海螃蟹哪种不能吃，海螃蟹煮多长时间最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1.

直接清蒸法。把4~5只海螃蟹清洗干净并直接放上不锈锅蒸盘当中，然后再把蒸盘放进装有500ml的60℃热水锅中，最后在大火煮开后转小火蒸煮25分钟即可进食。

2.

海螃蟹蒸鸡蛋。把3~4颗鸡蛋和80ml清水倒进盘中并用筷子把盘中的鸡蛋液搅拌均匀，然后把两只清洗好的海螃蟹平整铺放在鸡蛋液上，最后再把盘子放进锅中大火煮开后转小火蒸煮20分钟即可进食。

3.

海螃蟹蒸粉丝。把100g粉丝清洗干净并均匀放在盘子中，然后把1~2只清洗好的海螃蟹平整铺放在粉丝上，最后再把盘子放进锅中大火煮开后转小火蒸煮20分钟即可进食。

大火烧开后，蒸十至二十分钟即可。海螃蟹清洗干净、冷水下锅，锅中水烧开以后，跟据海螃蟹大小蒸十分钟到二十分钟左右，蒸熟即可食用。海螃蒸煮的时间不宜过久，否则会出现跑黄的现象，

1：

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海螃蟹的蒸制时间取决于螃蟹的大小和新鲜程度，以及个人口味偏好。

通常情况下，蒸小型海螃蟹大约需要10-15分钟，中型螃蟹可能需要15-20分钟，大型螃蟹可能需要20-30分钟。

建议使用蒸锅，将水烧开后，将螃蟹放入蒸架上，盖上锅盖进行蒸煮。

螃蟹的壳会变红且肉质变白时，即可蒸熟。

为了确保食材的风味和质量，蒸煮时间可以根据个人喜好进行调整。

答：蒸海螃蟹的时间因螃蟹的大小而异。一般来说1，2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟；2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟；3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟；4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟，焖10分钟2。如果是其他海蟹的话，时间上基本按照螃蟹的大小也是卡在10到15分钟左右，除非是一些体型特别大的海蟹品种，否则时间最长也不宜超过25分钟3。海螃蟹全程蒸20-25分钟就能熟了，个头大的海螃蟹就要蒸久一点。因此，蒸海螃蟹的时间应该根据螃蟹的大小来确定，一般在10到25分钟之间。

首先，将螃蟹浸泡在温水中，水的量以淹没过螃蟹最好，而水温在四十五摄氏度最为适宜;然后用牙刷用力刷洗螃蟹的背、腹和嘴部。最好反复刷洗这些比较脏的地方。

再用刷子刷洗螃蟹的两侧、脚以及钳子的根部;然后打开螃蟹的腹盖，挤出里面的排泄物，再用牙刷将螃蟹的腹盖里面和蟹钳，最后用流水将螃蟹冲洗干净。

接着将刚洗好的螃蟹放入装有清水的盆中浸泡半小时左右，让螃蟹充分将泥沙吐出，再用流水将螃蟹冲洗一遍;将洗干净的螃蟹用绳子绑好。

准备蒸锅，在锅内放入适量的冷水，再放上蒸格;将螃蟹翻面之后放入蒸格里，最后放入一些姜丝去除腥味，蒸上十五分钟左右即可。

将螃蟹翻面朝上放置，是因为蟹黄比较容易熟，如果正面朝上放置很容易使得蟹黄流失，这时候反面过来放置，可以防止蟹黄流失。

螃蟹蒸制的时间可以根据螃蟹的大小来制定蒸制螃蟹的时间，一般不能低于十五分钟。因为蒸制的时间太短的话，就不能将寄生虫和细菌杀死，而蒸的时间太长就会使得蟹肉变老。

原料

主料： 螃蟹，1000克；

辅料：黄酒15克、姜末30克 蒜末30克 酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

做法一

①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

12-15分钟左右。

海蟹是一种味道鲜美、营养价值高的蟹类食品。蒸海蟹时，不要蒸太久，以免蟹肉变成柴火。在这种情况下，蒸海蟹就不那么好吃了。因此，蒸海蟹通常蒸12-15分钟左右。蒸海蟹时，最好保持海蟹腹部朝上，以免蒸时蟹黄流出。

第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。

第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可

海螃蟹全程蒸20-25分钟就能熟了。

海螃蟹全程蒸20分钟左右就能熟了。

一般推荐冷水下锅，盖上锅盖后大火开始蒸，等水开了之后再蒸10-15分钟，全程蒸20-25分钟，个头大的海螃蟹就要蒸久一点。

海螃蟹开水蒸多久最佳

如果是开水下锅蒸的海螃蟹，一般推荐5两以下的蟹蒸15分钟左右，5～6两重的继续蒸17分钟左右，6两以上的继续蒸20分钟左右。蟹体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

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