香糟肉丝的做法，香糟肉是什么

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香糟肉，中国菜，粤菜

香糟肉类别：家常菜谱大全

工艺：煨 口味：糟香

菜谱类别：粤菜，滋阴，贫血，青少年

主料：五花肉：750克

辅料：草果：25克

调料：姜：8克 大葱：8克 酱油：8克 盐：10克 八角：5克 冰糖：75克 香糟：75克 花椒：5克 炼制猪油：25克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

香糟肉的做法：

1、猪肉刮洗干净后切成骨牌状的片；

2、猪肉放进铝锅，加水淹没肉约2厘米；

3、煮开后撇去浮沫，再放葱、姜、花椒、盐、草果、酱油、香糟、八角等；

4、另用炒锅放油炒冰糖渣，炒成不深不浅的糖汁后，倒入铝锅内搅匀，直到微火将肉烧至皮肉全烂，汤汁浓即成。

香糟肉营养成分：

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