竹蒸笼蒸粉蒸肉的做法，木蒸笼蒸粉蒸肉的正确方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

【粉蒸肉】

【制作食材】五花肉，食盐，食用油，姜末，蒜末，老抽，蚝油，蒸肉粉，辣椒面

【方法及步骤】

1、首先买回家以后的五花肉，我们一定要记得对其进行去腥处理，生活中很多人都是直接对五花肉进行制作，难怪你做出来的肉不好吃，因为猪肉本身是有一定腥味的，所以买回家的猪肉，要记得先用清水对其进行浸泡半个小时，让其内部的淤血完全浸泡出，这样猪肉中的腥味，就会被去除大半。

2、浸泡好的猪肉，将其清洗干净后，把猪肉切成片状，并装入碗中备用。然后再准备一小块生姜，将其切成姜末，加入到猪肉当中，再准备几瓣大蒜，将其切成蒜末，并加入猪肉中，与猪肉一同搅拌均匀。（生姜、大蒜能起到很好的增味作用）

然后还需往猪肉中再加入一勺蚝油，一勺生抽，两勺料酒，再加入一点老抽提色，并用手将所有食材和猪肉抓拌均匀，对猪肉进行腌制三个小时，让猪肉被完全的腌制入味，在腌制的时候，猪肉可以将其放入到冰箱当中进行冷藏腌制，效果会更佳。

3、等猪肉被腌制好以后，我们需要把准备好的蒸肉粉将其加入到猪肉当中，与猪肉一同搅拌均匀。在对蒸肉粉进行制作的时候，可以自己对其进行调制，也可以到超市当中去进行购买，5块钱就能买一小包的蒸肉粉。

在这一步骤中，还要记得往里面加入适量的清水，这样就能让猪肉中的水分得到补充，蒸出来的猪肉吃起来就会更加嫩滑。除此之外，清水还有一个作用，那就是让蒸肉粉能更好的包裹到猪肉的表面。

4、准备好这一步的时候，像我这种喜欢吃辣椒的人，还会往里面加入适量的辣椒粉，如果你不喜欢吃辣椒的话，也可以往里面再加入适量的胡椒粉，但切记一定不要加入五香粉，五香粉加入的话，容易让做出来的粉蒸肉口感发柴。

最后再准备一个土豆，将其清洗干净后，切成块状装入盘底，再把准备好的粉蒸肉放入土豆表面，就可以上锅对其进行蒸制了。准备一个蒸锅，大火将水烧开以后，把准备好的粉蒸肉放入蒸锅当中，并盖上盖子蒸上一个小时，等猪肉完全蒸熟以后，即可出锅进行食用。

糯米粉洗干净，宇宙一起放入盐，酱油搅拌均匀，以后放在竹笼里面蒸熟了吃

用料:

稻花香或秋天小町5杯，

开水，（看大米量增减）

食用油20克。

蒸笼米饭的做法步骤:

步骤 1

大米泡一个小时以上，米粒变白。

步骤 2

蒸笼铺上垫子或纱布，沥干大米，用手指戳洞，这样上汽快。同时去烧一壶开水。

步骤 3

上汽蒸大米变透明色就可以了，大概十分钟左右。

步骤 4

米饭倒入大盆里，建议用五丰稻花香。

步骤 5

倒开水，水加到快淹到大米就可以，注意不要腌过大米！慢点倒。

步骤 6

水量要适中拌均匀。

步骤 7

然后加20克的食用油。（无味的就可以）

步骤 8

然后拌均匀，盖上盖子。

步骤 9

十分钟后再搅拌一次，继续盖盖子，有时间再搅拌一次，让大米充分的吸收水分。

步骤 10

半个小时后倒蒸笼里蒸熟。（如果米饭多也手指戳洞哦上汽快）

步骤 11

蒸好的米饭特别香，颗粒分明，太好吃了。

1、面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。

2、准备清水，开始洗面筋，揉啊揉洗啊洗，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，在水中，可以随意揉捏，不断的洗，直到换的清水不在混浊，最后剩的这一小坨就是面筋了。

