冷冻梭子蟹能不能清蒸，冷冻清蒸梭子蟹清洗方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、冷冻梭子蟹能清蒸吃吗？

不建议清蒸了。

一般来说，梭子蟹只要没有变质，无论使用什么烹饪方式都是可以的，但由于梭子蟹在冷冻后，肉质纤维会破坏，导致肉质变软，口感变差，鲜味也有所下降，而清蒸这种烹饪方式，比较注重的就是食材的本味，所以冷冻后的梭子蟹用来清蒸，食用价值是大大不如其他烹饪方式的，因此梭子蟹冷冻后不建议清蒸。

二、冷冻鱼可以清蒸吗？

可以清蒸，完全可以拿来清蒸没问题，因为从冰箱里冷冻出来的鱼并不代表这鱼不能够清蒸，也不代表对鱼不能够吃。所以可以拿来清蒸是没问题的，只要解冻了就拿来清蒸，清蒸的时候加入葱姜蒜，还有我们的食用油，然后一起蒸出来美味可口的清蒸鱼。

三、冷冻鲅鱼可以清蒸吗？

可以。

鱼在冻过后，营养价值和食用口感上并没有太大影响，所以在解冻后是可以继续清蒸食用的，只不过清蒸这种烹饪方式，比较追求鱼肉本身的鲜嫩，因此冻鱼的解冻方法最好以自然化冰为主，以免影响到鱼的肉质。

冻鱼在化冰的时候，最好放入冰箱冷藏，虽然说化冰的速度慢了一些，但因为鱼肉的营养十分丰富，要是放置在常温下，难免会滋生有害细菌微生物，导致鱼的原味被破坏。

四、梭子蟹可以冷冻吗？

1、梭子蟹可以冷冻也可以冷藏。

2、可以将新鲜的梭子蟹放在冰箱冷藏室里，用湿毛巾盖上即可。

3、如果是熟的梭子蟹，可以放在冰箱冷冻室内储藏，一般可以存放一个月。

4、虽然以上两种方法可以暂时储存梭子蟹，但还是要尽快食用完。

五、冷冻蛤蜊肉可以清蒸吗？

可以的。

无壳冷冻花蛤肉的做法是很简单的，可以制作蛤蜊肉鸡蛋糕、清蒸蛤蜊肉以及花蛤肉蒸葱丝等，大家可以根据自己的口味去选择花蛤肉的做法。无壳冷冻花蛤肉是属于冰冻的食品，大家只需要将蛤蜊肉解冻之后，在将蛤蜊肉用来拌上鸡蛋液进行蒸熟，一般只做蛤蜊肉鸡蛋糕只需要20分钟左右的时间。

六、桂鱼冷冻后可以清蒸吗？

冻桂鱼解冻才能保持新鲜，能做清蒸清蒸桂鱼主料：

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桂鱼一条辅料：葱姜适量调料：蒸鱼豉油4汤匙制作方法:

1.桂鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净2.鱼背两侧各深划一刀3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片，盘子上放两根筷子，将鱼架在筷子上4.水烧开，然后将鱼盘放入锅中，盖盖，大火蒸5-7分钟5.蒸好的鱼在鱼盘里会析出很多汤汁，将汤汁倒掉不要6.葱姜切成细丝备用7.将葱姜丝铺在蒸好的鱼身上8.油烧到冒烟，将热油泼在葱姜丝上，然后淋上蒸鱼豉油即可做鲜嫩鲜美清蒸鱼的小窍门：1.鱼一定要鲜活。鲜活的鱼做出来的清蒸鱼肉质才鲜嫩。

