油条糍粑做法商用，重庆油条糍粑块怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、油条糍粑块怎样做出来的？

油条是用面团揉捏出来的，面团是特殊的面团，里面还加了油。糍粑块使用糯米揉成团子做成的

二、路边炸油条的摊位，油条里都是放明矾做出来的吗？

油条里都是放明矾做出来的 明矾加入油条，是古老的习惯，现代科学实验已经证明，明矾对人的毒害是一个不亚于“慢性毒药”的作用。

明矾中含有铝离子，铝被人体吸收后很难排除体外，会残留在人的肺、骨骼、肝、脑、睾丸等处慢慢蓄积。铝的大量蓄积，会损害大脑及神经细胞，可能导致脑萎缩、痴呆等症状。蓄积在人体内的铝还可能引发贫血、骨质疏松等。铝超标对儿童的影响更大，不仅影响儿童骨骼的生长，还会引起婴幼儿的神经、智力发育障碍。一旦发现时，却已经是后果比较严重、不可恢复的了。2011年4月20日卫生部发布了《食品添加剂使用标准》 (GB2760-2011)的食品安全国家标准。禁止将明矾加入到油条中！三、油条做出来太硬，太劲道怎么解决？

制作油条的面粉应该选择特二面粉（面粉筋力不要太大），油条太硬的原因：

Xtw.com.CN

一是面团发酵不到时间，中间要反复道上几次。

二是油炸的温度太低，油温必需在8成以上（240℃），油锅直冒青烟才可以进行油炸。

解决以上问题后就可以使油条成功了。

四、温州老油条怎么做。温州糯米饭里的老油条很酥脆又硬，是怎么做出来的？

第一步　　1.冰箱里的牛奶拿出来后，倒入量杯一杯的量,放入微波炉加热35秒，成温牛奶，把泡打粉,盐，和苏打倒入温牛奶化开,用筷子搅拌，会起很多泡沫,并高出一杯的高度，倒入面粉中搅拌和均,下手前在手心倒些菜油，面就不沾手,揉匀揉光滑面团，再倒入少许植物油,四周沾满油后用保鲜膜盖住.醒半小时后，再揉一次这时面团表面就像丝绸面一样光滑了,再盖上保鲜膜过一夜就可以了，因为都是第二天炸油条.所以放一夜,面醒个大半天5-6小时也应该可以的.第二步　　2.第二天早上，在一个案板上抹点油或用面粉,把和好的面团拿出，手上可以再抹点油或面粉(面团不会沾手),不要揉，平摊在案板上用手整理抹平成长椭圆形,用刀(也可抹点油)把摊开的面切成约1.5CM宽的条，长度够的话就在中间切开成两条,再摞一起然后用筷子在上轻轻按压一下。第三步　　3、用手拎两头边抻边在案板上弹甩两下，丢进已烧得很热的油锅里.油温的热度要烧到看到面条丢进去后,面条上立马冒出一个一个的"泡",炸至金黄，捞出.成了

五、油条是怎么由来的？

《宋史》记载，宋朝时，民间就出现了类似油条的面制食品。而早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。

　　南宋时，人们对秦桧谋害岳飞一事民怨沸腾。传说有个专卖油炸面丸的王老四怒上心来，就随手捏出了秦桧和王氏的面人，扭在一起丢进了油锅，做成了“油炸秦桧”，没想到非常受欢迎，仅仅一个下午，整个临安城就都做起“油炸秦桧”。从此，油条风靡全国至今。

六、河南的油条是怎么做的，油条面做法？

原料：普通粉5000克，盐比例相同,碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）[1]

1.将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体[1]，形成孔洞，达到柔顺。

2.案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。

做法二

原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。

做法：

1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）；

2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起；

3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。

七、油条是怎么做的？

油条的制作方法如下：

主料：面粉500g，牛奶25g，玉米油50g，食用油适量

辅料：泡打粉12g，盐4g，鸡蛋2个，清水适量

步骤一、面粉、鸡蛋、牛奶、清水、玉米粉、泡打粉全部倒在一起搅拌均匀揉成面团醒10分钟。

步骤二、10分钟后用保鲜膜包裹着面团放入冰箱冷藏10小时。

步骤三、10小时候拿出把面团搓成长条。

步骤四、把长条压扁。

步骤五、切成2厘米宽的小段。

步骤六、间隔取一条小段翻面放在另一条上，两两放在一起。

步骤七、中间用筷子压出痕迹。

步骤八、然后稍微拉抻两头捏紧制成油条面团。

步骤九、锅内加入适量的食用油烧热，下入油条面团炸制，不断用筷子拨弄油条。

步骤十、油条炸至膨胀金黄后捞出即可。

步骤十一、制作完成。

八、怎么炸油条大油条怎样炸出空心的油条？

菜谱做法：

1.面粉里加入鸡蛋，酵母，盐。

2.兑入牛奶和成团。

3.发酵至两倍大。

4.搓长条切小块，两个叠一起用筷子按压，拧一把。

5.锅里放油小火慢炸。

6.炸至金黄色捞出。

九、油条的起源是？

油条是我国传统早餐食品，相传油条起源于宋朝，当时秦桧在临安风波亭以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子，军民对此都非常气氛，当时在临安风波亭附近有两个卖早点的摊贩，有一天谈论起秦桧害死岳飞的事情非常愤懑，为了发泄心中的不满，就用面团捏了两个面人，分别代表秦桧和他老婆，然后把两个面人绞在一起放入油锅里炸，叫喊着“吃油炸桧喽！”，而且生意很好，一时间临安城很多食摊都模仿着做开了“油炸桧”，渐渐的传到了各地，时间长了大家就把“油炸桧”称作了 “油条”，至今，还有一些地方扔把油条叫成“油炸桧”。

十、铝合金方管仿木纹是怎么做出来的？

在金属表面做仿木纹，通常有两种方法：（1）先做油漆底漆，然后再刷在木纹漆。不过，该工艺的木纹相对粗糙，仔细看不太真实。只适合对质感和效果要求不高的场合。（2）木纹烤漆。先在方钢上做出底漆，然后将木纹热转印烤到底漆上。该工艺效果好，质感也不错，木纹很真实。云南朗普就是云南、贵州及周边地区实现金属板、管基材上木纹烤漆大规模工程应用的生产厂家。就目前的技术发展来看，已比较成熟，完全能达到景观金属结构的高水准要求。例如，下面的图片就是最近我们做的金属仿木纹效果：

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.