正宗死面油条的做法商业版，死面炸油条的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、死面炸油条的家常做法？

原料

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普通面粉 (300g)

鸡蛋 (1个)

纯牛奶 (150ml)

食用盐 1勺

小苏打 2g

酵母 3克

食用油 20g

1/首先我们把面粉、酵母、小苏打、鸡蛋按照比例放进盆里，然后用纯牛奶和面。

2/和面时候大概是搅拌成面絮后加入食用油，然后再揉成比较软一点的面团。状态大概是比较粘手的状态。

3/然后我们用保鲜膜包裹起来，放进冰箱等待发酵。

4/然后发酵完成后，面团会是鼓起来的状态，我们在案板上撒上面粉，把面团放上去，这个时候我们不能揉只能轻轻拍打，不然会变成死面。

5/然后我们直接用擀面杖把面团擀成长条，把长条整理成可以切开的油条形状。然后用刀分割成大小一样的形状。

6/然后用筷子沾上水，压在油条上，这样在榨油条的时候才不会分离，把两个油条对折就可以了。

7/然后起锅烧油，大概筷子冒泡的时候就可以下油条了，榨油条的时候我们一直都是用的是中火，不停的翻面，等到金黄的时候就可以捞出来了。

8.美味又好吃的死面炸油条的家常做法完成开吃了。

二、死面能蒸吗？

死面能蒸包子特别好吃，劲道，皮薄馅多。我们家常包死面包子，上汽素包子蒸十二分钟，肉包子蒸十五分钟再闷几分钟即熟，特别是死面素包子真是好吃，可以用韭菜鸡蛋馅的，荠荠菜粉条馅的，红萝卜鸡蛋馅等。死面包子做法很简单，不用发面，随吃随包，很方便的。

三、猪油能炸油条吗？

制作油条起酥油一定要用菜籽油或者一些其他液体状的使用，有是不用固体状的食用油的，这种用猪油来做油条的，可能就不会很好吃，等到冷却的时候，上面就会有白色的凝固状，这个是不太好的，而且吃起来会很腻尽量还是要用液体的食用油，比如说菜籽油这些都可以。

炸油条是我国传统的美食小吃，在我国的不少地区，炸油条也是非常受人们喜爱的一款早餐，尤其是豆腐脑或者豆浆和油条的搭配，一口香酥的油条、一口嫩滑的豆腐脑，解馋又管饱，这个搭配真的惬意得很。

四、炸油条面能放糖吗？

油炸条面少放点糖就可以的，以防引起血糖过高的情况，注意饮食均衡荤素搭配。 炸油条要放糖，放糖可以掩盖油条中的碱味。因为糖本身就是甜的，所以吃起来会比较甜。油条的原理是当油条进入油底壳时，发泡剂被加热以产生气体并且油条膨胀。炸油条放糖的作用，然而，由于高油温，油条的表面立即硬化，这影响了油条的膨胀。

  因此，油条堆叠在彼此之上，竹筷子在中间被压制。两个面块之间的蒸汽和泡沫气体继续溢出，热油不能接触两个面团的接头，使得接合部分的面团处于软糊精状态，并且可以连续膨胀，油条变得越来越蓬松。

五、电饭锅能炸油条吗？

电饭锅不适合炸东西。油炸食品的温度需要超过100度，电饭锅的温度有温度控制器，把温度限制在100度左右，所以是无法炸食品，只是把食品泡在热油中，温度不够，油炸食品的香味道自然无法释放出来。电饭锅不适合炸东西。油炸食品的温度需要超过100度，电饭锅的温度有温度控制器，把温度限制在100度左右，所以是无法炸食品，只是把食品泡在热油中，温度不够，油炸食品的香味道自然无法释放出来。

六、烩面片能炸油条吗？

烩面片不能炸油条，因为烩面片是死面，油条是发面。

烩面片是一道传统的面食小吃。各式各样，有许多口味。适合大多人群。

烩面：

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一种类似宽面条的面食，以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜。汤好面筋，营养高。

烩面按汤分类：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面。

七、菜籽油能炸油条吗？

如果是传统压榨菜籽油最好不要用来炸东西，因为不耐高温，而且容易产生化学反应，生成有害物质，但是如果是高度提纯精炼过的菜籽油炸东西是没有问题的，提纯过后比较耐高温。但是菜籽油炸东西也尽量不要反复高温煎炸，否则吃了也不健康；并且菜籽油炸东西通过会起泡沫，很大程度上会影响菜品的口感。

八、电磁炉能炸油条吗？

电磁炉可以炸油条，不过电磁炉炸油条要注意油温，炸油条时油温以六七成热(约180度)为宜,油温过低,油脂会很快浸透进面坯中,这样不仅使油条中间含油,还会使其膨胀度降低,而油温过高时,又很容易将油条炸焦炸煳。

九、剩下的豆浆能炸油条吗？

剩下的豆浆是不能炸油条的的音剩下的豆浆是不能炸油条的，因为豆浆喝不完，以后四个小时内还可以食用四个小时以外就就不能能使用，而且剩下的豆浆炸油条油条也会很难吃，所以剩下的都像没有用来炸油条的，如果时间短就自己热一热喝了，如果时间长就给到了，就不要了

十、花生油能炸油条吗？

花生油可以炸油条。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。

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