柿饼的营养价值有哪些，柿饼有什么营养和作用

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1.吃柿饼可以强健骨骼。柿饼中含有丰富的钙元素、磷元素和其他矿物元素，都是骨骼的组成成分，因此日常食用一些柿饼可以维持骨骼的密度，增强骨骼强度，也适合一些骨骼正在发育的人群食用。

2.吃柿饼可以增强体质。柿饼中含有大量的有机酸，具有杀菌抗病毒的作用，因此食用可以增强机体的免疫能力，同时含有的丰富的维生素可以抗击自由基，防止自由基损害机体，从而有增强免疫力的作用。

丑柿饼和柿饼的区别：

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丑柿饼和普通杮饼的区别就是颜色，它的颜色是深褐色，普通杮饼是橙色。

柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜

吊柿饼是柿科植物柿子经过加工而成的果干类食品。吊柿饼中含有丰富的糖分，以及维生素C、维生素B等维生素，以及钠、钾、钙等矿物质，具有补充营养、促进排便的功效。

1.牛心柿：牛心柿因其形似牛心而得名，6月初开花，花期7～12天，果实牛心状，且顶端呈奶头状凸起，果实由青转黄，10月份成熟果色为橙色。

2.罗田甜柿：罗田甜柿是中国地理标志产品，果个中等，平均单果重100克，扁圆形，果皮粗糙，橙红色，品质中上，在罗田10月上中旬成熟。

3.莲花柿：莲花柿的树体高大，树冠圆头形，单性结实能力强，果实长方形，橙黄色或橙红色、软化后橙红色，莲花状，果实大，最宜脆食，果实10月上中旬成熟。

4.鸡心黄：鸡心黄是晚熟类品种，属于耐储藏品种，因其果实色红似炎、果面光泽如水晶而得名，色泽红艳，4～5个一斤，到9月中下旬成熟可供甜柿子。

1.吃柿饼可以强健骨骼。柿饼中含有丰富的钙元素、磷元素和其他矿物元素，都是骨骼的组成成分，因此日常食用一些柿饼可以维持骨骼的密度，增强骨骼强度，也适合一些骨骼正在发育的人群食用。

2.吃柿饼可以增强体质。柿饼中含有大量的有机酸，具有杀菌抗病毒的作用，因此食用可以增强机体的免疫能力，同时含有的丰富的维生素可以抗击自由基，防止自由基损害机体，从而有增强免疫力的作用。

每100克新鲜柿子中含钙9毫克，而柿饼中则有54毫克;新鲜柿子中铁含量为9毫克，而柿饼为21毫克。柿子加工成柿饼后，维生素A含量也由20微克增加到48微克。不过，维生素C会有损失。另外，柿饼比柿子更安全，新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿饼已经去除。此外，柿饼的保健功能也更强。

柿子表面的白霜是在制作过程中析出的糖类物质，可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症。

二者营养价值大致相同。

柿饼一般是新鲜的柿子经过加工制成，此过程中不会是营养物质流失，二者属于同种原材料，营养价值大致相同。

柿子为柿科植物柿的果实，是我国重要的特色水果之一，其味甘、涩，含有多种营养成分。柿饼又名干柿、柿干，是柿子经加工而成的饼状食品，更有利于储藏。柿饼的外表大多有一层霜，一般是柿饼的精华，具有清热止咳的作用。

超市一般多有卖的，还有菜场附近那种副食品批发的地方，或者淘宝也有~~

吃柿饼还是买那个硬硬乎乎的，里边黏糊糊的，外边一层白霜的那样的好，买，那个黄黄的里边是软软的，那个不好吃。

？为什么吊柿饼比圆柿饼要贵？

因为吊柿饼他的制作方法和圆柿饼他们的制作方法不一样，吊柿饼就是挂在上面给它风干的，它才叫做吊柿饼。所以他的价钱就卖的贵一点也很正常的，因为原四饼呢它是用手捏扁捏圆的圆离远了以后放在地上晒的，他就方便一点，所以它的价格就卖的便宜一点。所以他们两个柿饼的制作方法不一样，所以他们卖的价格也不一样。

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