1.6两的螃蟹蒸多久，螃蟹在电饭煲里面蒸要蒸多长时间

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一两半的螃蟹蒸15分钟就好啦，当然是蒸一层螃蟹的时间。如果有很多层需要蒸的话，建议增加到20分钟，不然容易不熟。另外，最好在水开了之后再放下去蒸，这样蒸的话会熟得更快，肉质也会更加地鲜嫩。螃蟹的时间超过或是太短都会影响口感。

时间

根据螃蟹的大小和是否切块，煮蒸螃蟹需要多长时间是不一样的。一般情况下三两左右的螃蟹蒸煮十分钟就可以了。

如果螃蟹在大些，在三两四两之间的话，那煮蒸的时间就要在延长一些了，一般十二分钟也就可以了。

如果超过四两了，那蒸煮时间就应该在十五分钟了。这里面其实是有一个规律可循的。那就是一般情况下螃蟹每增加一两，那蒸煮的时间就增加两分钟。掌握这个原则，做出来的螃蟹都会很鲜美。但是这里还有一个最佳的时间段，那就是15分钟这个时间段，螃蟹再大我们一般也只是建议蒸煮十五分钟就可以了。因为十五分钟这个时间既能杀死螃蟹本身的寄生虫和微生物，又能很好的保持螃蟹肉的鲜美。如果时间太长了，肉的口感就不好了。

12分钟左右。当同一锅里面一起煮的螃蟹数量比较多时，就需要考虑蒸久一点，这样蒸出来的螃蟹不仅可以保证口感的鲜嫩，还可以保证螃蟹达到卫生的效果。

建议蒸熟的螃蟹不要存放太久，需要尽快吃掉，放太久容易变质了，另外从冰箱中拿出的冻过的熟螃蟹，要记得彻底加热之后才能够吃。

一般等水烧开，上汽后放入，蒸八分钟就可以了，这样保证螃蟹熟了，蟹黄蟹膏也不会流失

其实判断螃蟹是否熟了不止有开盖这一种方式但这也是最完全的确保螃蟹熟了的方式。举个例子，二两重的螃蟹蒸多长时间可以开盖呢？

首先我们要蒸最起码8分钟，然后根据螃蟹多少加减时间，最后时间到了我们首先可以通过蟹壳判断，如果是变红就是熟了。

其次，可以掰开壳看看里面的肉体是否都变白凝固，以及蟹黄是否呈红黄色，如果凝固，说明螃蟹熟了。

一般在蒸锅水烧开之后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

1、17分钟~20分钟左右。将整只活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸制。3两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右，3～4两重，需蒸12分钟左右，4两以上继续蒸15分钟左右。体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟。

2、无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。

二两的螃蟹蒸10-12分钟。

大闸蟹外壳较硬，而肉质较为柔软，2两大闸蟹，通常加热10-12分钟即可，加热时间过短，大闸蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则容易使大闸蟹的肉质变老，口感变柴。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

一般蒸四两的大闸蟹，建议在水烧开之后蒸15分钟左右。

但是如果一锅里面螃蟹的数量比较多，就需要酌情蒸久一点，这样蒸出来的螃蟹不仅鲜嫩，也能够达到杀菌。

一般在蒸锅水烧开之后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

15分钟

蒸二两五的螃蟹时，将螃蟹清洗干净，冷水下锅，水开后蒸15分钟左右即可。蒸螃蟹的时候，可以在表面添加生姜片、大葱段，可以起到去腥提香的效果。蒸螃蟹的时间不宜过长，以免影响螃蟹的肉质和美观。螃蟹蒸好后可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。

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