冷油条怎么热才恢复酥脆，冷了的油条怎么加热才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

油条凉了可以番茄油条汤来加热，做法如下：

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准备材料：剩油条1根、中等大小番茄1个、新鲜香菇2朵、青椒1/4个、大葱1段、姜2片、盐、食用油适量。

一、准备好所有的食材。把葱段切成葱花，老姜切成末。

二、新鲜香菇清洗干净，切成薄片，薄片比较适合做汤。

三、西红柿清洗干净，也切成小片。

四、坐锅，开火，锅烧热放油，先下入葱姜末爆香，再放入香菇片、番茄片翻炒均匀。

五、加入适量的清水，根据自己口味加入盐调味。

六、剩油条切成大小合适的段，太小容易烂，太大不容易进味。

七、把油条块放进锅里，稍微煮一下。

八、把洗净的青椒且长城碎末，放进锅里，加点鸡精，点上几滴香油。

九、装碗即可食用。

豆浆泡油条要热的才好吃。什么东西都是热的，好吃，冷了之后就不好吃。其实不冷不热的时候是最好吃。豆浆要热的喝起来才好吃，油条也是要不冷不热的吃起来才好吃，如果太热的话吃起来很烫，很难入口。那肉酱也是如此不冷不热的最好吃。不要太冷了。刚刚喝得下嘴巴就行。

1、普通面粉里添加食盐、鸡蛋、泡打粉、小苏打以及猪油，搅拌成面絮状，揉成面团，饧面最少2个小时以上。

添加少许食盐不仅可以调味还可以增加面粉的筋性。泡打粉选用无铝泡打粉，有助于油条蓬松的作用。炸油条的时候放小苏打可以有助于空心，也可以替换成食用碱面。饧面最少两小时可以增加筋性，延展性好。也可提前一晚上和面，夏天放在冰箱冷藏密封饧面一晚，第二天一早起来做，但是需要提前一小时拿出来回温

1取出冷冻油条（如果太长，盘子放不下，手掰成两半)

2在自来水下快速冲一下油条，水稍微沥一下。

3去一张厨房纸在自来水下彻底浸湿，把水挤去，但是处方只要确保还是比较湿的状态，但是不滴水。

4湿的厨房纸盖在放冷冻油条的盘子上。

5微波炉中火加热(根据冷冻油条冷冻的程度与多少来加热时间长短不同。)

杠子油条是河南本地很火的一种油条，活出来的面比普通油条有弹性，这种油条下锅很有特点，是用铁丝挑油条下锅。

1、把油条再次入锅，煎炸一下会变的酥脆，

　　2、把油条切成小段放在锅中加少许的油，烙一下，也会变得酥脆，

　　3、把油条切成段放入微波炉里面加热，然后吹凉也会变得酥脆，

　　4、把油条切成段放入电饼档加热，能够恢复酥脆，

　　5、把油条放入烤箱烤制，能够恢复酥脆，

　　6、把油条放入空气炸锅进行加热，能够使其恢复酥脆可口。

1、微波炉加热：直接将冷了的油条放入微波炉加热，但是要注意加热的时间不要太长，太长就变硬不好吃了。

2、上蒸锅：把冷掉的油条直接放到蒸锅上蒸，虽然不像刚炸出来的一样松脆，但是很暄软，有劲道，也挺好吃的。

一、菠萝油条虾

原料：明虾250克、油条1根、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉

做法：

1. 将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空。

2. 洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打上劲。

3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热，放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出。

4. 锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，洒上黑芝麻即可。

二、豆豉辣炒油条

原料：油条2根、尖椒1根、红尖椒1根、油、酱油、葱、姜、蒜、豆豉

做法：

1. 辣椒切块;油条切段，油条要放凉并稍微有点发硬才好吃。

2. 锅中放热油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒炒香。

2. 放入油条，加入豆豉，继续翻炒，稍加一点酱油和水，使油条稍稍变软，即可出锅。

三、油条拌黄瓜

原料：油条3根、黄瓜2根、盐、酱油、醋、味精、蒜、麻酱

做法：

1. 蒜捣成泥，加盐、味精、水适量调匀，放入麻汁中，用适量醋、酱油将麻汁调开。

2. 黄瓜拍碎放入碗中，油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中。

3. 调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。

四、丝瓜炒油条

原料：丝瓜1条、油条2根、小米椒4个、油、盐4克、鸡精2克

做法：

1. 丝瓜去皮洗净切条;姜切丝;红椒切丁;油条先切段，再改刀成竖条。

2. 锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅，余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。

3. 炒到丝瓜变软后加盐调味，丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒许鸡精即可。

五、西红柿烩油条

原料：油条2根、西红柿1个、葱、油、盐

做法：

1. 将油条切小段;西红柿切小块。

2. 将锅加热放入适量油，油烧热后放入西红柿，加入盐，充分翻炒出汁儿。

3. 放入葱花，翻炒几下后放入油条段儿，充分翻炒油条，使得西红柿酱均匀的包裹住油条段儿即可。

食材黄瓜2根油条1根蒜瓣3个盐适量芝麻酱1勺生抽10毫升香醋5毫升糖适量。

步骤1准备好所有的食材。

2油条用平底锅中小火煎至酥脆。

3然后撕成小块备用。

4黄瓜洗净刀拍一下切小块，加入蒜末，盐腌制10分钟。

5取一个小碗加入芝麻酱，生抽，香醋，糖，盐，清水混合搅拌均匀成为料汁备用。

6腌制过的黄瓜挤干水分，然后放入油条。

7再把芝麻酱汁浇在上面拌均匀即可。

第一种：卤牛肉卤牛肉一般都是制作完，当天不食用。而是用锡纸或者保鲜膜包上，放进冰箱冷藏8小时以上。这样第二天再吃会发现，卤肉不但有滋味，而且容易切，肉质更细腻，味道更好。

第二种：鱼冻。

鱼冻一般是前一天做好的鱼，没吃完，里面还有一些汤汁。鱼肉里胶原蛋白含量高，析出后变成鱼冻。口感很不错，有点像皮冻。盖在热米饭上特别好吃！而且鱼肉第二天再热一下会更入味。

第三种：肉段类。一般当天的肉段口感更佳酥脆一点，不过第二天热菜的时候，把肉段放进其他菜里一起热的时候，肉段的脆皮就变得软糯了，而且更入味，口感更好。

第四种：吃酒席的折箩。一般会有许多种菜放在一起，记得舅舅家有个小坛子就是放这些的热的时候就像是吃烩菜，别提多好吃了。

第五种：剩米饭。一般做蛋炒饭都是用前一天吃剩的米饭来做，剩米饭含水量很小，饭粒比较规整，炒出的饭粒更松散，口感更好！

第六种：腌制的肉类。一般烤串，或者是鸡胸肉、烤肉的肉都需要腌制一段时间，当然腌制一晚，第二天再烹饪味道比第一天不知好了多少倍！有些食物真的不适合第二天吃！1.茎叶类的蔬菜，比如韭菜，菠菜这类蔬菜。2.菜花，西兰花这样的蔬菜硝酸盐含量也比较高，也不能放置过久。3.隔夜的海鲜最好不要吃。4.隔夜的汤最好也不要喝。你还吃过哪些第二天更好吃的食物？说来听听！

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