菜包子馅的做法和配方教程，小白菜豆腐素馅包子的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、儿菜馅包子的做法？

儿菜切碎与肉馅加生抽蚝油盐葱姜料酒香油花生油和好包包子蒸制。

二、白豆腐包子的做法？

主料：

*

中筋面粉180g、酵母2g 、温水100g、嫩豆腐300克、干辣椒粉2g、盐，葱花，糖适量、鸡精，芝麻油适量

做法步骤

1。 小火，放入干辣椒粉炒香，下次也可以用，这次特意多炒了点

2。

嫩豆腐，辣椒粉备用，先和面

3。 酵母先用温开水化开

4。 慢慢加到面粉中，拌絮状，静置10分钟

5。 再揉成团

6。 盖保鲜膜发酵

7。 发酵至2倍大，

8。拉开成蜂窝状就可以

9。 再揉上5分钟排气

10。 这时候可以拌馅，豆腐弄碎，加盐，芝麻油，葱花，糖，鸡精，辣椒粉

11。 拌好

12。 再把排好气的面团，揉圆，切剂子，包上豆腐

13。

锅里放温水，把包好的包子放上

14。 2次发酵30分钟，再小火烧开，大火蒸10分钟，再小火蒸5分钟，关火焖5分钟，这样不会塌，

15。 豆腐的嫩，加上辣椒的辣味。

三、白南瓜包子的做法？

先把南瓜去皮 ，切块，蒸熟 ，捣碎 。把面放在南瓜一块儿 游成面团儿 。放1/3的南瓜，2/3的面 。揪成季子，擀面皮装馅，白南瓜包子做成了，蒸熟。

四、白蒿大包子的做法？

食材：白蒿1大把，猪肉馅500克，香菇200克，鸡蛋2个，胡萝卜1根，面粉500克，酵母粉5克；

制作过程：

第一步，面粉中加上酵母粉，分次加入温水搅拌成絮状，再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1个小时，新鲜白蒿一捆，择洗干净；

第二步，将白蒿下入开水锅中焯烫下，过一遍凉水，挤干，切碎，猪肉馅事先准备好，加上酱油、蚝油、鸡蛋、姜末、食盐，朝着一个方向搅打上劲；

第三步，胡萝卜和香菇分别切碎，香菇可以换成用蟹味菇或者是其他的菌菇代替，切碎的菌菇、胡萝卜末以及白蒿一同放入在猪肉馅中，搅拌均匀；

第四步，醒发好的面团移至在案板上，先排气，再将面团搓成长条，分成小面剂子，分别擀成包子皮，放入馅，捏褶子包好，摆放在蒸屉上，记得要有间隔；

第五步，二次醒发一会，在锅中添上水，隔水将醒发好的包子放入锅中大火蒸20分钟，关火后焖5分钟，即可出锅。

五、芋儿烧白的家常做法四川？

原料:

猪五花肉400克，芋儿150克，宜宾芽菜200克，泡辣椒50克，姜片20克，葱节30克，料酒25克，五香粉10克，红酱油50克。

芋儿烧白的家常做法步骤:

1、猪五花肉刮洗干净，入沸水锅中煮至六成熟，捞出搌干水分，再抹上红酱油；芋儿刮洗净，切成薄片；芽菜洗净，切长节；用面粉、生粉、泡打粉加清水及少许精炼油调成脆浆糊。

 2、炒锅上火，入精炼油烧至六七成热，将五花肉皮朝下放入锅中，炸至皮起皱泛泡时，捞出切成5-6厘米的夹刀片，一并用精盐、红酱油、料酒、五香粉拌匀，再将肉片逐一夹入芋儿片，制完后逐片码入蒸盘内，上面放泡辣椒、姜片、葱节、芽菜等，入笼用旺火蒸熟。 

