怎样发包子馒头有麦香味，怎么发包子面粉用温水还是冷水

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、怎样冷发包子馒头面？

包子馒头要热乎乎的，软软的才好吃

但是，很多时候蒸出来的包子放了一段时间，冷了就发硬了，再蒸热也不好吃了

这是为什么呢？原因有很多，以下是常见的

1，泡打粉和酵母放的量不合适：

ZiLiaoPan.cOM

放少了和放多了都会影响到面团的发酵，

通常一斤面粉放10克泡打粉，5克酵母。

剑石泡打粉

2、醒发时间太短或者太长：醒发时间太短，面团还没醒发好，醒发时间太长，又是醒发过度，

通常要在温度为35-38的醒发箱中（没有醒发箱的使用蒸锅烧点热水或用湿纱布盖住）醒发30-60分钟。

面团

3、过度和面：面团和好之后还继续过度的揉，会把面团里的泡打粉和酵母产生的气体揉了出来，这样蒸出来的包子馒头就不够膨松饱满了，冷了之后自然就发硬。

包子

二、饺子包子馒头面条猜成语？

面面相趣，应该是吧！全是面食一家亲，北方人的最爱，尤其是饺子成为国C一级的食品，外国友人也特别喜欢，饺子，可以包任意随机菜品，牛肉的，羊肉的，猪肉的，鱼肉的，韭菜，茴香，大葱，各种各样随个人口味，自由发挥，春节必不可少的东西，仅仅是个人观点。

三、最好的包子培训项目，哪里培训早点包子？

网上有很多加盟店，其中就有开包子店的，你可以去了解一下，

四、大包子面与馒头面的区别？

答：大包子面和馒头面的区别就是包子面要松软一些！而馒头面可以稍微硬一点！

    两种面都是要发面的，如果蒸包子，发好以后，稍微揉一下，就直接揪剂子，擀皮就可以。而馒头的话，要多揉些干面进去，揉的时间多，馒头就精道！

五、和包子面和馒头面有什么不同？

三点不同：

1、馒头又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。

2、包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川，包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同。

3、包子顶部有褶，里面包有馅，并且呈半球状。馒头表面圆滑，内外一体无馅，外形有圆有方，并且馒头和包子制作方法不同，包子制作方法较为复杂，馒头制作方法较为简单。

六、包子培训哪家好？

来杭州打工3年，吃的最多的就是甘其食的包子，喜欢吃他家的包子是因为面发的松软却又嚼劲，那个肉包非常有特点，咬一口就有汤汁溢出来，在杭州有150多家店，都是直营的，美国还有几家店，听说他们现在做了一个叫匠心学堂的培训，对外开放的，你去了解了解吧。

七、武汉包子培训学校？

我刚刚在武汉的小吃培训学校学完的。还不错。口味很好。哦对了我学的地方是叫武汉地方神厨跟黄鹤楼隔的很近。你可以去看看

八、哪里有可以学习做包子馒头面点的？

主食面点技术学习传授包括馒头、花卷、麻团、糯米糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、土豆饼等等；确定干这个职业了，就去一个专业的学校学

九、天津包子培训哪家好？

建议去“佟师傅包子店”培训。1.因为“佟师傅包子店”在天津市内有多家店面，具有较高的知名度和信誉度，包子口感好，深受广大顾客的欢迎。2.另外也可以选择其他一些培训机构进行了解，建议可以在网上查询相关的评价和口碑，然后再做出选择决定。

十、天津包子培训哪里好？

正宗正宗大包子技术培训顶正小吃培训，小吃培训知名品牌，13年专注正宗大包子技术培训与各类小吃技术培训教学，多年来，我们坚持实践出真功夫的原则，让所有选择顶正的学员，手把手学习真技术，我们老师手把手教学，包教包会，后期开店指导一条龙服务，让您创业更轻松，顶正小吃培训知名大厨现场教学，核心配方技术不保留，随到随会为止，一次学习，终身免费扶持。

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.