地三鲜里辣椒是什么椒，地三鲜辣椒辣吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、地三鲜用什么辣椒？

喜欢吃辣的放辣尖椒，不喜欢吃辣的用不辣的尖椒

二、地三鲜为什么叫地三鲜？

        我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：

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苋菜、元麦和蚕豆。

　　后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。

三、为什么每次做完地三鲜辣椒会被炒软？

如果放在一块炒，到后来软了是肯定的。一般先把辣椒在开水里面绰一下，取出立刻放在冷水里，然后捞出备用（这样辣椒不会变色），在菜基本炒好的时候把辣椒倒入，翻炒几下就可以出锅了。

四、地三鲜有什么？

三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。 地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）； 水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。 其中以尝地三鲜最为普遍。到了东北，地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。这可是道很有名的东北菜。

五、土豆辣椒胡萝卜地三鲜的家常做法？

准备好一个土豆，剥皮洗干净，一切两半，然后切成片，清水把淀粉洗干净，放置备用。

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准备一个胡萝卜，洗干净，去头去尾，可削皮，一切两半，切成片，洗净备用，

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线椒洗干净，去头去尾，斜着切，放置备用，

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锅内放油，油热后先放入线椒翻炒，

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线椒变色后加入土豆片、胡萝卜片一起翻炒，

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中途糊锅可以加一点清水在继续翻炒，或者加点水小闷一下，

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炒熟后加入适量的食用盐、鸡精，翻炒

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大概翻炒30秒左右，即可出锅啦

六、什么地辣椒？

地辣椒，又称地椒是唇形科植物百里香或展毛地椒的全草。地椒为温性药，味辛。有小毒。归胃、肺经。地椒的化学成分包括挥发油和黄酮等，挥发油是主要发挥作用的成分。

其他名称

地花椒、山椒、山胡椒、Thymus quinquecostatus Celak.

分布区域

中国、朝鲜、日本

生物分类

被子植物门、双子叶植物纲，又称木兰纲。、合瓣花亚纲、管状花目、唇形科、野芝麻亚科、百里香属、百里香、展毛地

七、辣椒地用什么除草剂？

辣椒除草 　　播后苗前土壤处理: 每亩用60%丁草胺乳油75毫升，兑水35公斤，均匀喷雾土表。

　　移栽前，可用48%地乐胺乳油200毫升/亩，48%氟乐灵乳油150毫升/亩土壤处理。移栽后 可用72%都尔乳油100毫升/亩，兑水35公斤做定向喷雾处理土壤。移栽缓苗后 辣椒移栽后，可选用20%拿扑净乳油65-100毫升/亩，35%稳杀得乳油35-70毫升/亩，可有效防治一年生3-5叶期的禾本科杂草。八、地三鲜是哪个地方的菜，地三鲜为什么叫地三鲜？

地三鲜是一道东北传统名菜。

地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，因为有三种食材混合所以叫做地三鲜

九、地三鲜用红薯淀粉吗？

不可以用红薯粉代替，味道和样子都会发生变化

十、地三鲜用尖椒好吃吗？

地三鲜的正规配菜，应该是茄子土豆柿子椒。如果用尖椒做出来了的菜味道就不对了。尖椒一般都有辣味。我在家做这个菜，是不会选择用尖椒的。我在家做饭菜比较偏南方口味，做菜比较爱放一点糖，炒青菜更是必放糖，虽然放糖但不能吃出甜味。放糖只是提鲜。

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