熟鸡胗怎么炒，鸡胗炒胡萝卜韭菜粉丝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

熟鸡胗个人觉着爆炒比较好吃，将鸡胗切成条状，油熟之后放入鸡珍，加入盐，少量的生抽，耗油，翻炒均匀，在盛出之前记着放一些韭菜提鲜。

韭菜大火爆炒熟的快，小火炒熟的慢。

先把鸡洗好砍成一块块，锅里放油放蒜泥，把切好的辣椒炒至七分熟盛出，热锅放油把鸡肉放入，待鸡炒干放入料酒、姜、盐、酱油翻炒两分钟，然后放一碗水煮十五分钟，最后放炒过的辣椒再炒三分钟，放蚝油收汁就可以了。

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炖柴鸡的配料

柴鸡怎么炖烂

炖柴鸡的做法步骤

1. 先把鸡切成小块，用水洗净

柴鸡怎么炖烂

2. 锅中倒入清水，放入鸡块大火焯2分钟，捞出鸡块放入清水中把血沫冲掉

柴鸡怎么炖烂

3. 把葱姜辣椒切段和大料2个放入油锅爆炒，炒出香味即可

柴鸡怎么炖烂

4. 炒香后放入鸡肉多翻炒几下，放入土豆柿子椒

柴鸡怎么炖烂

5. 倒入清水莫过肉，大火开锅后转中火后放入生抽老抽各一勺，慢慢炖煮

柴鸡怎么炖烂

6. 汤汁煮到一半时，放红烧酱油，盐适量，翻炒几下继续煮，小火收汁即可。因为柴鸡不好炖熟，需要多放水炖两回再收汁

炖柴鸡的小贴士

1.一定要去除鸡油，否则汤喝起来会非常油。

2.一次性加入足够的水，煲的过程中不可以再加水。

3.不能过早放盐，早放盐会使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发

鸡胗需要先煮一下再炒这样用的时间短，最少得20分钟。

一是牛里脊肉。牛里脊肉非常的滑嫩，非常适合做小炒用；

将牛里脊肉切成薄片，或者成细丝，放一些淀粉，放一些盐，生抽，腌制15分钟；

锅里放油，油热后放入葱姜蒜炒香，放入干辣椒段，放入腌制好的牛肉，小火翻炒，翻炒约两分钟，加入适量的青椒，继续翻炒；约一分钟，加入适量的盐，翻炒均匀出锅。

这样炒出的牛肉非常的滑嫩、好吃。

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二是牛腱子肉。牛腱子肉，不只适合卤，也适合炒着吃；提前腌制好，炒起来吃也是非常的滑嫩。

将牛腱子肉切成薄片，或者成细丝，放一些淀粉，放一些盐，生抽，腌制15分钟；

锅里放油，油热后放入葱姜蒜炒香，放入干辣椒段，放入腌制好的牛肉，小火翻炒，翻炒约两分钟，加入适量的青椒，继续翻炒；约一分钟，加入适量的盐，翻炒均匀出锅。

这样炒出的牛肉非常的滑嫩、好吃。

1、方便面入开水里煮一下(散开即可)捞出过凉水沥干。

2、锅里入油把鸡蛋炒散捞出。

3、锅里再次入少许油爆香姜蒜末放洋葱炒香。

4、再放面条快速炒匀，再放青菜炒匀。

5、最后放蚝油 酱油调味炒匀，散上葱花即可出锅。

1、陶瓷罐之类的需要一个半小时。 2、 高压锅,炖一小时即可。 3、看鸡老、嫩的情况决定炖煮时间,鸡老多炖一点时间,鸡嫩少炖几分钟。 炖鸡汤一般1～1.5小时就可以了,此后炖的时间越长营养成分反而会逐渐降低。

鸡胗炒制时间不用太长，一般下锅大火焯5-10分钟左右就能熟了，

鸡油菌为真菌界鸡油菌目的子实体，菌肉呈蛋黄色，味美，含丰富的营养成分，是世界著名的四大名菌之一。

鸡油菌如大火爆炒，不要超过3分钟，也尽量不要焯水。因为爆炒时，鸡油菌的内部汁水被挤压流出来，如鸡油一般，味道特鲜美，

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