莱芜苗山炒鸡哪家最出名，莱芜苗山炒鸡多少钱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、莱芜苗山炒鸡哪家最出名？

莱芜苗山炒鸡是任家炒鸡店的出名！

二、苗山炒鸡是什么鸡？

“无鸡不成席”是苗山当地人流传的一种说法.莱芜炒鸡名声鼎盛,但在苗山镇,峰盛炒鸡也数得上别具一格.

三、苗山炒鸡的做法？

主料、

辅料

莱芜炒鸡

土公鸡，水发松莪，水发粉皮，嫩芹菜，豆油、甜面酱、酱油、莱芜老姜、大蒜瓣、桂皮、八角、小茴、丁香、花椒、白芷各少许。

烹制方法

1.土鸡宰杀，除去内脏，洗净剁块，老姜、蒜瓣拍松，芹菜切段备用。

2.炒锅上火，放豆油，下入姜块、香料，炸出香味，下鸡块煸干水分，加面酱炒香，倒入高压锅内，加酱油、松莪和沉淀过滤的泡松莪的原汤，加盖上火，压8分钟，放入粉皮稍炖，撒上蒜瓣、芹菜一焖，装盆即可。

风味特点

汤汁酱红，味美醇厚，香气宜人。

棋山炒鸡

主料辅料

土公鸡,香菜、葱姜、干红辣椒、花椒、酱油、花生油、味精、炒鸡香料少许。

烹制方法

1.土鸡宰杀，除去内脏，洗净剁块，香菜切段，辣椒、葱切段，姜切片。

2.鸡块放入高压锅内加水，上火压8分钟捞出，沥干水分晾凉。

3.炒锅上火，放底油，下入花椒、辣椒略炸，下入鸡块煸炒，下入葱姜、香料粉，炒至啪啪作响时，放酱油，撒上香菜段和少许味精翻匀，装盘即可。

风味特点

色泽红润，干香耐嚼，麻辣可口。

四、云洞岩盐鸡哪家最出名？

云洞岩盐鸡是怣北盐鸡饭店最出名。

在漳州，提到云洞岩，人们就会想起那里的盐鸡。特别是近年来，随着龙文区旅游业的发展，龙文盐鸡更是声名远扬，并在云洞岩旅游区形成以盐鸡为特色的美食店群。经营者在佐色搭配和盛盘用具上进一步精细化，打造了色香味俱全的“云洞岩盐鸡”这一美食新品牌，与景点旅游相得益彰。从公路到云洞岩山脚由一条笔直的道路连通着，沿途全部是各种盐鸡的招牌，称作盐鸡一条街不为过，行至中段，有一家常常引人慕名而来饭店，醒目的招牌上赫然写着“怣北盐鸡饭店”。怣北盐鸡饭店是一家远近闻名的名店。今天，我们漳州头条漳州走透透节目组就带你到这家盐鸡饭店来探个究竟。

怣北盐鸡饭店坐落于风景秀丽的漳州著名4A景区云洞岩山脚下，始成立于1987年。店主人蔡建民（小名怣北）是云洞岩风景区所在地龙文区蓝田镇蔡坂村的村民。饭店特色小吃怣北盐鸡肉质和口味都保持原汁原味的水准，柔嫩汁多，口感细腻，色泽金黄，食后回味无穷，深受广大游客喜爱。

五、莱芜苗山峰盛炒鸡怎么出名的？

“无鸡不成席”是苗山当地人流传的一种说法.莱芜炒鸡名声鼎盛,但在苗山镇,峰盛炒鸡也数得上别具一格.

六、鬼城最出名的麻辣鸡是哪家？

丰都最为正宗且出名的还是名山大道147号那家，因为好吃独到经常看到上电视，美食节目也经常看的到他们的身影，不过要耐心排队，需要排队等时间。

七、清远吃鸡最出名的是哪家？

凤中皇清远鸡村

　　美食评价：

wWw.ShengXueLi.Com

鸡肉吃上去比较有肉感，很不错，猪肚包鸡汤的味道还是不错，分量也挺足，服务态度也挺好，酱油鸡，跟白切鸡，吃起来都好滑香嫩

　　美食推荐：清水鸡、白切鸡、豉油鸡、支竹鸡杂

　　人均价格：56元

　　地址：清城区 人民二路8号凤城世家依云轩2楼

八、莱芜棋山炒鸡哪家正宗？

兔子头别吃了，都是些病死兔子的，我亲戚又在养兔场上班的，他们这些饭店买的兔子头都是按麻袋买的，都是些病死的兔子，实在不干净

九、玉林炒牛料最出名是哪家？

超仔牛料馆

牛料其实是玉林人通俗的说法，我们通常会将其叫做牛杂。玉林牛料最早源于一道普通的菜：炒牛杂，后被玉林人发扬光大，发展成了玉林特色美食，是外地来的客人必点的菜式。玉林牛料吃法种类繁多，以炒牛料最为出名。

十、正宗莱芜苗山干炒鸡的做法？

1、散养小鸡宰杀洗净后剁成小块。用来干煸的鸡肉要剁成小一些的块才能够更加入味。散养小鸡鸡肉成暗红色，肉质紧致；

2、煮锅里倒入清水，倒入剁好的鸡肉块，开小火煮开焯水。煮10分钟后捞出鸡肉，控水晾凉备用；

3、干红辣椒洗净，用清水浸泡，泡好的干红辣椒切成大段；

4、蒜瓣去皮后用刀压碎；

5、香菜、红尖椒洗净，大蒜去皮，大葱切段备用。生姜切片，新鲜红尖椒洗净后切小段；

6、炒锅里倒入植物油，油量要比平时炒菜要的一些，约是两汤匙左右，放入姜片炒香；

7、倒入鸡肉块，小火煸炒，炒至鸡肉颜色金黄，边缘微焦糊；

8、关火，盖锅盖焖上10分钟；

9、把鸡肉盛出，锅里留底油，放入尖椒段、葱段，小火煸炒至葱段微黄；

10、倒入鸡肉块，干红椒段小火翻炒；

11、洒入精盐，调入1/3汤匙酱油，炒匀、洒入蒜瓣，稍微翻炒后关火，撒入香菜，装盘。

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