对于想要减肥或控制热量摄入的人来说，安心油条不适合作为经常食用的食品，应该适量食用。

不安心的。虽然肯德基的油条叫作安心油条，可是一点让人安心的地方都没有，油条和外面卖的差不多，却比一般的油条小了一般，价格更是翻了好几倍。这个平时单卖也是根本不会有人买的，必须要放到套餐里面才能卖出去。

面粉加水和面放醒发做成油条下锅

一根肯德基安心油条热量大概是150大卡，属于热量比较高的食物。肯德基早餐的热量在400500大卡之间1皮蛋瘦肉粥重量有313g，热量可以算127千卡牛肉蛋花粥312g，热量算160千卡它们可以分别搭配太阳蛋或者安心油条，一个太阳蛋的重量是48g，热量为95千卡，一根安心油条的重量是68g。

不可以的。

如果油条不醒面直接炸，会影响油条的蓬松度和口感。

油条又称馃子等，属于油炸食物，常备当做早餐来吃。油条的吃法多样，可以炸好后直接吃，也可以用于入馅、制作凉拌油条、素炒油条、油条汤等。吃不完的油条可以用食品袋包好，放进冰箱冷藏室进行保存。

制作油条是选择泡打粉还是膨松剂？其实这两者是一样的，膨松剂也是泡打粉的一种，这两种都含食品添加剂，多少对人体都是有影响的，前段时间我做了油条没有加泡打粉和膨松剂，效果也不错哦，毕竟家里做的美食，健康最重要，下面我给你分享下我的做法

1.可使用鸡蛋加牛奶代替水来和面，再用酵母（酵母又称生物膨松剂）和苏打粉代替膨松剂效果一点也不必泡打粉差哦

2.和面要比普通的面食要稀一点。这样才会松软，记得加点盐进去，这样油条会有一些咸香。和面的时候也可以放一些油，会更软一些，我觉得不放也行，能省一点是一点。怎么和面？将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，把面粉放入面盆里，依次放入牛奶，鸡蛋和溶解好的酵母，放一点水进去就用手去慢慢搅动面粉，一点点加水直到面粉成为一团就可以了，我接下来要发酵，醒面二十分钟。

3.手里抹油把面团均匀的粘上食用油，这个状态比较沾手，可撒些干面粉，把面团揉成油条形状

3.油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可

4.炸制金黄色出锅控油，配上白粥，稀饭，咸菜就可以享用美味了

首先把500克面粉、6克盐、10克无铝泡打粉、2克小苏打、2克白糖放在一个大点的容器中，用筷子充分搅拌均匀。炸油条的时候如果加了酵母粉就很难做到蓬松酥脆，一下锅就成死面了。

炸油条要用无铝泡打粉，切忌加酵母粉。

炸油条的油温要全程保持在180度左右，也就是6成油温。

炸油条的过程中要用筷子勤翻动油条

用料

A料：

*

中筋面粉 1000克

B料：

泡打粉20克

食盐 14克

鸡蛋 2个

色拉油 40克

小苏打 2克

白糖 30克

水 520克

无铝油条做法的做法步骤

步骤 1

五得利特精面粉

步骤 2

A料：盆子倒入1000克面粉

步骤 3

B料：盆子加入14克盐

步骤 4

加入2克小苏打

步骤 5

加入20克泡打粉

步骤 6

加入30克白糖

步骤 7

打入2个鸡蛋

步骤 8

倒入40克色拉油

步骤 9

倒入520克水搅拌均匀

步骤 10

AB混合

步骤 11

用手抓成面团

步骤 12

再用拳头反复按压，不能揉搓

步骤 13

封上保鲜膜醒发30分钟

步骤 14

醒发好再用拳头按压几下就可以了

步骤 15

案板上抹上油，把面团团铺开卷起来

步骤 16

用保鲜膜包住封紧

步骤 17

放入保鲜冰箱隔夜第二天再炸

步骤 18

案板上撒粉把面按薄按长

步骤 19

再擀成0.6-0.7cm厚

步骤 20

擀好的面撒上一丁点粉

步骤 21

再切成条

步骤 22

用竹签抹一条水印

步骤 23

再拿起一条没抹水印的叠起来

步骤 24

再把面压一下

步骤 25

轻轻抓住两头拉长

步骤 26

油温烧至200度下锅

步骤 27

油条下锅浮起来，来回翻，炸至金黄色

可以提前一夜和面

安心油条粉在发面的过程当中需要注意环境温度，因为一夜的时间就算放在温度相对低一些的地方，也能够保证有充足的时间让油条面进行醒发。

而室内温度比较热的情况下，发现油条面醒发之后，需要放到冰箱的冷藏室进行保存，不然就会在第2天的时候发现油条面发的太过。

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