排骨焖莲藕的做法广东人，排骨莲藕花生的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、莲藕焖排骨正宗做法？

制作步骤：

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1、焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质，

2、莲藕削外皮切块，生姜切片，小葱切碎，

3、焯水好的骨头，待会儿煲汤口感会更好

4、排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅

5、加入足够的水，漫过食材，喜欢喝汤可以多加一点水，

6、炖锅放回锅里，按下煲汤按钮，排骨炖好后撒上葱花，

7、吃肉和莲藕还可以加蘸料。我家常用的调料：生抽少许，凉白开水一勺，线椒、小米辣切碎，少许花椒油、熟油辣椒、十三香拌匀即可

二、排骨焖花生的做法，排骨焖花生怎么做好吃，排骨？

主料：排骨600克、花生米200克；辅料：姜适量、盐适量、酱油适量、玉米油少许、料酒适量、葱花适量；排骨焖花生；

1；准备食材:排骨600克、花生米200克、姜适量；

2；花生米用开水泡一会，去除涩味；

3；排骨焯水去血腥，控干水分备用；姜切片；

4；锅里加少许玉米油烧热，倒入焯过水的排骨和姜片；

5；加盐翻炒；

6；加少料酒；

7；加入酱油，快炒，炒至干水有少许焦黄出味，暂停；

8；另备锅，倒入花生米；

9；把炒好的排骨铺入花生面；

10；倒入适当开水；

11；大火烧开，撇掉浮沫，中火焖30分钟；

12；最后撒入葱花，浓香入味的排骨焖花生完成；小贴士；很家常，无需太多的配料，口感香醇

三、粤菜莲藕焖排骨的做法？

1. 准备食材：排骨斩块，花生米提前浸泡发透，莲藕去皮洗净，切段，其他小料改刀备用。

2. 腌制排骨：将排骨洗净，用适量生抽，盐，糖，柱侯酱腌制 30 分钟。

3. 炒香配料：锅烧热，放油，把排骨放入煎至两面金黄。然后将姜蒜放入炒香。

4. 翻炒莲藕：将莲藕条放入翻炒。

5. 加入调料：加入适量的盐，生抽，红烧酱油，继续翻炒。炒至莲藕均匀上色后，加入足量的开水。

6. 加入海鲜酱、花生酱：将海鲜酱，花生酱放入锅中，搅拌均匀。

7. 焖煮：将锅盖盖好，大火烧开后，转小火焖煮 30 分钟（如果使用压力锅，时间可能会缩短）。

8. 最后加入花生米：焖煮至排骨和莲藕熟透后，加入提前泡发好的花生米，再翻炒均匀。

9. 出锅：炒至花生米熟透，汤汁浓郁，即可关火，将莲藕焖排骨盛出摆盘。

这款莲藕焖排骨的做法结合了粤菜的特点，口感鲜美，营养丰富。

四、花生焖莲藕的广东做法？

用料

猪蹄 1只、莲藕 3小节、南乳 6小块美极鲜酱油 适量、花生 200g蚝油 适量、盐 1小茶匙

莲藕花生焖猪蹄的做法

1、先把花生用水浸泡2-3小时，待用

2、把猪蹄的毛毛刮干净，洗洗，再剁成一块块，烧开水，倒入猪蹄，煮5分钟，捞起倒入凉水中，过一下冷河，捞起，沥干，待用

3、南乳捣烂成泥块，待用

4、莲藕削好皮，一分二，再分成一小段，待用

5、倒入适量的油，烧开油锅，倒入猪蹄，爆炒，炒至干水、皮脆，再倒入花生、莲藕，翻炒一会再倒入南乳、盐、蚝油、酱油，一起翻炒均匀，倒入水，水大概盖过所有料脯上面就可以了，转中火，慢焖35-40分钟即可。