2.一定要处理干净。鱼鳃鱼内脏等一定要去除干净，鱼肚子里的膜要摘除，血水要清洗干净，这样可以有效去腥。

3.鱼背上或者鱼身上划刀。可以在短时间能蒸熟，保证鱼肉的鲜嫩。

4.鱼要放在筷子上。鱼不要直接放在盘子里，而是用筷子架在盘子上，这样鱼身上下都可以充分受热，同样可以保证鱼在短时间能蒸熟，保证鱼肉的鲜嫩。

5.蒸鱼一定要水开后再入锅，这样蒸出的鱼肉才嫩。

6.蒸鱼时间视鱼的大小不同，时间5-7分钟不等。不要超过7分钟，鱼肉会被蒸老了，口感不够鲜嫩。

七、冷冻的桂鱼可以清蒸吗？

冷冻的桂鱼可以清蒸

原料

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桂花鱼 ( 1条)

青椒 ( 1个)

葱 ( 4根)

姜 一块

料酒 3勺

蒜 5瓣

盐 适量

糖 适量

生抽 1勺

油 适量

蒸鱼豉油 3勺

1/鲜活现杀桂鱼一条，直接让鱼老板杀好清理干净，我这条有一斤半

2/桂鱼两面都用刀斜着划几刀，葱姜蒜辣椒切好

3/桂鱼两面抹点盐，肚子里和上下两面都放一半的葱姜蒜，刀口可以塞点姜丝，放入盘子淋上三勺料酒，腌制20分钟

4/水烧开，鱼上锅蒸8分钟，关火，然后倒出盘中多余的水

 

5.调汁：3勺蒸鱼豉油，一勺生抽，糖适量，盐一点点，放在碗里搅拌一下

6.将酱汁均匀撒到鱼上，开火继续蒸5分钟

7.最后一步非常重要！！！

 

8.关火，将鱼身上蒸过的葱姜蒜用筷子夹走扔掉，用刚剩下的新鲜葱姜蒜青椒丝铺在鱼身上

 

9.用另一个锅开火，倒入适量食用油烧热

 

10.热油淋到蒸好的桂鱼上，会发出滋滋的声音，清蒸桂鱼成功！

八、梭子蟹可以冷冻保存吗？

梭子蟹可以冷冻，但是不能活的时候冻，蟹肉容易变空，要成熟后再冷冻。；材料：梭子蟹；工具：保鲜盒、保鲜袋；操作步骤：；

1、新鲜梭子蟹用毛刷将边角位置刷洗干净，清水冲洗。；

2、蒸锅放入清水，把清洗干净的螃蟹放入锅中。；

3、大火蒸20分钟左右至螃蟹成熟。；

4、将蒸熟的螃蟹放入保鲜袋/保鲜袋中封好。；

5、放入冰箱冷冻即可。

九、冰冻煮熟的梭子蟹可以清蒸吗？

答案:可以的。

冰冻煮熟的梭子蟹可以清蒸

正常的蒸锅小火15分钟就可以了。熟冻的梭子蟹是把梭子蟹都已经蒸熟了之后，在冰箱里冷冻保鲜，这样的梭子蟹其实已经是熟的了，再蒸的目地主要是把冰冻的梭子蟹化开，达到热透就可以了。这样熟冻的梭子蟹很好地保持了它固有的鲜味，并且也达到了长久保存的目的。梭子蟹是沿海地区比较受欢迎的一种海鲜，它的吃法比较多，肉质鲜嫩可口，营养价值高，深受人们喜欢。为了延长梭子蟹的保鲜期，很多人都会将梭子蟹冷冻保存，冷冻后的梭子蟹不建议清蒸吃，味道不怎么好。

十、海鱼都是冷冻的,可以清蒸吗？

可以的。

这里以清蒸鲳鱼为例：

1、鱼清洗，去腮、鱼鳞、内脏。背上开两道入味。撒上盐，腌制半小时。

2、辣椒切丝备用。

3、半小时后，洗净鱼身上盐巴。入盘，少部分姜葱塞入鱼肚，部分放鱼身上。盘子里到入酱油、麻油、色拉油。

4、配好所有东西，盘子上加保鲜膜。

5、入电蒸锅内蒸20分钟即可。

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