炒鸡肉怎么炒，鸡肉炒青菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1. 炒鸡肉的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说，先将鸡肉切成小块或薄片，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间，然后在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味，也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时，炒鸡肉也可以搭配不同的主食，如米饭、面条、馒头等，营养丰富又美味可口。

步骤/方式1

上海青用小苏打浸泡，将菜梗与菜叶分开。

步骤/方式2

鸡切成大小均匀的鸡块，洗净，焯水去除血水，捞起备用。

步骤/方式3

锅内倒少许菜籽油，中火倒入菜梗先翻炒一下，倒入菜叶一起翻炒 菜叶变软，加盐调味。

步骤/方式4

把炒好的鸡块倒入，加适量水，翻炒2-3分钟，直到菜梗变软即可。

葫芦瓜可以跟鸡肉一起炒，下面是具体做法：

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准备材料：鸡胸肉200克，西葫芦200克，胡萝卜80克，油适量，盐适量，料酒1勺，淀粉适量，姜适量，蒜2瓣

1、准备好所有食材备用。

2、鸡胸肉切片后放入料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。

3、西葫芦和胡萝卜洗净切片备用。

4、锅中倒入油，5成热时，放入姜、蒜煸香。

5、接着放入鸡胸肉翻炒至白色。

6、加入西葫芦，胡萝卜翻炒3分钟。

7、加入盐拌炒均匀即可。

8、出锅装盘，即可食用。

说起炒鸡