开外卖粥店用什么设备煮粥，开粥店需要什么锅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

开粥店需要使用专业的煮粥设备，常用的煮粥设备主要有以下几种：

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1. 煤气煮粥炉：一种传统的煮粥设备，操作简单，煮出的粥味道好，可以适应各种规模粥店的需求。

 2. 电磁炉煮粥机：电磁炉煮粥机是目前最常用的煮粥设备之一，具备节能、智能化的特点，粥的煮制效果好。

 3. 天然气煮粥机：这种煮粥设备主要由燃气与暖水器组成，操作便捷，能够保证粥的品质。 

4. 汽锅：汽锅能够适应高温高压的环境，在短时间内煮出高温高压的粥，速度快效率高。 无论使用哪种煮粥设备，要注意掌握好粥的煮制时间和粥的浓稠度，以确保粥的味道和口感。另外，也要注意设备的维护和清洁，及时清理设备内部，防止沉淀物等污染影响粥的品质。

用电高压锅，功率大，速度快。也可以用电饭锅。

快餐店，或称速食餐厅、速食店，是指在点餐之后食物很快就供应出来，并且服务维持在最低限度的一种餐厅。至于客人并不一定会很快就把食物吃掉。通常这些餐厅所提供的食物称为速食或快餐。

这些餐厅通常都会预先烹煮大量的食物，然后进行保温，或者在点餐的时候再加热。许多速食餐厅采取连锁餐厅或加盟模式来运作，会从中央工厂配送标准的食材给底下的各个餐厅。有些店面则采取摊贩的形式，不一定会提供客人遮蔽的地方或桌椅。

参加培训，选址开店，招人打下手。

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

为此小编特意咨询了很多专业投资者。他们说开粥店最有市场前景。那么开粥店应该怎样经营呢?下面我们来了解一下。 粥店是投资少利润大的生意，不过做这个项目前要学会经营方法： 开粥店初期

1.开粥店需要投入1-5万不等，要根据市场定位，环境来定。开一家样板店，以此宣传品牌扩大影响力。地点以市中心为宜，面积40-50平米，装饰风格以回归自然为主题，全用木板、木桌、木椅、简单朴素。

2.外送服务:粥用大锅熬制，配料专人分装，小锅配制，专业送货队伍。重点对象：医院住院部、学校、家庭。统一着装的人员上门赠送菜单(上面有食疗粥谱及对症效果)，接受电话定货。 开粥店中期 1.逐步开设连锁店，可以用特许方式加盟，不收加盟费，只收取少量商标使用费和管理费。总店统一配送配料，店铺只管订货和销售。 2.专柜和店中店：利用别人的场地经营，可以自营，也可以送货由比人经营(如大饭店、商场、影院、迪厅等场所、公园、旅游区等等)。 看过投资少利润大的生意，希望对你投资有所帮助。掌握进货技巧，让好货源充足不断，从而吸引巨大客流量带来滚滚财源。

餐饮基本都可以挣钱，关键就是要吃苦，要真材实料

可能啊，一个早餐店做得好，20万一年算小意思了打个比方，一个粥铺，加上包子面点，单客价平均6元，利润空间对半分，然后早上卖早点，中午卖特色粥，晚上养生餐，循环客流保证在200单左右，那一天的基本营业额就过1200了，利润点算600，那一月的收支进账你自己算，20万很难吗？

这还是没有借助其他促单平台的结果哦，如果再做做外卖，微信推广和点单，那就更宜得了，但辛苦也是必然的~

开粥店走的是薄利多销，你不能只卖粥，也适当的加点茶叶蛋，油条，小笼包什么的比较好，如果单纯卖粥，那你就得多添加一些粥的品种花样，不然挣不到钱

要看你的粥店是什么形式的， 如果像早餐店那样，一人一碗的，建议选择300ml左右的，因为不只是喝粥，还有其他东西嘛， 如果是那种大点的专业的粥店，本身有砂锅，配碗用100ml左右的就可以看了

1. 开粥的步骤：首先，准备好所需的原材料，包括米、水、肉、蔬菜等；其次，将米洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至米烂成粥；最后，加入肉、蔬菜等调料，煮至熟透即可。2. 开粥店的步骤：第一步，选择合适的店面位置，最好在人流量较大的地方；第二步，制定粥品菜单，包括不同口味的粥和配菜；第三步，购买所需的设备和原材料，如锅、碗、勺、米、肉、蔬菜等；第四步，进行装修和宣传，吸引顾客前来品尝；最后，保持粥的质量和口感，提高服务质量，不断改进经营策略，使粥店获得更多的顾客和利润。

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