春饼开锅蒸还是冷水蒸，蒸鸡蛋凉水蒸还是水开了上锅蒸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、蒸鸡蛋开锅后蒸多久？

蒸水蒸蛋，鸡蛋四个，加入适量的水，用筷子不断搅打，在加入用温水调好的盐水，在把浮在蛋液用匙子撇出，（这样蒸出来的鸡蛋更加细嫩光滑），水开后上笼蒸八分钟左右即可。

二、春饼开锅后蒸多久？

开锅后3分钟，春饼是用面粉和成很软的面团，拿在手上，在热的平底锅上一沾，马上拿开，形成的很薄的一层饼，囗感筋道，可以用来卷各种食材，筋道爽滑，满口留香

三、蒸螃蟹开锅后蟹盖自己翻开？

蒸螃蟹开锅后蟹盖是不会自己翻开的，需要自己用手来辬开才行。螃蟹是非常美味好吃的食材，螃蟹有海蟹和淡水蟹区分，海蟹和淡水蟹都很好吃，肉质鲜甜！螃蟹的烹饪方法很多，常见的做法是清蒸后蘸酱料吃，也可葱姜蒜爆炒，辣椒爆炒，或者是做海鲜粥等

四、蒸茄子开锅后需要多久？

10分钟。茄子等水开后上锅蒸10分钟就能蒸软、蒸熟，蒸得太久会让茄子肉变得软烂，影响外观。

茄子上锅蒸时可以不用提前切片、切块，切片后的茄子蒸的时间会更短，否则茄片会蒸成泥。茄子皮可以选择性去掉，不去皮的茄子会在蒸的过程中掉色，属于正常现象。

五、蒸螃蟹最好是开锅蒸吗？

蒸煮螃蟹的时候应该热水下锅，这样才能让螃蟹肉质鲜美而且营养流失少。

无论清蒸螃蟹或水煮螃蟹，都不需要放入过多的调味料，放点姜片去腥去寒就可以，原滋原味的螃蟹最好吃。做水煮螃蟹时还可以加入适量黄酒，既保持了蟹肉的原汁原味，又不至于太寒。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

六、3斤共二只螃蟹开锅蒸多久？

螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就可以了，但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同，以及螃蟹的大小也会存在差异。

七、海螺开锅后蒸多久能熟？

海螺蒸十分钟左右。

关于海螺煮多久才会熟要根据个头大小而定，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺一般建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。

八、南瓜开锅后蒸多久能熟？

蒸南瓜的时间取决于南瓜的大小和你想要达到的熟度程度。一般来说，蒸南瓜需要大约10到20分钟。

如果你将南瓜切成小块，蒸煮时间会相对较短，大约需要10到15分钟。而如果你蒸整个南瓜，蒸煮时间可能会更长，大约需要15到20分钟。

为了确定南瓜是否熟透，你可以用叉子或筷子插入南瓜，如果能轻松地插入并轻松地取出，南瓜就熟了。另外，你也可以用勺子轻轻刮一下南瓜的肉，如果肉质变得柔软和糯糯的，那就是熟透的迹象。

记住，以上时间仅供参考，最好在蒸煮过程中不断观察南瓜的状态，以确保它煮熟但不过熟。

九、小笼包开锅后蒸多久？

蒸小笼包的时候大约蒸十分钟左右的时间就可以可以了，如果蒸的时间太长的话就会影响口感，而且豹子馅可能会露出来。

2.如果小笼包的重要不超过五十五克，而且是用大灶进行蒸煮的话，那就多就蒸五分钟左右的时间。

十、蒸包子好了后多久开锅盖？

停火静待3到5分钟打开锅盖。

蒸包子的做法

一、用料

主料：

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肉馅1斤、葱150克、中筋面粉600克

辅料：酵母5克、蚝油2调羹、清水300毫升、盐少量、胡椒粉、油适量

二、做法

1、水温37左右，水不能烫手，水热面就烫熟了

2、把1/4袋酵母倒入小盆内

3、将200ml温水，倒入盆内，将酵母完全融化

4、将酵母水，缓慢的倒入面里，一边倒水一边用筷子搅拌

5、将面和成疙瘩状，停止倒水开始用手，将面疙瘩揉到一起

6、揉成表面光滑的面团

7、将面盆上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，等待面发酵

8、团发至两倍大，将面倒在面板上，开始揉面

9、将发好的面揉至光滑的面团，用刀割一下，两边不往一起粘，证明揉好了

10、把揉好的面团取1/3，其余的用保鲜膜盖上，将面团揉成长条，用刀割成大小均匀的面剂子，擀成饼，开始包包子，锅内加入凉水，蒸屉上均匀的抹上油，将包子花卷，摆在上面，摆的时候要有一定的距离，盖上盖子醒15-20分钟，点火，开锅后蒸15分钟，关火，过3分钟之后才可以开盖起锅

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