五花肉丁饭的正宗做法，五花饭教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、五花饭哪五花？

指的是天然色、黄色、黑色、红色、紫色。

“五花饭”是隆安遵照壮族传统风俗“三月三”特色食品“五色饭”加工工艺，应用科学、卫生的加工技术手段完成的具有保健功效和民族特色的最新产品。“五花饭”分天然色、黄色、黑色、红色、紫色，均选用天然植物提取色素，配以隆安特产“香糯米”精工制作而成，产品色泽鲜艳，清香透亮，食用时用温水浸泡产品五分钟，入锅或炉蒸软，取出可调入蜂蜜或香葱、麻油等配料食用，柔软爽口、花香四溢。每年清明前后，广西山区温热瘴痧气衍生，壮族先人选用具有清热解毒、祛湿、生津并且色彩艳丽的天然保健植物，制成五色饭，全族老幼欢聚食用，有喜庆、保健的意义，是集美食、保健于一体的民族传统食品。

二、五花饭的家常做法？

材料：

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大米500g，A：培根120g，小洋葱半个，冷冻杂菜120g（玉米，青豆，胡萝卜粒），泡发干香菇8朵，紫色红薯1个，B：花生米适量，鸡蛋1个，葱花适量，调料：橄榄油2汤勺，香油1汤勺，蚝油2汤勺，黑胡椒粉，食盐适量

做法

将A料全部切成小块备用（红薯要去皮哦）；花生米用油炸熟备用；鸡蛋煎成蛋饼后切成小米粒状备用；香葱切成葱花备用。

油烧至温热下洋葱炒至变色后下培根，培根略煸炒出油后将A料里的其他材料全部放入炒5分钟左右，下黑胡椒粉、蚝油、食盐（可适当多一点，因为要用来拌米饭），炒匀后加香油拌匀起锅，将炒好的菜装入一大的盆内。

汤锅入宽水，水开下淘洗好的米，边用勺子搅动以免糊锅，待米煮到八成熟的样子（略有米芯的样子），沥起，倒入盆里和2拌匀（此时可尝味，适当加盐，注意不可多，味道淡点可突出其他菜的鲜，太咸了就功亏一篑啦）。

入已上汽蒸锅蒸20分钟。

蒸好的米饭上撒B料即可。

小诀窍

煮米饭时若水太少或因煮得太久饭太软的话，沥起后可在水龙头下过一遍水。

不要拘泥于我的用料，根据个人喜好改变配料，做一道属于自己的营养又养眼的五花饭。

再唠叨几句，蒸米饭沥出的米汤别倒掉，喝一碗浓浓的米汤吧，我妈说那可是米油呀，营养丰富着呢

三、五鲜蛋花饭做法大全？

五鲜蛋花饭做法如下↓

步骤1玉米剥离，火腿肠，红萝卜切丁，葱切片，饭凉待用

步骤2 鸡蛋打碎加入糯米粉，搅均匀

步骤3

玉米，火腿肠，红萝卜放油翻炒，倒入米饭，炒熟放盘备用！

步骤4

煎大蛋饼，煎硬就放入炒饭，饭与上层饭为一体，小火微烤，放大碗即可

四、陈豆是什么豆？

是放了很久的豆子。

1、用新的嫩豆磨成的豆腐，更多优点，吃起来嫩而不滑，细而不流，软而不粘，糊而不腻，爽然适口、碧绿诱人，加上特有鲜美的扑鼻香气，真使人闻闻亦馋涎欲滴。2.一般黄豆都适合做豆腐,选择色泽均匀的,颗粒饱满的,先用水泡,然后打浆,过滤,煮好以后用石膏水,或是老卤,或是豆腐王等兑进去,马上搅匀。区别新豆与陈豆：从色泽上看新黄豆颜色比较黄，且有光泽。陈黄豆颜色比较淡，皮没有光泽。咬开，新黄豆的豆瓣为白色，没有杂色。陈黄豆的豆瓣略发黄，越陈的黄豆色泽越不匀，甚至会掺杂有霉坏的豆子。另外，色泽太鲜亮的也不能要，可能是商家着色的。最有效的办法是生豆芽，新豆出芽全，长势好，芽也饱满。陈黄豆出芽低，芽也相对不好。三年以上的豆基本不出芽了。

