现在的国宴有哪些菜，现在国宴是四菜一汤吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、现在国宴菜有多少道菜了？

国宴酥皮鱼翅盅：

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此菜选用上等针翅和国宴顶级浓汤制作而成，食法独特，营养价值很高，是一道中西合璧的经典国宴菜。 国宴开水白菜：精选东北大白菜心和国宴顶级清汤制作而成，看似朴实无华，却尽显国宴制汤功夫，汤色淡黄清彻，香醇爽口，沁人心脾。 国宴狮子头：此菜选用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，和国宴顶级清汤制作而成，形态丰满，犹如雄狮之首，因此得名‘狮子头’。

二、国宴是哪四菜一汤？

四菜一汤 按照来访者 口味来定 的没一沉不变的菜单

三、为什么把淮扬菜选为开国大典上的国宴

参加国宴对象的档次为全国或全球之最，类型五花八门，口味需求天壤之别，如何适应并统合全体人员的爱好，必须求得最大公约数。

淮扬菜的特点正好符合这个“最大公约数”的要求：

首先，淮扬菜的食材取之于鱼米之乡的江淮大地，其特点为：一是全都为人工养殖的家畜家禽和蔬菜瓜果；二是荤菜取鲜活之物，素菜用时令之蔬；三是善用豆制品；四是不用或很少用千奇百怪的调料。

其次，淮扬菜在选材和前期洗泡淖腌等加工食材的工序非常讲究，并以刀功见长，其烹制方法复杂多样，但终能确保菜品的原色原型、原汁原味。

再次，淮扬菜的口味是咸甜适中，清淡素雅，软烂嫩滑，新鲜入骨，真正做到老少皆宜，中外皆喜。

四、迎接外宾的国宴主要有哪八大名菜

中国的八大名菜中国的八大烹饪流派即为:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖 也就是常说的八大菜系。

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五、上海世博会国宴都有什么菜？

冷盘

迎宾冷盆：由鲍鱼仔、烧鹅、紫菜蛋卷、虾肉、甜豆、西红柿等常见原料制作，配以四味小菜，由白灼马蹄、毛豆烤麸、椒盐蚕豆瓣、虫草花组成。是一道餐前的开胃小菜，用料大部分来自上海本地。

正餐

荠菜塘鲤鱼：以塘鲤鱼片、荠菜茸（汤）为原料，采用春末夏初上海特有的野生塘鲤鱼与地方野菜做成，可称得上是上海一绝。40余桌嘉宾共用去750条塘鲤鱼，每条塘鲤鱼都不超过二两，厨师们将小鱼去骨去皮，烹制成野生的荠菜塘鲤鱼片，让民间的时令原料通过烹饪技艺，让世博嘉宾们共享。

黑鱼籽龙虾：以国产南瓜茸、龙虾球、黑鱼籽、麻油散子为原料。麻油散子是上海的传统小吃，多种原料经烹调融合为一体，彰显清淡、环保、绿色。

一品雪花牛：国产牛排配上扬州的茨菰、上海的小塘菜，形成中国式的牛排大菜。

春笋相豆苗：以节瓜做盛器，笋尖、豆苗是上海春末夏初的时令蔬菜。450只节瓜盅，10余名厨师雕刻了近3小时方完成。豆苗全部为顶部嫩叶，每斤只能采出一两半。

点心和水果

上海馄饨――上海传统的民间小吃，天然野菜马兰头、自制的香干、千岛湖的河虾仁，具有浓郁的地方风味。

慕斯鲜生果――柚子、梨、芒果、草莓、杨桃采用5种低糖水果，加上栩栩如生的“海宝酥”和“慕斯”。形成一道餐后水果与甜品为一体的组合果盘。

六、湖南永州特产有哪些

永州特产之“东安鸡”

东安鸡是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。菜品的特色是：清新素雅，肉质细嫩，鲜香中带有酸麻辣味.东安鸡永州特产之福洞嫩姜

姜，虽然没有列入柴米油盐酱醋茶的序列，但在中国人的饮食、生活中非常重要。既是重要的调味品，也是口味和营养独特的蔬菜。还有药用价值。姜，虽然没有列入柴米油盐酱醋茶的序列，但在中国人的饮食、生活中非常重要。既是重要的调味品，也是口味和营养独特的蔬菜。还有药用价值。福洞嫩姜永州特产之永州薄荷

永州市著名土特产，已有2000年来的种植历史。主治贼风伤寒、发汗、恶气心腹胀满、霍乱、宿食不消、下气，煮汁服，发汗、大解劳乏”。用薄荷作饮料，芬芳四溢，清凉可已醒脑提神。永州薄荷 永州地域广阔，其境内的宁远、新田、蓝山都是很有特色的地方，值得去玩一玩。

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