海南特色小吃菜粑怎么做，海南小吃薏粑做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、海南小吃薏粑做法？用料
面团部分 ：
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糯米粉 300克、粘米粉 50克、细砂糖（面团） 30克、猪油 30克、热水（约80-90度反正觉得满烫手就行） 180-200克。
馅料部分 ：花生 150克、椰蓉 25克、
红糖 80克、细砂糖（可以全用砂糖或者红糖 看你喜欢） 20克、白芝麻 30克。
步骤：
1.花生炒熟或者烤熟（我是直接生花生丢烤箱120度20分钟）
2.熟花生去皮，留下白白的花生仁（此步骤耗时，建议边看电视边搓）
3.花生装保鲜袋用擀面杖敲碎或者捣碎
4.白芝麻炒至微黄。
5.所有馅料材料混合均匀备用。
6.烧一锅开水备用；
7.面团材料除了猪油之外全部混合，筷子搅成絮状之后也不那么烫了，上手揉成团。
8.揪几小块（加起来大概面团1/4左右的量）丢到沸水锅中煮，煮至边缘微微透明，筷子夹断不见生粉（沸水后大概也就一两分钟）就捞出来得到熟团。
9.猪油，熟团，加入到生面团一起揉匀成光滑的大面团。此时要是太黏可加少许糯米粉（20-50g都行，按手感来）
10.椰子叶洗干净沸水下锅煮3分钟
11.沿一边剪2-3cm一段共七小段
12.在分段处把叶脉折断，便于卷起（叶子很软嫩的可以直接卷） 2.下面往里折叠做底 3.牙签固定
13.下面镂空可以再剪一节叶子垫上
14.一小团面团放到叶子模具里垫底，用手指沿边按压服帖得到碗状容器。
15.馅料装进去，可以装满满
16.再用一小块面团压扁薄片盖上，边缘手指按紧 事实证明这个做法做出来更服帖，不露馅，好操作，而且皮薄馅大
17.沸水上锅蒸13分钟关火焖3分钟。
二、如何制作海南琼海鸡屎藤粑仔？主料
鸡屎藤粉100g糯米粉80g
椰奶粉奶两勺
辅料
姜红糖一勺
鸡屎藤粑仔的做法步骤
1.把鸡屎藤粉加糯米粉用水调和揉成面团。
2.将面团分成若干小剂子,再将小剂子搓成小条。
3.用小刀切成2厘米左右大小的小块。
4.取一个小块用三个手指头一捏捏成中间厚周围薄的小粑仔,放入撒过面粉的盘子里待用。
5.取小碗一只放入姜红糖、椰子粉冲入开水。
6.小锅做水烧开后把鸡屎藤粑仔下入煮到飘起来即可捞出。
三、请问谁知道四川资中市发轮镇小吃鸡公粑怎么做法，里面包的馅，然后油炸，脆脆的很好吃，好想知道怎么做的？小时候吃过，现在回想起来，勾起了我的乡愁，几十年了回不去了，我枣树的，现居云南
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