注意:焖到还剩下3/1的汁的时候就应该做好收汁的准备咯！

五、排骨焖花生正宗做法？

排骨焖花生是一道美味的传统菜肴，下面是它的正宗做法：

材料：

- 猪排骨 500克

- 花生 200克

- 葱姜适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 猪排骨洗净后切成小块，焯水后捞出备用；

2. 花生用清水浸泡2个小时后沥干；

3. 取一个炒锅，加入适量油，放入葱姜煸炒；

4. 放入焯水后的排骨煸炒至表面变色；

5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发掉；

6. 加入适量的酱油、盐、白糖、鸡精，倒入足够的水，焖煮20分钟；

7. 加入花生，继续焖煮15分钟左右，直至排骨和花生都熟透，汤汁浓稠即可。

小贴士：

1. 焖煮过程中可以适量加水，但不要太多，以免影响口感。

2. 烹饪时不要加太多盐，因为花生本身就有一定的咸味。

3. 为了使花生更加香脆，可以事先将其炒熟，再放入焖煮中。

希望这个做法对您有所帮助。祝您做出美味的排骨焖花生！

六、花生莲藕烧排骨正宗做法？

食材明细：去壳花生10克、 莲藕1节、排骨约350g、木耳适量、蒜1瓣、面包屑适量、番茄沙司半勺、番茄酱1勺、白醋适量、料酒适量、酱油适量、糖1勺

 花生莲藕烧排骨正宗做法：

1、排骨切成段，木耳提前泡发，大蒜切末。

2、调酱：将小半碗水，与1勺糖、1勺番茄酱、半勺番茄沙司、2勺老抽、1勺生抽、盐混合均匀。

3、锅里水烧开，给入一勺白醋。藕削皮、切片，放倒滚水里煮。待水再开后沥出来，泡在冷水里备用。

4、排骨过水，然后用酱油和料酒调味。

5、沾过酱油和料酒的排骨，裹上面包屑，下油炸到金黄，捞出备用。

6、另取锅，给少油，将大蒜和木耳放进去。

7、然后下乳排骨，淋上步骤2里做好的酱。

8、加入花生、藕片，加水到基本淹没所有食材。中火收汁，直到最后汁变得浓稠的时候，淋入一点醋，即可装盘。 

七、花生莲藕焖猪手王刚？

用料：

猪蹄1只1200g、莲藕一节、花生50g，姜1块、葱结1个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒3个、八角1个、花椒30粒、红枣4颗、李锦记红烧汁130g、料酒160g、冰糖10g、淀粉（洗猪蹄膀用）适量、葱花适量。

制作方法:

1、猪蹄膀剁成块，莲藕去皮切片。

2、放入适量淀粉。

3、加水浸泡5-10分钟后将猪蹄膀清洗干净。

4、洗净的猪蹄膀放入锅中。

5、生姜拍碎，葱绑称葱结。

6、将生姜、葱结、桂皮、香叶、辣椒、花椒、八角放入锅中。

7、注入适量清水，没过肉即可。

8、大火煮开，撇去浮沫。

9、下莲藕片转中小火，加盖炖煮30分钟至筷子能轻松扎穿肉。

10、放入料酒。

11、放入红烧汁。

12、放入红枣，转大火煮开。

13、转小火加盖炖1小时。

14、炖至汤汁逐渐收浓后开盖放入冰糖。

15、转大火收汁即可。

八、广东排骨焖花生的做法？

食材用料

油 适量，酱油 适量，黄豆酱 2勺，味好美嫰肉粉 适量，花生 适量，排骨 适量，清水 少许

做法步骤：

步骤 1

首先将排骨洗净

步骤 2

放入黄豆酱，酱油，油和嫰肉粉腌制

步骤 3

腌制20-40分钟左右

步骤 4

将花生用开水过水，去除花生的涩味

步骤 5

将腌好的排骨放入电饭锅中，加少量的水

步骤 6

盖上盖子，选择煮饭功能。接下来等待美味就好啦！

步骤 7

一道简单又美味的排骨焖花生就做好了。

九、莲藕,花生,煲猪肚,排骨汤？

主料：猪小排、莲藕、花生米

配料：生姜、鸡精、胡椒粉、香菜

制作：

1、 猪小排斩成大段洗净，放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。

2、 花生米放入微波炉中高火一分钟，晾凉去皮。

3、 生姜切片，香菜切段，莲藕去皮切片浸在清水中备用。

4、 将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内，加足量的清水，大火烧开，加盖转小火煮15分钟关火。

5、 待高压锅内无压力时开盖，放入藕片、大火煮5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入香菜段即可。

十、莲藕焖排骨汤的最佳做法？

制作步骤：

1、焯水锅中放入冷水，放入排骨煮开，捞出用清水冲净杂质，

2、莲藕削外皮切块，生姜切片，小葱切碎，

3、焯水好的骨头，待会儿煲汤口感会更好

4、排骨、莲藕块、生姜、盐、少许香料加入炖锅

5、加入足够的水，漫过食材，喜欢喝汤可以多加一点水，

6、炖锅放回锅里，按下煲汤按钮，排骨炖好后撒上葱花，

7、吃肉和莲藕还可以加蘸料。我家常用的调料：生抽少许，凉白开水一勺，线椒、小米辣切碎，少许花椒油、熟油辣椒、十三香拌匀即可

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