坛子是用什么肉，坛坛肉选用什么坛子装
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、坛子肉用什么坛子？坛子肉要用瓦罐坛子装才行。
为了比较长久的保质猪肉和吃时更方便省亊儿，人们发明了制做坛子肉。将猪肉烧皮洗净后切成一餐份儿的大块，锅中放猪油，下大肉块儿煎炸，水份干出油后把肉捞出一块一块的装入大瓦罐坛子中，然后把锅中的猪油也盛进坛子里，把坛子密封盖好即大功告成。
二、坛子肉用什么部位的肉？坛子肉一般用五花肉，肥瘦相间才好吃。如果用瘦肉替代口感会柴，不好吃。如果不喜欢肥肉，可以选下五花，这种比上五花好。下五花与上五花比较，肥肉不腻，瘦肉不柴，肉中极品。
三、坛子肉用什么封坛最好？用塑料布或油纸封住坛口，注意要扎紧，使坛内外空气不能流通。 坛子肉是汉源特产，其实也是全球很多地方传统上保存肉类的方法，各地叫法不同，做法都类似。
四、东北小坛焖肉用什么坛子好？个认喜欢坛子肉要用瓦罐坛子装才行。
为了比较长久的保质猪肉和吃时更方便省亊儿，人们发明了制做坛子肉。将猪肉烧皮洗净后切成一餐份儿的大块，锅中放猪油，下大肉块儿煎炸，水份干出油后把肉捞出一块一块的装入大瓦罐坛子中，然后把锅中的猪油也盛进坛子里，把坛子密封盖好即大功告成。
五、坛子鸡的坛子哪里？做坛子鸡的大坛子有卖，最好是在珠海的地方。或是可以邮寄的地方
六、做坛子肉用塑料桶可以吗？不可以。
坛子肉是山东省济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系，该菜品的历史始于清代。
据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前，该店厨师用猪肋条肉加调味和香料，放人磁坛中慢火煨煮而成。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。以五花肉为主要食材的私家菜。原料丰富，形态丰腴，肥而不腻，色泽棕红，味道浓厚，鲜香可口，汤浓味香，色泽红润，肉烂不腻。
七、做坛子肉用猪油还是菜籽油好？做坛子肉用猪油比较好，新鲜的猪肉，用盐腌制12小时以上（盐要把猪肉全身抹均匀），洗尽，去毛，然后切成和豆腐差不多大小，下锅炸，锅里的油必须是猪油，买肉的时候最好买一个猪的板油！炸到猪皮金黄，拿筷子一插就能插进去而且没水帽出说明就可以了。
然后先准备的坛子也要洗尽，晾干！装肉的时候最好到点白酒在坛子里
八、做坛子肉的坛子是哪种？黑釉小坛子，
坛子肉是济南名菜,始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约在一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放入瓷坛中慢火煨煮而成,色泽红润、汤浓肉烂、肥而不腻、口味清香
九、做柿子醋入坛子如何封坛子？柿子放进坛子的时候，倒点水在坛颈那里然后盖上盖子
十、玻璃坛子和瓦缸坛子哪个好？陶瓷坛子好，它是土做的，并且和外面的光线隔开的，这样泡出来的菜才会香。
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