3、把面筋摊在笼屉上，大火蒸10分钟即熟，然后把面筋切成小块，备用。洗面时换下的混水要经过至少3小时（时间越长越好）沉淀，水浆分离，最好放在冰箱里冷藏，分离效果会更好，用勺子轻轻撇去上面的清水， 留下粉浆，搅拌均匀，准备蒸凉皮了。

4、要用比平底盘大的锅烧开水， 用汤勺舀1－2勺面浆，厚度依个人喜好，蒸过一两张就熟练了，把平盘放到水上蒸，用透明的盖子盖上，期间最好不要打开盖子。大火蒸2－3分钟，透过盖子看到面浆凝结、透明并鼓大泡就好了。

5、蒸好一张后 把盘底放到冷水上冷却，以便于揭下凉皮。做好的凉皮每张上要抹油，防止粘连，吃时按需要量分别调味，放入用开水焯过的绿豆芽、黄豆芽，配以味精、蒜泥、酱油、精盐，特别还有香醋和辣椒油。调制好的米皮，白中透红，红里透香，红艳艳，香喷喷，薄而细，筋而柔，软而嫩，爽而凉，非常美味。

蒸馒头，包子等面食，鸡鸭鱼肉等肉食。地瓜土豆等农产品，蔬菜水果一切食物皆可蒸。

蒸肉米粉要先加水湿润后才能蒸煮。不然米粉会很干的。

材料

五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺

做法

1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。

2、锅中加入适当冷水，能没过肉一些即可，放入姜片、葱段与少许花椒粒，煮至肉变白即可出锅放凉到不烫手。

3、趁凉肉的功夫炒大米，炒至金黄色出锅放凉碾碎。

4、肉切片后放入大点的碗中，加入姜末、葱末、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、老抽、糖拌均，静放30分钟让肉腌至上色入味，其间可以拌一拌。

5、再拿一个碗，将腌好的肉一片片放到碗底，让肉皮朝下一片叠一片像盖瓦一样放满碗底。

6、把红薯去皮切滚刀块，放入腌过肉的容器中拌匀使其裹上剩下的米粉，将拌好后的红薯块铺到码好的肉片上。

7、蒸锅中加水将装好的碗入锅蒸。大火一个小，香喷喷的米粉蒸肉就可以出锅了。

8、拿一个比蒸肉时的碗大点的盘子扣在碗上面，快速将碗翻过来使里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉蒸肉上加点葱花或香菜点缀即可食用。

蒸笼可以蒸多种美味健康的早餐。首先，可以蒸制馒头、包子和小笼包，给早晨增添了丰富的口感和味道。

其次，可以用蒸笼来蒸煮各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜和木耳，制作清爽的蒸菜拼盘。此外，蒸蛋羹和蒸茶叶蛋也是常见的早餐选择，营养丰富又易于消化。

另外，还可以利用蒸笼来蒸熟粘米糕、糯米卷和红豆糕等传统点心，配上热茶或豆浆，既美味又温暖。总之，蒸笼可以为我们提供多种丰富的早餐选择，让我们在新的一天开始时满足味觉享受，保持健康饮食

蒸笼可以蒸多种美味健康的早餐。首先，可以蒸制馒头、包子和小笼包，给早晨增添了丰富的口感和味道。

其次，可以用蒸笼来蒸煮各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜和木耳，制作清爽的蒸菜拼盘。此外，蒸蛋羹和蒸茶叶蛋也是常见的早餐选择，营养丰富又易于消化。

另外，还可以利用蒸笼来蒸熟粘米糕、糯米卷和红豆糕等传统点心，配上热茶或豆浆，既美味又温暖。总之，蒸笼可以为我们提供多种丰富的早餐选择，让我们在新的一天开始时满足味觉享受，保持健康饮食。

四十分钟至一个半小时。烹饪粉蒸肉的时间跟使用的工具有关，使用高压锅蒸，需要蒸四十分钟至五十分钟，使用普通锅蒸，需要蒸一个小时至一个半小时。蒸粉蒸肉的时间要足，以免影响食材软烂的口感。粉蒸肉是一款用五花肉、白砂糖、食用盐、料酒等食材蒸制而成的美食。制作粉蒸肉的五花肉需要提前腌制，口感会更入味。

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