松菇炒鸡家常做法，青阳镇果园炒鸡的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、肥城松菇炒鸡的做法？

1、准备出土鸡。

2、松蘑泡开，洗净。

3、准备好葱、姜、花椒、大料。

4、将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。

5、炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。

6、倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。

7、加热水，水刚好漫过鸡肉为宜。

8、慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。

二、沂南炒鸡店哪个最好吃？

推荐沂蒙光棍鸡

沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称"光棍鸡"。1995年，在国家工商局进行了商标注册。而今，临沂、济南、北京等地均有其分店。口味特点：

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色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

三、莱芜哪家炒鸡店最好吃？

本人吃过最好吃的炒鸡是在博山 石炭坞 沿河路西头的 牟家鸡 味道独特 不油腻~而且价格最便宜 才16元一斤！ 最好提前预定~~~ 本人吃过的莱芜炒鸡 是只能整...

四、西北最好吃的炒鸡？

用料：鸡块200克、料酒15克、葱2克、姜5克、蒜10克

具体烹饪方法

1、准备好鸡块，清洗干净去掉多余的油脂

2、把洗好的鸡块倒入盆子中

3、准备好适量的葱和姜

4、把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制

5、二十分钟之后，待鸡腌制好之后在炒勺中加入多一点的油进行加热

6、将腌制好的鸡倒入炒勺中，用勺子不停的翻炒炒勺中的鸡块，尽量的炒的均匀，适当的在炒勺中加点水

7、炒至鸡熟的时候，即可盛入盆子中食用

五、滨州哪里炒鸡最好？

其实炒鸡非常简单，自己炒就行。

炒鸡最好是使用麻鸡，不要使用蛋鸡也不要使用肉鸡，更不要使用笨鸡，因为笨鸡跟蛋鸡是炒不烂的，怎么炒都不可能跟炖的一样，而肉鸡炒出来肉质松散，没有鸡肉味，非常难吃。

炒鸡很简单，将麻鸡洗干净，用量根据食用的人数来定，一只两只都行；然后在水中煮一个开锅捞出放在温水中将浮沫清洗干净控水备用（煮鸡时可以放入适量料酒去腥，但是全程不要盖锅盖）。

生姜去皮切片备用，一只鸡大约需要100克生姜，其他用料八角适量，麻椒一只鸡50克，山椒50克（根据个人喜好适量增减），不用再使用其他调料。

热锅放油，随机放入八角，麻椒，辣椒，然后放入老抽，生抽各适量，放入鸡肉翻炒，看到鸡肉上色放入姜片，然后放入适量温水（不能放降凉水），大火炖20分钟左右，然后翻炒收汁，放入适量食盐翻炒3-5分钟，出锅前放入味精适量。

很简单的一锅麻辣炒鸡就做好了，非常开胃，适合喝啤酒。

六、炒鸡肉最好吃的做法安丘炒鸡？

第1步、准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。

第2步、鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。

第3步、捞出控干水分。

第4步、把配料全部放入油锅中炒香变色。

第5步、放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子或者是豆瓣酱。

第6步、炒一段时间加入水，没过鸡块即可。

第7步、根据口味放适量盐。

第8步、收汁翻炒。

七、淄博张店哪家炒鸡（最好是花椒炒鸡）好吃？

可以卖直接的酱料，不过不如熬的好吃

花椒炒鸡酱料做法

原料：一年仔鸡1只（约800克）。 炒鸡调料：混合油75克（色拉油、熟猪油、菜子油各25克），A料（姜片45克，干朝天椒、花椒各30克），B料（秘制炒鸡酱40克，肉香王5克），C料（葱段50克，杭椒80克，红油30克）。

炒鸡酱熬制配方：锅入猪油烧热，下入民间晒制的豆酱500克（市场有卖）煸香，入唯一斋老酱油20克，花椒油15克，蜂蜜1克，红油18克，鸡汁10克，炒鸡料30克（八角、丁香、良姜、花椒、肉蔻各10克，砂仁各30克，辛夷5克，小茴香50克，草果20克，桂皮、香叶各5克，将以上香辛料磨成粉，焙干即可）熬香，炒出酱香味，冷却即可。 诸葛炒鸡制作方法：（1）将仔鸡宰杀治净，切成小块备用。（2）锅入混合油烧至六成热，下入鸡块、A料，大火炒至鸡块脱水，下入B料翻炒出香，入C料旺火收汁出锅即可。

关键：要旺火快炒，才能防止鸡块不粘锅。

八、泰山炒鸡哪家店好？

泰山黄家炒鸡，泰山炒鸡(老县衙店)

九、临沂炒鸡店哪家好吃？

我只说市辖区，县里就不说了。

河东天成炒鸡，沂州路缸锅鸡，金三路金坛炒鸡，高伟炒鸡，鲁南炒鸡王，大刚炒鸡，三岗炒鸡，

十、山东炒鸡店哪家正宗？

薛城菜馆

薛城菜馆位于山大路和利农庄路交叉口西南侧院内，原来在百花公园东门对面的葡萄园小区内，最拿手的菜就是枣庄辣子鸡，用的是正宗的枣庄特产辣椒，不是很辣但是味道很香。鸡用的都不是肉食鸡，劲道有感觉，用材地道，份足量大，另外，鹅蛋炒粉皮也是拿手菜。

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