3、炒锅复上火，入油烧至五六成热，将咸烧白取出，去掉上面的泡辣椒、姜片、葱节及芽菜，再沾匀干淀粉，裹上脆浆粉，当下入锅中炸至表皮酥脆时，捞出沥油装盘即成。

六、宾馆白床单儿白被单儿用什么能洗白？

1.显得干净，白色有污渍很明显，没有污渍的布草就显得很干净。

2.容易清洗，为什么布草会这么白，而我们家庭用的就会发黄，因为酒店的布草送去洗涤厂清洗都是加入漂白剂，将很多的污渍都可以清理干净。

3.统一白色方便酒店管理，酒店的布草都是有一定损耗，需要补充时，白色就不会显旧。

七、做包子用什么面粉，做出的包子能白些？

首先扫下盲: 又白又松软的包子不一定是健康包子，很大程度上加了有害的添加剂！那么如何制作出好包子呢？我认为有以下几点！第一:用中筋高精面粉，加入安琪酵母（这个是对人体无害的），加入安琪泡打粉（这个一定注意要用不含铝的泡打粉，不含铝的泡打粉才对人体无害）第二:开始发面，适量的面粉加入上面所说的:酵母，泡打粉，白糖，水，然后一定要把面多揉多压（多揉多压决定面的口味）再放盆里发酵！口味想要松软的话就把面粉发泡一点！第三:馅料的油最好是凝固的，包包子才能收的住口第四:蒸包子的时候一定要在蒸笼里面醒发，让包子变大才一倍才可以蒸，蒸12分钟就熟了！第五:包子蒸好后，在锅里闷3分钟左右就可以起锅了！—我这里是蜀食一家五馅包技术部田师傅为你解答！

八、怎样蒸包子才白？

蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。如果水一次加太多，发酵后简直不成型。

发酵，这个发酵要进行两次。将上面揉好的面团，放置在温暖的地方，加盖，慢慢等待发酵，等至发酵到原来的二倍大就好了，夏天2个小时就可以了。此时，将面团取出，揉出面团中的气泡，均匀，再次放置容器中，二次发酵，这一次发酵至一倍大就可以了。两次发酵的目的就是包子皮光滑的秘密，发酵的成功，面团揉的均匀，包子皮就越光滑。

包子包好后，不要着急上锅。要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时，还加盖蒸笼布防止干燥。这一步的目的其实就是让面再次发酵定型，让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大小，保证了包子皮的韧度，不会凹陷。

锅内添加足够的水，放进去包子，包子下垫蒸布，或刷一层油。加热等水开冒蒸汽后15分钟关火。肉包子蒸15分钟，韭菜鸡蛋包子10分钟即可不然韭菜就老了。最后，也是最重要的窍门来了，就是包子蒸熟关火后，不要着急掀锅盖，等3－5分钟之后，温度有所下降了再打开。

最后，也是最重要的窍门来了，就是包子蒸熟关火后，不要着急掀锅盖，等3－5分钟之后，温度有所下降了再打开。

按照上面提到的五点步骤来操作，保证你蒸出来的包子100%完美。

九、黄衣使者白衫儿的儿的读音？

ér第二声

“儿”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为ér，最早见于商朝甲骨文时代。“儿”的基本含义为小孩子，如婴儿、儿戏；引申含义为年轻的人，如男儿、儿女情；父母对儿女的统称，儿女对父母的自称。

在日常使用中，“儿”常做名词，表示幼儿。

十、白南瓜素馅包子的做法？

锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用。南瓜用叉板叉成丝，南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀。加入香油后再搅拌均匀备用。

白皮南瓜素馅包子馅怎么调

用料

甜南瓜300克，洋葱（中等个头）1个，黑胡椒粉一撮，盐适量，植物油少许，面粉200克，水100克，盐2克

步骤 1，南瓜去皮去瓤切小丁，洋葱切小丁，放适量盐，少量黑胡椒粉，再加一点点油，馅料即成。

步骤 2，混合面粉，盐，水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒30分钟。

步骤 3，醒好的面，分成15个面剂子，搓圆，松弛10分钟。

步骤 4，擀皮子，要比普通的包子饺子皮薄很多，每个面剂子20克左右，但要擀到手掌大小，甩去面粉，包馅成鸡冠形(少带花褶)。

步骤 5，锅内笼屉上涂一层油，放上包子，中大火上汽后，转中火蒸15分钟，关火再闷3-5分钟就可以啦。

步骤 6，成品很有光泽，隐约可以透出馅料的颜色。和普通的发面包子完全不同。

步骤 7，吃时在薄皮包子上撒适量胡椒粉，非常提味。

白皮南瓜素馅包子馅怎么调

南瓜素馅包子南瓜素馅包子的用料 味极鲜 南瓜素馅包子的做法步骤1 将南瓜擦成丝，稍微剁碎，加点盐，去去水。将鸡蛋炒熟捣碎，香菇切成小块。

将准备好的馅调在一起，加点葱花，加点蚝油和少许盐，少加点蚝油和味极鲜，多加点油，因为是素馅，所以要多加点油。然后南瓜素馅就调好了。

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