方法：1、泡豆 将精选好的豆子浸泡于水中。夏天用凉水，冬季用温水，水没豆约6～10厘米深。泡豆程度以用手捏豆粒表皮随即脱出为好。2、打浆 将泡好的豆子用打浆机打成浆。（水与豆的重量比为7：1）。3、煮沸 往锅内加1/2浆量的水。煮沸后，把打磨好的豆浆倒进锅内，烧开后用30克植物油或油底子放入锅内杀去泡沫。4、滤渣 用白纱布把煮好的豆浆过滤除去豆渣。纱布要细些，否则豆渣去不净，会使豆腐粗糙，降低品质。5、点浆 把滤出的浆倒回锅里，用小火加热，约10分钟后，向锅内加入葡萄糖酸内酯(用量为豆浆量的千分之一至二)，少量的、一勺一勺的加，不可一次就加很大量。同时，从锅的周围均匀加热，切忌火力集中在锅中心造成中心开花，影响豆腐产量。点浆时，开始可略多些，以后逐渐减少，看到豆腐花从周围向中央集中或有芝麻粒状形成时，停止点浆。过5～10分钟，豆腐即熟了。6、成型 把煮熟的豆腐舀在豆腐模子内压制成型即可。

五、沾益五花饭哪里好吃？

沾益五花饭最好吃的是沾益大酒店和沾益宾馆的。

六、陈豆能压豆筋吗？

能压豆筋

豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。豆筋的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称：豆棒。 其生产工艺类似于腐竹。

七、五陈指哪五陈？

指两、伍、专、参、偏五种阵法。

《左传·昭公元年》：“为五陈以相离，两於前，伍於后，专为右角，参为左角，偏为前拒。” 杨伯峻 注：“两、伍、专、参、偏皆陈名。此步兵阵法，其详已不可知……疑此五阵，乃诱敌之陈，其徒卒必少，或以徒卒之数为阵名。”《宋史·兵志九》：“天地五行之数不过五，五阵之变，出於自然。”

八、五河桃花饭勺什么材质？

仿瓷餐具密胺餐具桃花饭勺汤勺嘧胺也称美耐皿餐具、仿瓷、塑瓷、科学瓷餐具，是一种wWw.*流行的新型餐具，英文名称MELAMINE WARE。它无毒无味、重量轻、耐冲击、wWw.*wWw.*、不易破碎、耐酸碱、经久wWw.*wWw.*、便于洗涤。

九、如何辨别红腰豆新豆和陈豆？

新豆子：表皮鲜亮，颜色鲜艳有光泽；豆子内部子叶、胚根、胚芽，都发育完好，在适宜的温度和分下能发育成一颗新豆苗；如果打豆浆或做饭吃，都会吃出新鲜粮食的香味。

旧豆子：表皮发乌，颜色暗沉没有光泽；有时豆子内部的子叶、胚根、胚芽等已被虫子咬坏，不仔细看从外表看不出来，所以这样的豆子就不能发育出新的芽苗；旧豆子吃起来没有香味，不好吃

十、豆浆新豆好还是陈豆好？

当然是新豆比较好。大豆陈化，里面蛋白、油脂、淀粉、维生素等成分活性降低，口感差，太陈黄豆，放置一年以上的做出的豆浆会有霉味，而且做出来的豆浆容易变质，不够香也不好喝。

新豆子磨出来的豆浆颜色发白而且香味浓郁，陈豆子磨出来的豆浆颜色发黄且香味没有那么浓郁！

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