蜂蜜吐司面包的做法烤箱，蜂蜜面包烤箱温度和时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

主料：

wWw.ShengXueLi.Com

高粉250克

辅料：

蜂蜜20克

白砂糖10克

鸡蛋1枚

牛奶100克

配料：

酵母4克

盐2克

黄油20克

做法：

1. 材料：高粉250克、蜂蜜20克、白砂糖10克、鸡蛋1枚、牛奶100克、酵母4克、盐2克、黄油20克

2. 制作过程： 用配方分量内的一半温水溶解酵母。

3. 将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。

4. 用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。

5. 如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。

6. 面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。

7. 把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。

8. 适时的检测面筋的强度。把面团小心地抻开，看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。

9. 把揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜或者湿布，放在室温下进行第一次发酵。

10. 面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。

11. 把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。

12. 发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。入烤箱上下火230°烤制10-12分钟即可

1.

首先将400克面包粉.40克黄油，4克酵母粉，100克鸡蛋，250克清水，4克食用盐，倒入碗中搅拌均匀。

2.

搅拌均匀后揉成面团。然后盖上保鲜膜发酵80分钟。

3.

面团发酵完成后，将面团揉搓成40克一个的小面团。

4.

先将烤箱温度设置为170度，时间设置为15分钟。再把面包生胚放入烤箱。

5.

烘烤15分钟后出炉，将10克蜂蜜刷在面包上。

6.

面包刷完蜂蜜，再撒上8克芝麻即可。用烤箱这样做的蜂蜜面包，外皮酥脆，松软香甜。

蜂蜜面包做法：

1. 先把 一个鸡蛋 160克牛奶 20克蜂蜜 放入面包机桶里面

2

再加入高筋面粉260克 低筋面粉60克 奶粉10克 酵母4.5克 白糖50克 （我用的是燕子牌耐高糖酵母）其它酵母也可以 （白糖可以按照自己的口味增减） （注意：2克盐 30克黄油 后放，就是等一下有点初步出膜了在放，这个很重要，这样比较好出膜️）

3

面包机开始和面 30分钟 （我家面包机和面功能是15分钟一次 ，和两次 正好30分钟）

4

和面30分钟后 楸一块面团下来，慢慢拉开 已经初步出膜了，就是膜看起来还不光滑 很粗糙 。 这样子就可以加入30克黄油和2克盐了

5

加入30克黄油和2克盐 继续面包机和面15~20分钟

6

15~20分钟后 揪一块面团下来 慢慢拉开 ~ 出这样的手套膜 就可以啦~ 看起来表面光滑有韧性 。洞旁边光滑没有锯齿。 只要出了手套膜，这个面包做起来就会松软好吃

7

放面包机里继续发酵一个小时 手指戳进去洞不会回缩就可以了

8

发酵好了拿出来排气 我是直接放面包机里排气 让面包机直接和面1~2分钟就可以了。

9

排气后称一下 ，在平均分成几份（按照自己家的模具来分） 用手滚圆 ~ 这个滚圆我真不内行 滚的好难看啊 我做了几次发现 面包放进模具里靠拢点 挤在一起 这样烤出来的面包更柔软点。 

10

分好的面团可以室温发酵 也可以放在烤箱里发酵（烤箱必须有发酵功能）怕烤箱发酵太干 可以下边烤盘里放入一些温水

11

发酵好拿出来刷上蛋液 ，撒上芝麻。 另外那边烤箱记得预热 上下火180℃。 预热好送进烤箱 烤20分钟，10分钟左右 面包上色了 在上面盖上一张锡纸继续烤10分钟就可以了

12

出炉后脱模 趁着还有余温状态下放入保鲜袋 室温可以放两天左右

13

可以在里面放入豆沙

14

很柔软，很好吃，当中可以夹豆沙 蜜豆 都可以

用料

普通面粉 300克，黄油 35克，白糖 20～30克，酵母 5克，盐 1克，鸡蛋 1个，纯牛奶110克，白糖 10克，白芝麻 5克，鸡蛋黄 1个，蜂蜜水 20克，玉米油 适量

1、盆中放入，黄油35克，盐1克，酵母5克，鸡蛋52克，白糖30克

2、稍微打散下酵母化开（或者牛奶单独化开酵母，利于发酵)

3、放入面粉300克拌下

4、慢慢加入牛奶拌成絮

5、和成光滑面团

6、盖保鲜膜醒发2-2.5倍大

7、发了两个小时都没起来，放太阳下半个小时发起来了