炒生鸡腿的做法大全家常，生炒鸡腿肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、生炒鸡腿怎么做？

原料：

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　　主料：鸡腿400克、肥猪肉15克、蛋1个、方鱼末25克、湿香菇15个、味精15克、精盐10克、芹菜末25克、绍酒5克、麻油2克、胡椒粉0.2克、生油1000克（耗100克） 　　制作过程： 　　1、先将鸡腿切成长4厘米，宽2.5厘米的长方块，然后加入味精、精盐各5克，搅拌均匀，再加入蛋白和少许粉水再拌匀待用。把肥猪肉、湿香菇分别切成细粒待用。 2、烧热炒鼎，放入生油，候油热至油温约180摄氏度时，把鸡腿放入，用中火炸至熟捞起；将油倒起，再将肥肉粒、香菇粒放入鼎内炒香，再把已炸过的鸡肉倒入鼎，加入绍酒、味精、精盐、胡椒粉炒匀，再加入方鱼末、芹菜末、麻油拌匀即成。

二、酸辣椒炒鸡腿怎么做？

酸辣椒炒鸡腿肉所需要的食材：鸡腿肉 酸辣椒 姜 调味料等

步骤一：鸡肉切小块，酸辣椒切小丁，姜切片

步骤二：开大火到油放姜片，爆炒出姜味后放鸡肉块炒熟乘出

步骤三：锅中到油放辣椒，煸炒出味放刚乘出炒过的鸡肉丁，放盐料酒炒好出锅装盘。

三、可乐炒鸡腿怎么做好吃？

鸡腿、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒做法：

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。 做法二材料：8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1 大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。

做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

四、孜然炒鸡腿怎么做？

用料 主料 鸡腿6个 孜然粉适量 辅料 料酒 1汤勺 蚝油 适量 姜 3片 盐 1小勺 冰糖 15克 胡椒粉 适量 老抽 1汤勺 芝麻 适量 孜然鸡腿的做法 1. 鸡腿洗干净，用叉子扎小孔 2. 加入料酒，盐，胡椒粉，蚝油，腌制30分钟 3. 锅中放油加热，放生姜，鸡腿煎至表皮焦黄 4. 加入一碗水，在加入老抽 5. 大火烧开后，放入冰糖 6. 待汤汁收干时，加入孜然粉 7. 最后加入芝麻炒匀即可

五、做法，土豆炒鸡腿怎么做好吃，土豆炒鸡腿的家常做法？

鸡腿烧土豆的做法步骤

1

用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。

2

葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。

3

泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断 鸡腿再切。

4

土豆去皮切块。

5

油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。

6

加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。

7

加入土豆块翻炒几下。

8

加入纯净水低于菜的高度，不要加多。大火炖开后转中火继续炖，加入盐。

9

青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。

10

菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。

11

关火加入味精翻炒装盘了~！

六、辣椒炒芸豆鸡腿怎么做？

1.

鸡腿冷水下锅煮三十分钟洗净切片备用。

2.

辣椒切丝,芸豆去津掰段儿,入热水焯熟沥干水分待用。葱姜切末,蒜切片放入盘子里。

3.

热锅放入少许油小火,先放入切好的鸡腿煸炒一会,然后转大火放入葱姜蒜炒一下,出了香味后放两勺白糖,两勺生抽现炒一下,炒匀后加入5勺水翻炒均匀,盖上盖焖一会。

4.

等水分差不多干的时候稍加点鸡精就可以出锅了。

七、炒鸡腿，的酱料怎么做？

炒鸡腿的酱料有很多种，比如说奥尔良口味，红烧口味，咖喱口味都可以，看你自己喜欢什么口味。

八、炒鸡腿不放葱姜怎么做

把鸡腿洗干净，用盐料酒腌制五分钟，锅里放油，油热放入鸡腿炸。

九、鸡腿炒鲜蘑怎么做好吃？

鸡肉炒鲜菇的做法:

1. 鸡腿肉洗净切片，加盐，味精，一匙蚝油，芝麻油(几滴就够，太多味道太重我不喜欢)腌10分钟。

2. 鲜菇(这种我不知道叫啥菇来着,吃起来口感挺好)，洗净，葱和芹菜洗净，切段备用。

3. 炒锅里倒入少量油，取二瓣蒜头拍散放进去爆香，把腌好了的鸡腿肉倒进去翻炒，熟后盛出。

4. 炒锅里再倒入适量的油，把鲜菇倒进去炒，锅太干时洒些水，再炒，熟了时把鸡腿肉倒进去，加葱段和芹菜，加盐，味精调味，翻炒均匀盛出即可。

十、鸡腿菇炒鸡肉的做法，鸡腿菇炒鸡肉怎么做？

倒入橄榄油 加热后加入冰糖炒化 然后倒入切好的鸡腿肉 2.炒热 3.加一点水 然后加入鸡腿菇 适量加入绍兴料酒 还有陈醋 酱油 4.完成

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