白萝卜炒鸡块怎么炒，炒鸡块的家常做法用加盐么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

姜油炒鸡所需的食材：

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六个月左右的公鸡半只、生姜2大块、青辣椒2个、大葱1根、大蒜3-4瓣、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、干辣椒4-5个、花椒十几粒。

姜油炒鸡的做法步骤：

1.把新鲜的小公鸡清洗干净，然后剁成小块放入清水中，放入少许盐浸泡半个小时；

2.把生姜切成片、大葱切成段、大蒜拍碎、青尖椒切成块，然后分别装盘；

3.锅中放一勺油烧热，把姜片放入锅中，用中小火把姜片炒至焦黄后把捞出来备用；

4.倒入鸡块，用中火翻炒，鸡肉炒至表面开始变得焦黄，放入大蒜、大葱、花椒、白芷、豆瓣酱、黄豆酱，大火翻炒；

5.调料炒出香味，放入一炒勺黄酒，同时放入少许白糖、蚝油，倒入适量的开水没过鸡肉，大火煮5分钟，盖盖小火焖煮15分钟；

6.鸡肉焖煮15分钟，放入生抽、老抽、尖椒、炸香的生姜片，开大火翻炒均匀，收浓汤汁出锅成菜。

姜油炒鸡的做法，你学会了吗？

鸡块炒磨菇是最好的一道美味佳肴

1将鸡腿肉去骨后,切成小块;杭椒切小段;蒜头切片

2.鸡肉加少许料酒、盐、淀粉、橄榄油腌制15分钟

3.炒锅中倒入2勺橄榄油,温热后倒入腌制好的鸡肉丁滑炒至变色后盛出备用

4.锅中留少许底油,放入杭椒、蒜片、花椒翻炒出香味后,倒入滑炒过的鸡肉丁,加少许生抽

1、做法一：土鸡剁成小块。.姜切片，蒜子切片，红尖椒切段，大蒜切段。坐锅热油，下姜蒜片煸香。下鸡块炒。.加盐炒匀，再加一匙李锦记特鲜酱油翻炒匀。。(我儿子喜欢吃焦一点的).将炒好的鸡肉盛出或扒在一边，下辣椒和蒜杆，加盐炒半分钟。加辣椒和蒜干与鸡肉一起炒一分钟，出锅。鸡肉有点焦脆，非常好吃。

2、做法2、鸡清理干净。把鸡切块，加料酒、盐搅拌后腌15分钟，放入沸水中煮7-8分钟，烧开半锅水，把笋片煮5分钟，捞出备用，葱切段、姜切片、蒜切片、辣椒、香叶、八角、桂皮、泡椒切块，酱油料汁(小半碗水、一点老抽、一点淀粉，锅中放油，把葱、姜、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮等调料加进去，像我喜欢甜食的就在料里加了几块冰糖，炒出香味来，然后加入调好的酱油料汁后，翻炒几下，盖锅盖用小火，焖3-5分钟。开盖后根据个人口味加少许盐，在加入备用的笋片、泡椒翻炒几分钟，待锅内料汁收干的差不多了，就可以出锅享用了。

3、做法3、鸡肉斩成小块。.码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。青椒择洗干净后切小段。.锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。.撒入一汤匙白糖炒汁。.倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。

4、做法4、先把鸡块清洗干净，沥干水，然后加入姜片、葱段、生抽、料酒和蚝油拌匀腌制半个小时左右。在锅里倒入适量的食用油，烧热后放进花椒炸锅，然后捞出来不用。现在放进姜片，大蒜等配料，再加入适量豆瓣酱，炒出香味。把腌制好的鸡块放进锅中，翻炒一会儿。在锅中加入适量清水，需要没过鸡块，然后盖上锅盖，改成小火慢炖。过一会儿后汤汁减少了，就可以加入其它配料进行翻炒，快速翻炒几下，鸡块就可以出锅了哦。

鸡1200克 调料：花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陈皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,盐6克,酱油10克 做法：

1.将活鸡宰杀洗净。再将鸡小腿窝入鸡腹内。

2.将调料放纱布包内，放清水锅煮1小时，把鸡放入浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再放卤水浸烫，直到鸡熟为止。

鸡块面其实做起来比较方便，得提前把鸡块卤好。先把买来的鸡肉罩水，放点姜片、大葱段大火煮开，去腥，撇除血沫。

接着放电饭锅里卤出来（用电饭锅做出来的鸡块软烂入味），放香叶、八角、肉蔻、葱姜蒜、糖、盐，水没过鸡块就可以了。煮一个小时。

最后做面汤，将电饭锅里的卤汤舀出少许，做面汤，再放点青菜，最后依据个人口味调味。面单独下出来，把调好的汤浇到面上。

主料:大只鸡腿2只(重约600克)

糖醋鸡块辅料:姜丝l汤匙、葱2条切丝、鸡蛋蛋黄蛋清分离,留蛋清、麻油、胡椒粉少许、盐l/3茶匙芡:浙醋3汤匙、水3汤匙、茄计0.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉 l茶匙、盐l/4茶匙。

制作步骤:

1.1、鸡腿洗净抹干水,斩件(或去骨, 肉切厚件);加腌料腌2O分钟。

1.2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加入鸡块拌匀。

1.3、烧热平底锅或中式锅,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放人油锅中,炸熟捞起。

1.4、在锅中放1汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝,并品尝清淡。

1

食材：猪肝 20克，茼蒿 25克，鸡蛋 1个，纯牛奶 25克，洋葱 1/8个，蒜 一瓣

2

猪肝放锅中煮5分钟，捞出来剁剁碎，猪肝比较小块，煮5分钟能煮7,8成熟

3

剁的碎点最后吃不太出来

4

一瓣蒜拍扁，洋葱切切碎，茼蒿切小段

1.鸡翅冰箱提前拿出室温解冻后，洗净沥水；

2.将解冻后的鸡翅切成块备用；

3.红辣椒提前泡开水；

4.蒜、姜葱切好备用；

5.锅烧热后，倒入油，将红辣椒姜葱蒜提前炒香

6.加入鸡块翻炒上色后，加入适量的酱油、盐继续翻炒

7.炒至每个鸡块都均匀上色后，加入卤料包；

8.然后加入适量的水，转中火炒至水收干后，加入味精调味出锅即可。

香菇炒鸡块最好吃，

把姜切片，葱切段，泡好的香菇洗干净备用，根据自己喜欢的口味调一碗料汁，将姜葱下锅煸香后加入鸡块炒至断生，倒入料汁翻炒均匀后放香菇并加一小碗水盖上盖闷一会，待收汁即可出锅装盘。

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