鸡蛋糕蒸出来稀，糯米鸡蛋糕和鸡蛋糕的区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

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鸡蛋糕最主要的食材是鸡蛋，面粉还有糖，他们合在一起做成的糕点都是碳水化合物，而碳水是最长称长胖的食物，碳水还升糖高，记得一定要少吃，温馨提醒小主可以多吃一些红薯，玉米南瓜，荞麦面之类的粗粮，吃这些可以很好的预防长称变胖，对身体也好

找一个螺丝钉，将其用沸水消毒后，用尖头将鸡蛋的一头轻轻戳出一个小孔；

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将小孔慢慢豁开成一个洞，然后将鸡蛋液从洞口倒出来；

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三个鸡蛋都倒出来后，将全蛋加入白糖隔着40°的热水打发至提起打蛋器画8字不会立即消失即可；

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鸡蛋壳里外都用沸水冲洗干净后晾干备用；（这次我用的就是三个鸡蛋，如果你平时炒鸡蛋吃，可以将鸡蛋如此处理后保留鸡蛋壳，等积攒了一些后再做这个蛋糕也可以，这个量可以做9-10个鸡蛋壳的蛋糕）

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将低筋粉分三次筛入其中翻拌均匀；

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玉米油沿着盆壁倒入面糊中拌匀，加入几滴香草精拌匀；

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将面糊装入裱花带中；

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将鸡蛋壳用锡纸包裹好，露出开口处朝上放置在连模中；

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将面糊挤入蛋壳中约7分满即可；

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烤箱预热180°，中层上下火，时间15分钟。

老式鸡蛋糕可以用食品级塑料袋密封包装。

蒸鸡蛋糕，放水是放在蒸锅里面，然后将鸡蛋糕，胡倒在蒸笼里面蒸

首先需要我们把鸡蛋在碗中全部打散，之后我们再用筷子把鸡蛋完全拌匀。如果喜欢吃咸口味的鸡蛋糕，这时候可以在鸡蛋中加入少许食盐，然后再在其中加入少量的白糖拌匀，也可以在其中放入一些牛奶。需要我们在碗中加入适量的温水，还要之前煮沸过的温水，把水和鸡蛋完全搅拌均匀之后。在锅中放上蒸屉就是蒸煮，我们可以等水热之后，然后再把鸡蛋放入蒸屉中，开小火开始蒸煮，小火蒸煮的时候应该适当的留下气孔，这样是可以防止蒸蛋沸腾之后留下气孔的情况。

鸡蛋糕蒸煮的时间，大概需要10-15分钟，这时候鸡蛋羹的表面比较平滑，而且其中的香气也可以出来，这时候鸡蛋羹就完全蒸好，在制作的时候可以发现整个过程是比较简单美味的。最后还可以在其中加入一些额外的调料，可以撒上一些葱花，再加点白糖就可以吃了。

做鸡蛋糕汁先放入牛奶。再打入鸡蛋放入白糖再放入一点蓬松剂。

然后再放入适量的面粉，脚好了以后，把户倒入蛋糕模里，放入烤箱，20分钟蛋糕就做好了。

方法一：

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方法二：家里有电烤箱的可以把鸡蛋糕放到里面,在蛋糕的上面和底部需要垫上高温布,以防烤糊,并且需要在烤箱里面放上几块冰,这样可以保证蛋糕烤后不会丢失水分

方法三：可以用家里的电饭煲,在米饭到保温阶段的时候放上鸡蛋糕,这样不至于蛋糕里面都是水影响口感,也不至于烤的过干丢失水分.

油菜洗净过水，切小块儿。放入蛋液中加调料蒸熟即可。

黄瓜切碎，放鸡蛋里，同时一起蒸，也可以，鸡蛋糕熟了再放点小黄瓜丁也可以。

食材：鸡蛋2个、温水适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、海米适量、葱花适量、蚝油适量

1、准备两个鸡蛋打散。

2、按2:1的比例加适量温水，搅拌均匀，撇去浮沫。

3、加适量盐、鸡精、蚝油，放适量海米、葱花。

4、搅散后，盖上保鲜膜。用牙签扎上几个小孔。

5、上锅蒸12分钟，放点小葱花、一点香油。蒸鸡蛋糕做好啦。

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