用哪种火锅底料烤鱼最好吃，烤鱼底料和火锅底料有什么区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

我的答案是都可以，火锅底料是万能到，无论是什么麻辣烫还是炒菜，都能做为底料搞在一起吃，当然我说的可能不相信，但是如果不相信可以试一试，相信味道肯定不错。

我已经尝试过了，我老板做的味道一绝，香到不能在香了

可以做麻辣米线，麻辣香锅，红烧猪蹄（鸭肉，鸡肉，羊狗肉等都行），给您2个方法，您可以试一下：

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一、用火锅底料做麻辣猪蹄做法：

第1步:将萝卜改刀，猪蹄改刀，过水后沥干水分待用。

第2步:锅烧热后加入少许油，油烧熟后改中小火放入沥干的猪蹄翻炒到猪蹄变色，加入少许白糖炒至金黄色。

第3步:加入清水（水可以多点不然水干了猪蹄还没软），火锅底料适量，大蒜、姜片适量改大火加盖焖煮。

4步:大火烧开后，改小火焖煮到用筷子稍微用力能插进猪蹄，加入萝卜（不加锅盖）烧至萝卜猪蹄快熟时加入适量盐鸡精味精。

第5步:待食材基本熟透，水快干时，加入少量老抽，大火收干水分，即可出锅。

此方法对:牛肉、羊肉、排骨、五花肉、鸡、鸭等食材通用。辅料可随意变化。可以是萝卜、土豆、黄豆、黄瓜、三药、魔域等。

二、用火锅底料做火锅米线做法:

所需食材，米线、韭菜、姜片、盐、鸡精、味精，火锅底料

第1步:锅内加入适量清水，两片老姜，少量底料烧开。

第2步:放入米线，小火煮熟后，加入适量盐、鸡精、味精、韭菜。出锅即可

主材可以是:米线、米粉、酸辣粉、土豆粉等。

辅材可以随意添加各种蔬菜、菇类、肉类。

（PS：重庆百味添椒火锅底料，网上有卖）。

希望可以帮助到您。

扇贝无法做火锅底料，扇贝这类河鲜或者海鲜不经煮，时间长了就会缩起来肉质变老嚼都嚼不动，鲜味立马就散了。你去看看外边海鲜火锅有哪家用海鲜做底料的。

可以

原料

羊肉 (1000g)

胡萝卜 (300g)

大葱 (30g)

羊肉火锅底料 50g

羊肉火锅底料 3个

桂皮 3g

干辣椒 8个

生姜 20g

花椒 5g

桔子皮 5g

料酒 适量

步骤1、将准备好的羊肉、切成小块，放在水中侵泡1-2个小时

步骤2、将羊肉，生姜、料酒放入锅中焯水

步骤3、焯好水后，再次将羊肉放入水中，侵泡着备用

步骤4、将胡萝卜、大葱洗干净备用

步骤5、将胡萝卜和大葱切好

步骤6、在锅中放油，开火将油锅烧热，下八角，桂皮，干辣椒，生姜，花椒小火翻炒

步骤7、炒出香味后、在放入火锅底料一起翻炒

步骤8、将羊肉块一起放入锅中翻炒

步骤9、炒到羊肉皮有点发黄了，倒入适量的料酒

步骤10、一次性往锅中倒入适量的水，开启大火烧开后，放入葱，桔子皮

步骤11、继续顿30分钟左右，加盐调味，转入电锅中，铺上香菜，边加热边吃

步骤12、这样羊肉火锅就做了，赶紧享用吧。

可以做，但是味道不怎么好，容易上火

清汤火锅底料可以做米线，清汤火锅底料就是没有红油，相对清淡一些，对于不喜欢吃辣的朋友很友好。这类底料也可以用来烹饪其他食品，看个人自己的喜好，自行搭配。但清汤底料煮米线，味道可能会淡，可以多添加食用醋或麻油等其他调料增添味道。

剩饭是可以做火锅底料焖饭的，因为剩饭它的味道不是那么香了，所以有火锅底料，这种重口味的调料来焖饭做出来一样是非常好吃的，而且火锅底料要选择那些油比较少的，不然做出来的太油腻了，没法吃鱼，火锅底料大部分的油大多都是油牛油牛油，真的是特别的油腻。

不好吃的 建议红油火锅底料 加蒜末

首先当然是火锅啦，根据自己不同口味可以尝试不同火锅底料，比如牛油的，清油的。但火锅底料里面有好吃的火锅底料，也有不好吃的火锅底料，要看牌子。 像牛油火锅底料之类的，可以做一些爆炒类的菜，比如香辣虾，爆炒鱿鱼之类的，将火锅底料当成酱用，可以让炒出来的菜风味更佳。也可以烧菜的时候用，比如烧鸡，烧鸭，等等，效果也是不错的 清油火锅底料可以用来煮冒菜，麻辣烫之类的，效果也是很不错的，据说麻辣空间的火锅底料用来凉拌菜挺好吃的，可以试试

是的呀。火锅底料真的是个万能底料啊，水煮红烧烤鱼捞面万物皆可火锅底料。

食材：罗非鱼2斤，紫苏、小葱、指天椒、生姜切小段，洋葱、青尖椒、红尖椒滚刀切，香菜梗切段，桂皮、八角、香叶少许。

1.把鱼先两面炸至金黄，捞出。锅底留油，放入炒鱼料，炒至香味溢出，加入一小块火锅底料，再加入盐、生抽、花椒油，翻炒均匀，盛出备用。

2.把炸好的鱼放在锅底铺上啊，炒好的底料，加入一至2碗水，盖盖子煮入味。

3.把自己喜欢的蔬菜全部烫熟铺到盘底，煮好的鱼直接倒在烫熟的蔬菜上，撒上熟芝麻和香菜即可。

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